[發明專利]一種從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法

在審

• 申請號: 201810175619.4
• 申請日: 2018-03-02
• 公開（公告）號: CN108191992A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 董亞今
• 申請（專利權）人: 南通振華生物工程有限公司
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 張廷利

本發明公開了一種從燕麥麩皮中提取燕麥β?葡聚糖的方法，包括：步驟一、從燕麥粒中分離燕麥麩皮；步驟二、對所述燕麥麩皮進行水提，對水提得到的水提液依次進行過濾和離心，并收集上清液；步驟三、對所述上清液進行濃縮，得到高濃度精華液，對所述高濃度精華液依次進行脫色、過濾和噴霧干燥，得到粉末狀燕麥β?葡聚糖。本發明提供的一種從燕麥麩皮中提取燕麥β?葡聚糖的方法提取的燕麥β?葡聚糖的提取率80％以上，純度可達70％，提取過程簡單，生產成本低，適宜工業化提取。

技術領域

本發明涉及燕麥β-葡聚糖的提取工藝技術領域，更具體地說，本發明涉及一種從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法。

背景技術

燕麥β-葡聚糖，英文名稱Oat beta Glucon，存在于燕麥作物胚乳細胞壁中，天然非淀粉類水溶性植物多糖，是線性均多糖，它由單體β-D-吡喃葡萄糖，通過β-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵連接起來形成的一種高分子聚合物。在燕麥胚乳和糊粉層細胞壁成分中，β-葡聚糖占85％以上。燕麥β-葡聚糖是一種相對分子質量較小的短鏈葡聚糖，其相對分子質量的變化范圍為5300～257200Da。

燕麥β-葡聚糖具有多種功能，可以降低膽固醇、降低血糖、增強免疫力、可以防止便秘、改善腸道環境，同時還具有美容功效和抗癌功效，燕麥β-葡聚糖還具有增加黏度、膠凝性、起泡性、泡沫穩定性、乳化性。所以在某些食品領域燕麥β-葡聚糖被作為增稠劑和穩定劑改變食品的品質和外觀，在低熱量食品中，可作為脂肪替代品。

目前，從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖一般都是通過溶劑提取或者采用溫和堿提取法，這些都需要引入有機溶劑，成本高，不易去除。

專利號為CN101798537B的中國專利公開了一種提取燕麥β-葡聚糖的方法，其以燕麥麩皮為原料，使用α-淀粉酶酶解法生產燕麥β-葡聚糖，一方面α-淀粉酶的成本高，另一方面由于α-淀粉酶對溫度比較敏感，溫度較低時催化效率低，溫度高時易發生蛋白質變性，因此需要整個提取過程控制提取溫度，提取過程需要非常精細，不利于操作。

專利號為CN102432639B的中國專利公開了一種提取燕麥麩皮中β-葡聚糖的方法，其不能保證燕麥β-葡聚糖的提取純度。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供了一種從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法，并具有高提取率和提取純度，提取過程簡單、安全環保、提取成本低。

為了實現上述目的，本發明提供了一種從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法，包括：

步驟一、從燕麥粒中分離燕麥麩皮；

步驟二、對所述燕麥麩皮進行水提，對水提得到的水提液依次進行過濾和離心，并收集上清液；

步驟三、對所述上清液進行濃縮，得到高濃度精華液，對所述高濃度精華液依次進行脫色、過濾和噴霧干燥，得到粉末狀燕麥β-葡聚糖。

優選的是，所述的從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法，所述步驟一中，使用谷物篩選機對所述燕麥粒進行篩選，使用谷物脫水烘干機對篩選后的燕麥粒進行脫水烘干以及使用谷物粉碎機對脫水烘干后的燕麥粒進行粉碎，分離得到燕麥麩皮。

優選的是，所述的從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法，所述步驟二中，對所述燕麥麩皮進行水提的水溫為90℃，水提時間為4小時。

優選的是，所述的從燕麥麩皮中提取燕麥β-葡聚糖的方法，所述步驟二中，使用不銹鋼板框對水提得到的水提液進行過濾，然后使用高速離心機對過濾得到的濾液進行離心，以分離得到上清液。