[發明專利]一種雞爪副趾折斷裝置

有效

• 申請號: 201810171320.1
• 申請日: 2018-03-01
• 公開（公告）號: CN108477282B
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 岳西神農氏農業科技有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 合肥九道和專利代理事務所(特殊普通合伙) 34154
• 代理人: 楊萬明

本發明屬于家禽屠宰加工設備，具體涉及一種雞爪副趾折斷裝置，包括定位板、第一上模板、第一壓板、第一驅動塊和挫骨錘，所述第一上模板由第一活塞缸驅動并沿豎直方向往復運動設置；所述第一壓板相對第一上模板沿豎直方向往復運動設置，所述挫骨錘相對于第一壓板沿前后方向滑動設置，且挫骨錘凸伸至第一壓板下方；所述第一驅動塊包括與第一模板固接的驅動部以及與挫骨錘固接的從動部，所述驅動部和從動部通過斜面配合將第一上模板的豎直方向運動轉換成挫骨錘的前后方向運動。本發明采用沖壓的方式將雞爪副趾折斷，以便于后續剔骨過程中副趾連同皮肉一起與雞爪腿骨分離，為后續加工提供了便利，提高可雞爪加工效率。

技術領域

本發明屬于家禽屠宰加工設備，具體涉及一種雞爪副趾折斷裝置。

背景技術

雞爪又稱鳳爪，其富含豐富的膠原蛋白，且具有爽脆的口感，因此也越來越受到廣大消費者的喜愛。然而雞爪無論是在加工、烹飪過程中，還是在食用過程中，都存在一個很大的難題，那就是如何將雞爪中的骨頭剔除，剔除骨頭后的雞爪既便于烹飪，又能提高食用時的口感。而現有技術中的雞爪脫骨一般都是采用人工操作，不僅加工效率極低，而且加工過程人手反復揉搓雞爪，難以保證雞爪干凈衛生，對消費者健康造成威脅。

發明內容

本發明的目的是提供一種能夠將雞爪的副趾快速折斷的雞爪副趾折斷裝置。

為實現上述目的，本發明提供了以下技術方案：

一種雞爪副趾折斷裝置，包括定位板、第一上模板、第一壓板、第一驅動塊和挫骨錘，所述第一上模板由第一活塞缸驅動并沿豎直方向往復運動設置；所述第一壓板相對第一上模板沿豎直方向往復運動設置，且第一壓板與第一上模板之間設有第二壓簧，所述挫骨錘相對于第一壓板沿前后方向滑動設置，且挫骨錘凸伸至第一壓板下方；所述第一驅動塊包括與第一上模板固接的驅動部以及與挫骨錘固接的從動部，所述驅動部和從動部通過斜面配合將第一上模板的豎直方向運動轉換成挫骨錘的前后方向運動；所述第一驅動塊被裝配為當第一上模板相對于第一壓板下行時，挫骨錘能夠從雞爪掌心所在位置向雞爪腿骨端頭方向運動。

所述第一壓板的底面上設有向下凸伸的第一壓頭和第二壓頭，所述第一壓頭用于壓在雞爪三根主趾上，第二壓頭用于壓在雞爪腿骨端頭上；所述第一壓頭和第二壓頭上均開設有與定位板上的定位柱相配合的避讓孔。

所述挫骨錘在第一壓板上的滑動路徑與水平面之間具有一夾角，該夾角的方向被設置為當挫骨錘從雞爪掌心所在位置向雞爪腿骨端頭方向滑動的時為下坡。

所述第一壓頭底面上與第二壓頭相對的一側邊緣設有第一弓形凹槽，該第一弓形凹槽與定位板上設置的弓形凸臺對應設置，且第一弓形凹槽的輪廓面積大于弓形凸臺的輪廓面積，使第一壓頭壓在雞爪主趾上時，弓形凹槽的邊緣和弓形凸臺的邊緣能夠對主趾產生剪切力從而使雞爪的掌心部翹起；所述第二壓頭底部設有與雞爪腿骨端頭形狀相匹配的第一倒V型槽。

所述驅動部包括自第一上模板底面向下凸伸的凸塊，凸塊上設有水平驅動銷，該水平驅動銷的軸線與挫骨錘的滑動方向垂直；所述從動部包括與挫骨錘相連的滑塊，所述滑塊上設有斜向設置的腰型孔，所述驅動銷穿插在腰型孔內且兩者構成滑動配合。

所述第一壓板頂面上設有豎直的第二導柱，所述第一上模板上設有與第二導柱相配合的第二導向孔，所述第二導柱貫穿至第一上模板的頂面，且第二導柱的頂端設有徑向凸緣，該徑向凸緣與第一上模板頂面擋接，所述第二壓簧套裝在第二導柱上。

一種包含所述雞爪副趾折斷裝置的雞爪脫骨系統。

本發明的技術效果在于：本發明采用沖壓的方式將雞爪副趾折斷，以便于后續剔骨過程中副趾連同皮肉一起與雞爪腿骨分離，為后續加工提供了便利，提高可雞爪加工效率。

附圖說明

圖1是本發明的實施例所提供的定位板的立體結構示意圖；