[發(fā)明專利]一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810168592.6
• 申請(qǐng)日: 2018-02-28
• 公開（公告）號(hào): CN108433015A
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊勤;何洋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都市恒業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10;A23L29/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：主要包括以下步驟：

(1)準(zhǔn)備香米以及輔材和香料；

(2)對(duì)輔材和香料進(jìn)行處理，制得水果丁、西瓜皮丁、果汁、佐粉以及輔茶備用；

(3)淘洗香米，洗凈后將水濾干；

(4)將香米與果汁混合得到果香米，并將果香米靜置；

(5)向果香米中加入佐粉并攪拌均勻后得到預(yù)制香米，再次靜置；

(6)將輔茶倒入預(yù)制香米中，放入蒸鍋進(jìn)行蒸煮；

(7)向蒸鍋中加入水果丁和西瓜皮丁并攪拌均勻；

(8)完成蒸煮，制得養(yǎng)生水果飯。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：步驟(1)中所述的輔材包括菠蘿、雪梨、檸檬以及西瓜皮，且每500g香米需要準(zhǔn)備400g菠蘿、200g雪梨、1個(gè)檸檬以及300g西瓜皮；香料包括陳皮、丁香、甘草以及羅漢果，且每500g香米需要準(zhǔn)備10g陳皮、0.2g丁香、1g甘草以及1個(gè)羅漢果。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：步驟(2)中輔材的處理方式為：將菠蘿和雪梨分別去皮切丁得到水果丁，接著將1/2的菠蘿丁榨成菠蘿汁，同時(shí)收集菠蘿渣備用，將檸檬切成兩半后擠出檸檬汁并滴入菠蘿汁中得到果汁，最后將西瓜皮去除青皮后將白皮部分切丁得到西瓜皮丁；香料的處理方式為：將陳皮、丁香以及甘草混合磨粉得到佐粉，再通過沸水沖泡羅漢果得到輔茶；每顆羅漢果需用3L沸水進(jìn)行沖泡，沖泡后濾除輔茶中的雜質(zhì)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：步驟(4)中將香米與果汁混合后需靜置3-5分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：步驟(5)中將佐粉與香米和果汁的混合物混合均勻后需要靜置5-8分鐘。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：步驟(6)中的輔茶倒入佐粉、香米以及果汁的混合物中，其最終的液面需高于香米的上平面2-3CM。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種清爽養(yǎng)生水果飯的制作方法，其特征在于：步驟(7)需要在香米蒸煮12-15分鐘時(shí)進(jìn)行，揭開蒸鍋的鍋蓋并將水果丁、西瓜皮丁以及菠蘿渣倒入半熟的香米中，接著將水果丁以及菠蘿渣與香米攪拌均勻后再次蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸煮。