[發明專利]一種速凍水餃加工用肉餡快速制作裝置

在審

• 申請號: 201810166856.4
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108208114A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 康澤波
• 申請（專利權）人: 康澤波
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00;A22C5/00
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 陳思聰

本發明公開了一種速凍水餃加工用肉餡快速制作裝置，包括底板和粉碎箱；所述底板的左右兩側對稱固定安裝有兩塊側板，兩塊側板的頂部固定安裝有頂板，底板左右兩端位于側板的內側對稱轉動安裝有第一螺桿和第二螺桿；所述粉碎箱的內部轉動安裝有旋轉軸，旋轉軸上均勻固定安裝有若干粉碎刀片；所述頂板的底部轉動安裝有第三螺桿，第三螺桿上螺紋連接有第二螺套，第二螺套的下端固定安裝有調料盒。本發明通過第一螺桿和第二螺桿的同時同向轉動帶動粉碎箱不斷地上下移動，同時在粉碎箱的內部轉動安裝有帶動粉碎刀片的旋轉軸，將肉餡進行充分而又均勻的切碎，提升肉餡的口味，降低人工勞動強度。

技術領域

本發明涉及肉餡制作技術領域，具體是一種速凍水餃加工用肉餡快速制作裝置。

背景技術

速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國西漢河南南陽醫圣張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。

肉，脂肪含量較高 與蔬菜、水果并成為“每天三大營養素”，肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、免肉等。禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常指整塊肉經過加工后所成肉末。

速凍水餃中通常包有肉餡，現有技術中的肉餡通常采用人工手動或機械自動的方式進行切碎加工，加工完成后再以各種調料攪拌混合成為味道鮮美的肉餡，但手工加工費事費力，自動加工無法與調料充分混合，從而降低肉餡的制作效率，影響肉餡的口味。

發明內容

本發明的目的在于提供一種速凍水餃加工用肉餡快速制作裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種速凍水餃加工用肉餡快速制作裝置，包括底板和粉碎箱；所述底板的左右兩側對稱固定安裝有兩塊側板，兩塊側板的頂部固定安裝有頂板，底板左右兩端位于側板的內側對稱轉動安裝有第一螺桿和第二螺桿，第一螺桿和第二螺桿的下端通過皮帶傳動連接；所述底板的左側還固定安裝有第一電機，第一電機的輸出端固定安裝有右錐齒輪，所述第二螺桿的下端位于右錐齒輪的上下兩側對稱固定安裝有上半錐齒輪和下半錐齒輪，上半錐齒輪和下半錐齒輪分別與右錐齒輪的上下兩側相互嚙合；所述粉碎箱的內部轉動安裝有旋轉軸，旋轉軸上均勻固定安裝有若干粉碎刀片；所述粉碎箱的左右兩側對稱固定安裝有兩個第一螺套，兩個第一螺套分別與第一螺桿和第二螺桿螺紋連接；所述頂板的底部轉動安裝有第三螺桿，第三螺桿上螺紋連接有第二螺套，第二螺套的上端與頂板滑動連接，第二螺套的下端固定安裝有調料盒，調料盒位底部開有小孔的盒體結構；所述側板的內側固定安裝有固定板，固定板上均勻安裝有若干敲打球；所述頂板的右上側固定安裝有第二電機，第二電機的輸出端固定安裝有主動錐齒輪，第三螺桿的右端還固定安裝有從動錐齒輪；所述頂板的左上側還固定安裝有儲料箱，儲料箱的右側固定安裝有抽料泵，抽料泵的進料端與儲料箱的內部連通，抽料泵的排料端通過輸送管與調料盒的內部連通。

作為本發明進一步的方案：所述上半錐齒輪和下半錐齒輪均為半錐齒輪結構。

作為本發明再進一步的方案：所述粉碎箱為上端開口的箱體結構。

作為本發明再進一步的方案：所述粉碎箱的后側還設置有出料門。

作為本發明再進一步的方案：所述輸送管為軟管結構。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明通過第一螺桿和第二螺桿的同時同向轉動帶動粉碎箱不斷地上下移動，同時在粉碎箱的內部轉動安裝有帶動粉碎刀片的旋轉軸，將肉餡進行充分而又均勻的切碎，同時通過第三螺桿和第二螺套之間的配合帶動調料盒不斷地左右移動，從而將調料均勻地撒入肉餡中，提升肉餡的口味，降低人工勞動強度。

附圖說明