[發明專利]注心餅干和相應的制造方法

有效

• 申請號: 201810165285.2
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108522606B
• 公開（公告）日: 2023-03-28
• 發明（設計）人: G·阿爾西;M·莫洛
• 申請（專利權）人: 索雷馬泰克股份有限公司
• 主分類號: A21D13/32
• 分類號: A21D13/32;A21D13/38;A21C15/00
• 代理公司: 中國貿促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 許劍樺

1.一種注心餅干，其特征在于，其包括：

形狀如容器的餅干的容納主體(2)，所述容納主體限定腔體(2A)，在所述腔體中容納第一注心材料(4)；

由餅干制成的蓋體(6)，所述蓋體被設計成從外部部分地封閉所述腔體(2A)；和

第二注心材料(8)，所述第二注心材料由脂肪基質或含糖基質構成，所述第二注心材料(8)的熔點高于第一注心材料(4)的熔點并高于20℃，所述第二注心材料設置成與所述蓋體(6)、所述容納主體(2)和所述第一注心材料(4)同時接觸，以將所述蓋體密封到所述容納主體并且將所述第一注心材料保持在所述腔體內；

其中，所述容納主體(2)的口部邊緣限定在俯視圖中大于所述蓋體(6)的總體尺寸的開口，從而在所述蓋體和所述容納主體之間形成環形間隙(28)，所述第二注心材料沿著所述環形間隙設置。

2.根據權利要求1所述的注心餅干，其中，所述第二注心材料(8)沿著所述容納主體(2)的口部邊緣(22)設置，以封閉所述第一注心材料在所述蓋體(6)和所述容納主體(2)之間的任何通道。

3.根據權利要求1或2所述的注心餅干，其中，所述容納主體的口部邊緣(22)限定的開口的尺寸大于所述蓋體(6)的相應尺寸。

4.根據權利要求1或2所述的注心餅干，其中，所述容納主體(2)具有從所述容納主體(2)的底部上升一高度的凸起(24)，所述高度允許凸起將自身設置成與所述蓋體(6)接觸并支撐蓋體，所述凸起定位在所述容納主體(2)的內部的大致中心的區域中。

5.一種用于制造至少具有餅干的容納主體(2)和第一注心材料(4)的類型的注心餅干的方法，

所述方法包括以下步驟：

-提供形狀如容器的餅干的容納主體(2)，所述容納主體限定腔體(2A)；

-將所述第一注心材料(4)分配到所述腔體(2A)中；

-提供由餅干制成的蓋體(6)；

-將所述蓋體(6)設置在所述容納主體(2)上，以部分地封閉所述腔體(2A)；和

-在將所述蓋體(6)設置在所述容納主體(2)上之前或之后分配第二注心材料(8)，所述第二注心材料由脂肪基質或含糖基質構成，所述第二注心材料(8)的熔點高于第一注心材料(4)的熔點并高于20℃；

其中，所述第二注心材料(8)被設置成與所述蓋體(6)、所述容納主體(2)和所述第一注心材料(4)同時接觸，以將所述蓋體(6)密封到所述容納主體(2)并且將所述第一注心材料(4)保持在所述腔體(2A)內；

其中，所述容納主體(2)的口部邊緣限定在俯視圖中大于所述蓋體(6)的總體尺寸的開口，從而在所述蓋體和所述容納主體之間形成環形間隙(28)，所述第二注心材料沿著所述環形間隙設置。

6.根據權利要求5所述的方法，其中，所述步驟在生產線的不同站中提供，

所述方法包括沿著所述生產線進給包含在模具(122)的單元(124)內的所述容納主體。

7.根據權利要求6所述的方法，其中，所述容納主體(2)具有圓形輪廓，并且所述模具的所述單元(124)被成形為使得所述容納主體相對于基準點居中。

8.根據權利要求7所述的方法，其中，所述單元(124)由沿著外切多邊形的邊設置的壁界定。

9.根據權利要求5-8中任一項所述的方法，其中，所述第二注心材料(8)沿著預設路徑被分配在所述容納主體(2)上。