[發明專利]礦物質補充制劑的制備方法

在審

• 申請號: 201810169527.5
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108514122A
• 公開（公告）日: 2018-09-11
• 發明（設計）人: 陳雨詩
• 申請（專利權）人: 磐安縣派普特生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/16
• 分類號: A23L33/16
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司 11530
• 代理人: 趙永強

本發明公開了一種礦物質補充制劑的制備方法，成分及其重量份包括：15~30份、豆粕30~40份、黃芪0.2~0.5份、大青葉0.1~0.4份、10~18份補骨脂、6~12份膠原蛋白、1~3份蛋氨酸鋅、1~3份甘氨酸銅、1~3份富馬酸亞鐵、1~3份麥芽硒、1~3份聚葡萄糖、1~3份復合維生素B和1~3份維生素C。有益效果：本發明通過菌酶酵解，將中草藥有效成分、活性肽和維生素等物質有效結合，明顯增強礦物質的溶解性和吸收性。本發明制劑可明顯提高機體對鈣、硒、鐵等礦物質的吸收,提高其生物有效性,促進骨骼的形成和礦化，增加骨頭重量和灰分含量，有效預防心血管疾病、糖尿病、白內障等慢性疾病。

技術領域

本發明涉及營養補充劑領域，具體是一種礦物質補充制劑的制備方法。

背景技術

在動物體內鈣、磷主要是以無機鹽的形式儲存，在機體總灰份中所占的比例高于７０％，是機體內最多的一類無機鹽。鈣、磷主要存在于動物骨骼和牙齒中，一般體內超過９９％的鈣和超過８０％的磷都存在于這兩者中，只在體液中存在很少量。對于成年動物，自身可通過不斷攝取和排出鈣、磷而確保二者動態平衡，但幼畜由于生長所需的鈣、磷攝取量往往比排出量多，從而也能夠使二者保持正常平衡狀態。動物主要通過小腸吸收鈣、磷，因此飼料中所含的鈣、磷比例與其吸收密切相關，只要能夠與鈣、磷結合形成不溶性的物質就會對鈣、磷的吸收造成影響。

硒被科學家稱為人體微量元素中的“防癌之王”。硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性中心，后者是一種重要的抗氧化酶，具有清除自由基、保護機體免受氧化損傷的作用。硒總量的1/3參與GSH-Px合成，剩余部分以硒蛋白形式存在。硒具有抗氧化、提高機體免疫力、延緩衰老等生理功能，同時還能有效的預防心血管疾病、糖尿病、白內障等，硒的抗氧化作用有助于胰島素功能的發揮，機體內缺乏硒引起的過氧化損害，可能是胰島功能衰減的主要原因。最近的醫學研究表明，糖尿病患者血液中的硒含量明顯低于健康人，人體缺硒是引起糖尿病發生的誘因之一，會導致一系列糖尿病癥狀及其并發癥出現。

維生素B1在體內形成焦磷酸硫胺，參與糖代謝中丙酮酸、α酮戊二酸的氧化脫羧反應，缺乏時糖代謝發生障礙。維生素B1還是維持心臟、神經及消化系統正常功能所必需，維生素B1缺乏時可引起多種神經炎癥，如腳氣病。維生素B2，又稱核黃素，是機體許多酶系統重要輔基的組成成分，參與物質和能量代謝。由于人體對維生素B2的貯存能力有限，多余的便通過尿液排出體外，因此維生素B2缺乏較為普遍。維生素B6又稱吡哆醛，是人體某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是與氨基酸的代謝有密切關系。

聚葡萄糖，又叫水溶性膳食纖維，是一種具有保健功能的食品添加劑。美國食品與藥物管理局(FDA)和聯合國糧食組織/世界衛生組織(FAO/WHO)均已批準聚葡萄糖為安全的食品添加劑，并列入美國食品化學品法典(FCC)。至今已有五十多個國家批準其作為健康食品配料使用，日本的厚生省已確認聚葡萄糖是一種食品，我國也將其列入國家食品添加劑，廣泛應用于保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料等多種食品。聚葡萄糖具有調節血脂、降低膽固醇和甘油三酯、減少糖量吸收、促進礦物質吸收、預防治療便秘、提高免疫力等多種功效。

發明內容

本發明的目的在于提供一種富含可互相促進吸收的鈣、硒、鐵等礦物質的礦物質補充制劑的制備方法。機體對制劑中各種礦物質的的吸收利用率高,礦物質在人體內的生物有效性好。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

礦物質補充制劑的制備方法，包括以下步驟：

1）稱取雞蛋殼15~30份、豆粕30~40份、黃芪0.2~0.5份和大青葉0.1~0.4份，超微粉碎；

2）在物料中加入葡萄糖10~15份、牛肉浸膏3~8份和L-（+）-酒石酸二乙酯0.1~0.3份，接種5~10份枯草芽孢桿菌、5~10份木醋桿菌、5~10份釀酒酵母和4~8份木瓜蛋白酶，菌酶酵解2~5d，酵解溫度為30~35℃，酵解pH為5.0~7.0，過濾取濾液；