[發明專利]一種省油的油炸鍋

在審

• 申請號: 201810168622.3
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108175300A
• 公開（公告）日: 2018-06-19
• 發明（設計）人: 汪濤
• 申請（專利權）人: 汪濤
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 嘉興啟帆專利代理事務所(普通合伙) 33253
• 代理人: 程開生

本發明公開了一種省油的油炸鍋，包括一體式鍋體、復合導磁底盤和手柄，所述一體式鍋體為金屬材料一體鑄造而成，其分為上部主鍋體和下部圓形板，主鍋體部分為長條形或方形中空件，長度方向中部有擴口處并有油標線，寬度方向兩側有倒油口，圓形板部分一側有方形塊，其上有鉚釘孔，與手柄通過鉚釘固定連接，圓形板上部有若干加強筋，下部有若干凸臺，以提高燃氣效率及擠壓連接；復合導磁底座為圓形導磁鋼質薄板，經沖壓制成，復合導磁底盤與一體式鍋體經過熱壓、壓鑄或擠壓連接而成；手柄分為金屬部分和隔熱部分，本發明能夠大大降低炸制食物時的用油量，減少浪費，適合炸制的食物有：響鈴、麻花、油條等，并且鍋體重量輕、結構合理、小巧輕便，經濟又實用。

技術領域

本發明涉及廚具五金技術領域，特別涉及一種省油的油炸鍋。

背景技術

現有的家用鍋通常為圓形鍋體，開口直徑通常在28cm～32cm左右，其內腔容積較大，適合烹飪一般菜肴。而當需要制作油炸類食物時，尤其是長度較長類的食物，如響鈴、麻花、油條等食物時，圓形鍋體則需要耗費較多的食用油，而且炸制后的油通常較難處理，十分浪費，因此現有圓形鍋體的經濟性不夠強。

由此，提出本案申請。

發明內容

針對上述現有技術的缺陷及存在的技術問題，本發明提供了一種省油的油炸鍋，可以完全容納雞翅、天婦羅、排骨、春卷、響鈴、麻花、油條等在其中炸制，并減少炸制食物時所消耗的食用油，減少資源浪費并方便炸制，其結構設計合理，方便加工及制作。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種省油的油炸鍋，包括一體式鍋體、復合導磁底盤和手柄，其特征在于，所述一體式鍋體設于復合導磁底盤上部，所述一體式鍋體連接手柄；所述一體式鍋體為金屬材料一體鑄造制成，其分為上部主鍋體和下部圓形板，所述上部主鍋體為長條形或方形中空件，也可設計成其它形狀，其上部敞開，主鍋體的長度方向中部有擴口處并有油標線，寬度方向兩側設有倒油口，所述下部圓形板部分一側設有方形塊，圓形板外形除圓形外，也可設計成多邊形；為了方便在電磁爐上使用，所述復合導磁底盤為圓形導磁鋼質薄板，經沖壓制成，復合導磁底盤外形除圓形外，也可設計成多邊形，復合導磁底盤與一體式鍋體經過熱壓、壓鑄或擠壓連接而成，中間也可以再加一層純鋁等儲能聚熱層，來進一步保證加熱的均勻性；手柄分為金屬部分和隔熱部分。

優選的，所述下部圓形板上設有鉚釘孔，與手柄通過鉚釘固定連接。

優選的，所述一體式鍋體內外表面通過不粘涂層、防刮耐磨加固涂層、防銹耐熱涂層等多種涂層處理。

優選的，所述主鍋體長度為150mm～350mm，寬度為45mm～85mm(不計擴口處)，高度為40mm～95mm，本方案為鋁合金材質，但不限于鋁合金，所述主鍋體的長度方向中部有擴口處并有油標線，以便觀察并控制用油量，中部擴口處為了炸制更大塊食物而設計，中部擴口處本方案設計成方形，也可以設計成圓弧形等其它形式，在炸制油條等長條類食物時，中部擴口處的設計，也方便筷子等工具伸入翻動食物，主鍋體的寬度方向的兩側開有倒油口，倒油口能夠方便將使用完的油從兩側倒出，并能夠避免油順著鍋體外壁流下。所述圓形板部分一側有方形塊，上有鉚釘孔，與手柄通過鉚釘固定連接，圓形板的外形除圓形外，也可設計成多邊形，圓形板上部有若干加強筋，下部有若干凸臺，以提高燃氣效率及擠壓連接。

優選的，所述下部圓形板直徑為130mm～245mm，凸臺大小為3mm～75mm。

上述技術方案中，圓形板一側方形塊既便于鉚釘鉚合，還能避免影響底座的平整度。

優選的，為了方便在電磁爐上使用，所述復合導磁底板為圓形導磁鋼質薄板，經沖壓制成，下部有蜂窩孔設計來提高燃氣效率及擠壓連接，復合導磁底盤與一體式鍋體經過熱壓、壓鑄或擠壓連接而成，中間也可以再加一層純鋁等儲能聚熱層，來進一步保證加熱的均勻性。