[發明專利]一種雞爪脫骨系統

有效

• 申請號: 201810171058.0
• 申請日: 2018-03-01
• 公開（公告）號: CN108391709B
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 岳西神農氏農業科技有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 合肥九道和專利代理事務所(特殊普通合伙) 34154
• 代理人: 楊萬明

本發明屬于家禽屠宰加工設備，具體涉及一種雞爪脫骨系統，包括定位板、定位板放料裝置、副趾折斷裝置、腿部切縫裝置以及腿骨剔除裝置；所述定位板用于放置雞爪并使雞爪保持固定的姿態；所述定位板放料裝置用于將定位板逐個的施放到一條輸送線上，所述副趾折斷裝置用于將雞爪的副趾趾骨折斷并使其與雞爪腿骨分離；所述腿部切縫裝置用于將雞爪腿骨上包覆的皮肉沿腿骨長度方向切開；所述腿骨剔除裝置用于將腿骨從皮肉的開縫處剔除；所述副趾折斷裝置、腿部切縫裝置和腿骨剔除裝置沿所述輸送線的輸送方向順序布置。本發明采用副趾折斷、腿部切縫、腿骨剔除三個步驟將雞爪中的腿骨剔除，整個過程完全由機器自動完成，大大提高了雞爪脫骨效率。

技術領域

本發明屬于家禽屠宰加工設備，具體涉及一種雞爪脫骨系統。

背景技術

雞爪又稱鳳爪，其富含豐富的膠原蛋白，且具有爽脆的口感，因此也越來越受到廣大消費者的喜愛。然而雞爪無論是在加工、烹飪過程中，還是在食用過程中，都存在一個很大的難題，那就是如何將雞爪中的骨頭剔除，剔除骨頭后的雞爪既便于烹飪，又能提高食用時的口感。而現有技術中的雞爪脫骨一般都是采用人工操作，不僅加工效率極低，而且加工過程人手反復揉搓雞爪，難以保證雞爪干凈衛生，對消費者健康造成威脅。

發明內容

本發明的目的是提供一種能夠大大提高雞爪脫骨效率的雞爪脫骨系統。

為實現上述目的，本發明提供了以下技術方案：

一種雞爪脫骨系統，包括定位板、定位板放料裝置、副趾折斷裝置、腿部切縫裝置以及腿骨剔除裝置；所述定位板用于放置雞爪并使雞爪保持固定的姿態；所述定位板放料裝置用于將定位板逐個的施放到一條輸送線上，所述副趾折斷裝置用于將雞爪的副趾趾骨折斷并使其與雞爪腿骨分離；所述腿部切縫裝置用于將雞爪腿骨上包覆的皮肉沿腿骨長度方向切開；所述腿骨剔除裝置用于將腿骨從皮肉的開縫處剔除；所述副趾折斷裝置、腿部切縫裝置和腿骨剔除裝置沿所述輸送線的輸送方向順序布置。

所述定位板包括用于定位雞爪三根主趾的第一活動板以及用于定位雞爪腿骨端頭的第二活動板，所述第一活動板和第二活動板位于同一平面內，第一活動板和第二活動板之間間隔設置，且第一活動板和第二活動板沿平行于板面的方向活動連接。

所述定位板放料裝置包括沿豎直方向與機架固接的限位柱，所述限位柱為至少兩根且分別位于定位板的兩側，所述限位柱與定位板邊緣開設的限位槽構成滑動配合；所述限位柱下端與輸送線的頂面之間間隔設置。

所述副趾折斷裝置包括第一上模板、第一壓板、第一驅動塊和挫骨錘，所述第一上模板由第一活塞缸驅動并沿豎直方向往復運動設置；所述第一壓板相對第一上模板沿豎直方向往復運動設置，且第一壓板與第一上模板之間設有第二壓簧，所述挫骨錘相對于第一壓板沿前后方向滑動設置，且挫骨錘凸伸至第一壓板下方；所述第一驅動塊包括與第一上模板固接的驅動部以及與挫骨錘固接的從動部，所述驅動部和從動部通過斜面配合將第一上模板的豎直方向運動轉換成挫骨錘的前后方向運動；所述第一驅動塊被裝配為當第一上模板相對于第一壓板下行時，挫骨錘能夠從雞爪掌心所在位置向雞爪腿骨端頭方向運動。

所述腿部切縫裝置包括第二上模板、第二壓板和切刀，所述第二上模板由第二活塞缸驅動并沿豎直方向往復運動設置；所述第二壓板相對第二上模板沿豎直方向往復運動設置，且第二壓板與第二上模板之間設有第三壓簧；所述切刀的刀面豎直設置并與輸送線的輸送方向平行，所述切刀相對于第二壓板沿前后方向滑動設置，且切刀凸伸至第二壓板下方；所述第二上模板與切刀之間設有第一聯動機構，所述第一聯動機構被裝配為當第二上模板相對于第二壓板下行時，切刀能夠從雞爪掌心所在位置向雞爪腿骨端頭方向運動。