[發明專利]一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑

在審

• 申請號: 201810160512.2
• 申請日: 2018-02-27
• 公開（公告）號: CN108432870A
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發明（設計）人: 周青松
• 申請（專利權）人: 合肥幀訊低溫科技有限公司
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16
• 代理公司: 合肥道正企智知識產權代理有限公司 34130
• 代理人: 武金花

1.一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述保鮮劑按照質量分數比含有以下成分：噻苯隆 0.5-0.7%，咪鮮胺 0.4-0.9%，殼聚糖 0.04-0.13%，維生素C 2.5-3.6%，溶菌酶 0.01-0.04%，檸檬酸 0.7-1.5%，植酸 0.5-1.3%，酵母浸膏2-4%，茶多酚 1.2-1.5%，余量為水。

2.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述保鮮劑按照質量分數比含有以下成分：噻苯隆 0.6-0.7%，咪鮮胺 0.5-0.6%，殼聚糖 0.07-0.09%，維生素C 2.8-3.1%，溶菌酶 0.02-0.03%，檸檬酸 0.9-1.2%，植酸 0.8-1.1%，酵母浸膏2.8-3.2%，茶多酚 1.3-1.4%，余量為水。

3.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述噻苯隆和咪鮮胺的總含量低于1.5%。

4.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述溶菌酶為蛋清溶菌酶，活性物含量大于25000U/mg。

5.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述酵母浸膏的干物質含量大于70%。

6.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述保鮮劑的制備方法如下：按照質量分數比準備各原料，然后將水加熱至30-35℃，將酵母浸膏加入到水中，通過緩慢攪拌至酵母浸膏完全溶解，然后將噻苯隆、咪鮮胺和殼聚糖加入到溶液中，攪拌均勻后加入植酸和檸檬酸，調節溶液的PH值，最后將茶多酚、維生素C和溶菌酶加入到溶液中，緩慢攪拌至所有固形物完全溶解，得到所需保鮮劑。

7.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述保鮮劑的PH值為6.2-6.5。

8.根據權利要求1所述一種提高蔬菜水果低溫貯藏期的保鮮劑，其特征在于：所述保鮮劑的使用方法為：將需要保鮮貯藏的蔬菜水果挑選后清潔干凈，清潔后風吹干燥，然后將蔬菜水果浸入到保鮮劑溶液中，浸沒時間為40-60s，接著將蔬菜水果取出，瀝干表面殘留的溶液，再經過風吹干燥后放到冷庫中保存，冷庫中的貯藏溫度為3-6℃。