[發(fā)明專利]一種水果花茶及加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810167981.7
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108308328A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發(fā)明（設計）人: 曹宏;王欽
• 申請（專利權）人: 普安縣宏鑫茶業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A61K36/88;A61P37/04;A61P1/14;A61P25/20;A61P3/04
• 代理公司: 貴陽睿騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

1.一種水果花茶，其特征在于，包括以下質量份原料：芒果30-70份、蘋果20-60份、獼猴桃20-60份、香蕉20-40份、藍莓10-30份、玫瑰5-20份、金銀花5-20份、菊花5-20份、荷花5-20份。

2.如權利要求1所述的水果花茶，其特征在于，包括以下質量份原料：芒果40-56份、蘋果27-45份、獼猴桃27-45份、香蕉25-30份、藍莓12-15份、玫瑰7-10份、金銀花7-10份、菊花7-10份、荷花7-10份。

3.如權利要求1所述的水果花茶，其特征在于，所述的水果花茶，其特征在于，包括以下制備步驟：

1)芒果處理：芒果用鹽水浸泡，清水浸泡，去皮，凍干備用；

2)獼猴桃、香蕉、藍莓分別去皮，切片，噴灑溶液1，凍干備用；

3)菊花、荷花清洗，加入4-5倍溶液2，變溫浸泡，加熱，凍干，低溫烘焙，備用；

4)玫瑰、金銀花冷凍干燥，備用；

5)將步驟1)-4)加工所得產品混合，滅菌，分裝即可。

4.如權利要求3所述的水果花茶，其特征在于，所述的鹽水，其質量濃度為4-8％。

5.如權利要求3所述的水果花茶，其特征在于，所述的溶液1為蜂蜜、米酒、生姜按照質量比2-5:0.4-0.8:0.2-0.3混合破碎，將入8-13倍清水，50-60℃將熱攪拌2-4h，20-30℃發(fā)酵3-5天，過濾即得。

6.如權利要求3所述的水果花茶，其特征在于，所述溶液1的噴灑量為香蕉質量的20-40％。

7.如權利要求3所述的水果花茶，其特征在于，所述的溶液2為啤酒、檸檬、薄荷、清水按照質量比3-6:1-1.2:0.1-0.3:10-15混合而得。

8.如權利要求3所述的水果花茶，其特征在于，所述的變溫浸泡，是在30-45℃條件下浸泡20-30min，-20～-10℃冷凍10-15min，10-15℃放置5-9h，2-8℃浸泡36-45h。

9.如權利要求3所述的水果花茶，其特征在于，所述的低溫烘焙是在40-50℃條件下烘3-5h。