[發明專利]一種堆肥去除生物原料中黃曲霉毒素的方法

在審

• 申請號: 201810172056.3
• 申請日: 2018-03-01
• 公開（公告）號: CN108314481A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 宋安東;謝慧;李愛云;王石磊;齊留云;王志敏;王風芹;毛國濤;張宏森;李志敏
• 申請（專利權）人: 河南農業大學;臨潁縣動物疫病預防控制中心;濮陽縣動物衛生監督所
• 主分類號: C05F15/00
• 分類號: C05F15/00;C05G1/00;C05F17/00
• 代理公司: 鄭州聯科專利事務所(普通合伙) 41104
• 代理人: 時立新

本申請屬于生物發酵技術領域，具體涉及一種堆肥去除生物原料中黃曲霉毒素的方法。該方法中所述生物原料為以碳素為主成分的生物質廢料和/或以氮素為主成分的生物質廢料；具體包括：生物原料預處理、添加活性發酵成分進行發酵等步驟，所述活性發酵成分為：啤酒酵母泥、食用菌菌渣或人畜糞便。總體而言，本申請所提供的處理方法，其操作處理過程較為便捷，降解黃曲霉毒素效果較為明顯，且處理成本較低，可較好為食品安全、人體健康奠定基礎，具有較好的實用價值和推廣應用意義。

技術領域

本申請屬于生物發酵技術領域，具體涉及一種堆肥去除生物原料中黃曲霉毒素的方法。

背景技術

黃曲霉毒素(Aflatoxins，AFT)主要是由黃曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)等多種真菌產生的具有極強的致癌、致突變和致畸性的一類劇毒性代謝產物。黃曲霉毒素無色、無嗅、無味，其分子結構中含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰酮(香豆素)，前者為基本毒素結構，后者與致癌有關。現已分離出的黃曲霉毒素達18種，對熱穩定，耐高溫黃曲霉毒素B1毒素（AFB1）在268～269℃時才分解；加入強堿和5%次氯酸鈉可完全破壞；但在酸性條件下穩定，在pH值1～3的強酸性溶液中稍有分解。黃曲霉毒素可溶于氯仿、丙酮、甲醇、乙醇等多種有機溶劑中，但不溶于己烷、石油醚、水與乙醚。

由于儲存不當或其他原因，一些食品或飼料原料（如花生、玉米、大豆、小麥、花生餅（粕）、豆粕、棉粕、菜籽粕等）常會受到黃曲霉和寄生曲霉的感染，進而使得原料中含有較高含量的黃曲霉毒素，其黃曲霉毒素含量甚至可以高達50~80μg/kg。研究表明，家禽對黃曲霉毒素最敏感，其次是仔豬和母豬，而幼畜對黃曲霉毒素的敏感度又高于成年家畜。在動物生產中，一旦日糧（如玉米、豆粕等）被黃曲霉毒素污染，輕則導致動物體增重降低，飼料轉化率下降，重則誘發腫瘤和癌癥，甚至死亡，從而造成嚴重的經濟損失。同時研究成果也表明，食物中黃曲霉毒素與肝細胞癌變 (Liver Cell Cancer，LCC) 呈正相關性，長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認為是導致肝癌胃癌，腸癌等疾病的主要原因。而受黃曲霉毒素污染的原料進入飼料生產或食用菌生產領域，最終導致黃曲霉毒素進入飼料或食品循環，是影響食品安全、危害人類健康的一個重要途徑和原因。

由于黃曲霉毒素污染范圍較廣且毒性較強，因此各國都提出了黃曲霉毒素的最高限量標準，中國規定了AFB1的含量為20μg/kg，歐盟規定農產品中AFT(B1+B2+G1+G2)的最高限量為4μg/kg，美國規定農產品中AFT(B1+B2+G1+G2)的最高限量為15μg/kg（劉銀坤，1990；Moss, 2002）。因此防止霉變和去除霉變飼料或肥料原料中的黃曲霉毒素是飼料或肥料生產中必要的環節，也是保障食品安全的基本措施之一。

目前市場上常用的降解飼料或食品原料中黃曲霉毒素的方法主要有：1、生物法，即細菌、放線菌和酵母菌等微生物的直接降解和吸附等；2、物理法，即紫外光照射技術、268℃以上高溫、吸附劑吸附脫毒等；3、化學法，即應用堿處理、氧化處理等。總體而言，這些方法雖然能夠一定程度上去除原料中的黃曲霉毒素，但都存在一些問題，如成本高、二次污染、效果不佳等，因此仍需對生物原料中黃曲霉毒素的去除問題探討新的方法。

發明內容

本申請目的在于提供一種堆肥方式去除生物原料中黃曲霉素的方法，從而為食品原料或飼料原料等生物原料的安全可靠奠定基礎。

本申請所采取的技術方案詳述如下。

一種堆肥去除生物原料中黃曲霉素的方法，所述生物原料為以碳素為主成分的生物質廢料（玉米秸稈、玉米芯、麩皮、花生秧等）和/或以氮素為主成分的生物質廢料（花生餅（粕）、豆粕、棉粕、菜籽粕等）；具體步驟如下：

（一）生物原料預處理