[發(fā)明專利]一種內(nèi)置排氣裝置的排氣廚房

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810176798.3
• 申請(qǐng)日: 2018-03-04
• 公開（公告）號(hào): CN108386014B
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳聯(lián)凱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吳聯(lián)凱
• 主分類號(hào): E04H1/12
• 分類號(hào): E04H1/12;F24C15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種內(nèi)置排氣裝置的排氣廚房，包括廚房側(cè)墻、廚房頂棚、抽氣風(fēng)扇、內(nèi)置排氣裝置、燃?xì)庠畲箦佋钆_(tái)、一級(jí)凈化設(shè)備預(yù)緊裝置。本發(fā)明從上下兩個(gè)方向進(jìn)行兼顧抽油煙，大大提高了抽油煙效率，抽吸更干凈；此外，雖然增設(shè)了輔助排氣扇和排氣通道，但整體上減少了油煙的聚集和單個(gè)管道的流量，降低的整個(gè)裝置的能耗，同時(shí)便于凈化設(shè)備中多孔過濾陶瓷體的安裝和固定。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種內(nèi)置排氣裝置的排氣廚房。

背景技術(shù)

廚房是住宅的基本組成部分，是人們進(jìn)行炊事活動(dòng)的主要場(chǎng)所。由于各種民用燃料燃燒、烹調(diào)油煙及生活垃圾等使廚房成為住宅的“重災(zāi)區(qū)”，廚房也成為民居室內(nèi)空氣污染的重要來源之一。廚房廢氣是廚房中最主要的污染氣體，它包括兩種：一是燃料燃燒過程釋放的廢氣，二是食物及油脂在高溫下進(jìn)行一系列物理化學(xué)變化所產(chǎn)生的物質(zhì)。兩種物質(zhì)在空間混合并迅速擴(kuò)散，危害人的身心健康。

烹調(diào)油煙中最主要的成分是烷烴和烯烴，其次是有機(jī)酸、醛類化合物和多環(huán)芳烴。雖然脂肪烴不是致癌物質(zhì)，但十一烷、十二烷、十八烷等是重要的促癌物質(zhì)；酚類、多環(huán)烷烴也有促癌作用；醛類有致變性。

在一般民居家中，廚房通風(fēng)一般只考慮排風(fēng)，而補(bǔ)風(fēng)則是通過門、窗自由補(bǔ)進(jìn)，以平衡室內(nèi)外壓差。隨著人們對(duì)室內(nèi)空氣品質(zhì)認(rèn)識(shí)的加深，廚房通風(fēng)及油煙控制也逐漸引起了人們的關(guān)注。

在現(xiàn)有技術(shù)中，目前采用兩種方式。一種是自然通風(fēng)，即是利用室內(nèi)外溫度差所造成的熱壓或風(fēng)力作用所造成的風(fēng)壓來實(shí)現(xiàn)換氣的一種通風(fēng)方式。其換氣量很大，不消耗電能，無噪音，是一種最經(jīng)濟(jì)的通風(fēng)方式。但是這種方法排風(fēng)容易受風(fēng)向和風(fēng)速等大氣因素的影響，排風(fēng)能力也極不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)油煙倒貫現(xiàn)象，不能滿足有組織排放油煙和有害氣體的要求，一般廣泛應(yīng)用于農(nóng)村低層建筑。

另一種是機(jī)械通風(fēng)。機(jī)械通風(fēng)是充分利用烹調(diào)過程中形成的熱羽流，結(jié)合風(fēng)機(jī)在爐灶上部形成的負(fù)壓，依靠通風(fēng)動(dòng)力(換氣扇或抽油煙機(jī))將廚房廢氣排出室外，控制空氣污染物向廚房其它區(qū)域擴(kuò)散。機(jī)械排風(fēng)分兩種，一是分戶直接排放方式，此種方式簡(jiǎn)單，排風(fēng)量較大。但有幾個(gè)缺點(diǎn)：首先，用戶自行接出的排煙管及防風(fēng)帽五花八門，破壞了建筑外立面的美觀；其次，下層廚房排出的油煙會(huì)進(jìn)入上層居民的室內(nèi)，造成污染；再者，當(dāng)遇到高速迎面風(fēng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)排氣不暢或產(chǎn)生倒灌現(xiàn)象。二是集中排放方式。當(dāng)廚房排風(fēng)系統(tǒng)打開后，廚房排風(fēng)必須得到補(bǔ)償。若沒有足夠的新風(fēng)補(bǔ)償廚房排風(fēng)量，廚房?jī)?nèi)的壓力會(huì)低于室外壓力，造成廚房?jī)?nèi)燃料燃燒不充分且使得抽油煙機(jī)效率降低，不能及時(shí)排出烹調(diào)過程中產(chǎn)生的有害物。在商用廚房中，一般采用機(jī)械補(bǔ)風(fēng)，且其技術(shù)也較成熟。民居廚房中，補(bǔ)風(fēng)形式考慮得很少，其新風(fēng)的補(bǔ)充主要是依靠門、窗的滲透。但由于現(xiàn)代建筑墻體氣密性、隔熱性能增強(qiáng)，僅僅依靠門窗補(bǔ)風(fēng)顯然已不能滿足要求，油煙危害及民居廚房的通風(fēng)引起了高度關(guān)注。研究表明，廚房中灶具位置、通風(fēng)氣流組織形式、建筑設(shè)計(jì)形式對(duì)廚房通風(fēng)及抽油煙機(jī)除煙效率都有很大影響。

為此，申請(qǐng)人之前曾提出過若干種排氣廚房(這些技術(shù)申請(qǐng)人已大部分進(jìn)行了專利申請(qǐng)，形成了一定的專利布局)，但在這些技術(shù)中，基本都是對(duì)灶臺(tái)進(jìn)行一個(gè)定點(diǎn)方向的油煙抽吸，沒有從上下兩個(gè)方向進(jìn)行兼顧抽油煙，在一定程度上造成抽油煙效率不高，抽吸不干凈的情況，由此，申請(qǐng)人又設(shè)計(jì)了一種上下集成式的抽油煙廚房，如圖1所。在該技術(shù)中，按照?qǐng)D1中所示的方式進(jìn)行組裝，氣流按圖示方向進(jìn)行流動(dòng)，排氣裝置啟動(dòng)后，廚房?jī)?nèi)部的油煙氣體經(jīng)所述各級(jí)過濾裝置內(nèi)的吸附材料吸附過濾后經(jīng)排出到廚房外。由于油煙空氣經(jīng)過了吸附過濾，所以能夠進(jìn)一步降低對(duì)大氣的污染；此外，由于采用了上部油煙抽吸的方式，進(jìn)一步提高了油煙抽吸效果；

但在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，通過監(jiān)測(cè)裝置進(jìn)行實(shí)際監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)該技術(shù)存在兩個(gè)問題：

第一，雖然對(duì)該排氣廚房上部油煙進(jìn)行了抽吸，但所有抽吸后的油煙經(jīng)一個(gè)管道即第五連通管道19匯聚后排出，這就增加了第五連通管道中的油煙流量，在實(shí)際烹飪過程中，反而會(huì)造成排氣風(fēng)扇的功耗較大，尤其是第一輔助排氣風(fēng)扇17的功耗過大；