[發(fā)明專利]一種香菇烘干方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810187569.1
• 申請(qǐng)日: 2018-03-07
• 公開（公告）號(hào): CN109430908B
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳繼亮;胡秋生;吳世斌;毛正回;胡顯軍;葉堯平;胡芬芬;葉光云;劉敏;周一俊;吳銘;李中慶;毛婉豫;吳菲;吳津
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 國網(wǎng)浙江省電力有限公司麗水供電公司;國家電網(wǎng)公司;國網(wǎng)浙江省電力有限公司慶元縣供電公司
• 主分類號(hào): A23N12/08
• 分類號(hào): A23N12/08;F26B9/10;F26B21/02
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司 33109
• 代理人: 陳勇

本發(fā)明公開了一種香菇烘干方法，旨在提供一種不僅可以減小能耗；而且可有效提高香菇在烘干過程中香菇蓋緣的受熱均勻性的香菇烘干方法。香菇烘干方法依次包括以下步驟：第一，香菇烘干初始階段：回風(fēng)閥關(guān)閉，排風(fēng)閥與新風(fēng)閥全開，熱泵工作，主風(fēng)道內(nèi)的熱氣流通過烘干室進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烘干室的內(nèi)腔并在烘干室內(nèi)形成自下而上流動(dòng)的熱氣流，接著，烘干室內(nèi)熱氣流的由烘干室出風(fēng)口排出并通過回風(fēng)道與排風(fēng)道排入蒸發(fā)器室內(nèi)；同時(shí)，外界的空氣通過新風(fēng)道進(jìn)入主風(fēng)道內(nèi)；第二，香菇烘干保持階段：回風(fēng)閥部分開啟，排風(fēng)閥與新風(fēng)閥部分開啟，熱泵工作；第三，香菇烘干催干、提香階段：回風(fēng)閥全開，排風(fēng)閥與新風(fēng)閥關(guān)閉，熱泵工作。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種香菇烘干領(lǐng)域，具體涉及一種香菇烘干方法。

背景技術(shù)

香菇為食用菌的一種，其味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高而深受消費(fèi)者喜愛。香菇采摘后應(yīng)對(duì)香菇初加工后再對(duì)香菇進(jìn)行包裝、銷售。香菇的初加工中最重要的工序就是烘干工序，香菇的烘干工序?qū)ο愎礁傻钠焚|(zhì)起著決定性的作用。

傳統(tǒng)的香菇烘干工序中，利用木材燃燒將氣體加熱到所需要的溫度，再利用風(fēng)扇或氣泵將高溫氣體送入烘干室以對(duì)烘干室內(nèi)的香菇進(jìn)行加熱，這種烘干方式存在木材消耗量大，提高了烘干成本，并且會(huì)污染環(huán)境等諸多不足。

為此，發(fā)明人在2016年發(fā)明了一種香菇烘干裝置（中國專利申請(qǐng)?zhí)?01621464225.3，公開日2017年8月8日，發(fā)明創(chuàng)造的名稱為一種香菇烘干裝置），該香菇烘干裝置利用熱泵提供熱能，對(duì)香菇烘干，有效解決了傳統(tǒng)的香菇烘干工序中存在的不足，但其仍舊存在以下不足：該香菇烘干裝置的烘干室內(nèi)的熱氣流呈水平方向流過香菇烘干架，這使得香菇在烘干過程中，香菇蓋緣的受熱不均，朝向進(jìn)風(fēng)側(cè)的香菇蓋緣受熱往內(nèi)翻卷量大，而背向進(jìn)風(fēng)側(cè)的香菇蓋緣受熱往內(nèi)翻卷量小，造成香菇干蓋緣往內(nèi)翻卷不均，香菇干的圓整性不佳，影響香菇干的品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了提供一種不僅可以減小能耗，降低烘干成本；而且可有效提高香菇在烘干過程中香菇蓋緣的受熱均勻性，避免因香菇蓋緣的受熱不均，造成香菇干蓋緣往內(nèi)翻卷不均，影響香菇干的品質(zhì)的問題的香菇烘干方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種香菇烘干方法，包括烘干設(shè)備，烘干設(shè)備包括烘房、熱泵、設(shè)置在烘房內(nèi)的烘干室及風(fēng)道系統(tǒng)，所述風(fēng)道系統(tǒng)包括主風(fēng)道、回風(fēng)道、連通主風(fēng)道與回風(fēng)道的回風(fēng)口、控制回風(fēng)口通斷的回風(fēng)閥、一端與回風(fēng)道相連通的排風(fēng)道、用于控制排風(fēng)道通斷的排風(fēng)閥、連通烘房室外與主風(fēng)道的新風(fēng)道及控制新風(fēng)道通斷的新風(fēng)閥；所述熱泵包括外機(jī)及設(shè)置在主風(fēng)道內(nèi)的室內(nèi)機(jī)；所述烘干室的內(nèi)腔的底部設(shè)有與主風(fēng)道相連通的烘干室進(jìn)風(fēng)口，烘干室的內(nèi)腔的頂部設(shè)有與回風(fēng)道相連通的烘干室出風(fēng)口，烘干室的內(nèi)腔內(nèi)設(shè)有香菇烘干架，香菇烘干架包括若干自下而上依次分布的香菇烘干篩，且香菇烘干篩位于烘干室進(jìn)風(fēng)口與烘干室出風(fēng)口之間：

香菇烘干方法依次包括以下步驟：

第一，香菇烘干初始階段：

回風(fēng)閥關(guān)閉，排風(fēng)閥與新風(fēng)閥全開，熱泵工作，

室內(nèi)機(jī)工作在主風(fēng)道內(nèi)形成熱氣流，主風(fēng)道內(nèi)的熱氣流通過烘干室進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烘干室的內(nèi)腔并在烘干室內(nèi)形成自下而上流動(dòng)的熱氣流，

接著，烘干室內(nèi)熱氣流的由烘干室出風(fēng)口排出并通過回風(fēng)道與排風(fēng)道排入蒸發(fā)器室內(nèi)；同時(shí)，外界的空氣通過新風(fēng)道進(jìn)入主風(fēng)道內(nèi)；

第二，香菇烘干保持階段：

回風(fēng)閥部分開啟，排風(fēng)閥部分開啟，新風(fēng)閥部分開啟，熱泵工作；

由烘干室出風(fēng)口排出的熱氣流中，一部分熱氣流通過回風(fēng)道進(jìn)入主風(fēng)道內(nèi)進(jìn)行循環(huán)使用，另一部分熱氣流通過回風(fēng)道、排風(fēng)道排入蒸發(fā)器室內(nèi)；同時(shí)，外界的空氣通過新風(fēng)道進(jìn)入主風(fēng)道內(nèi)；

第三，香菇烘干催干、提香階段：