[發(fā)明專利]水洗機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810158217.3
• 申請(qǐng)日: 2018-02-25
• 公開（公告）號(hào): CN108354151B
• 公開（公告）日: 2021-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳靈枝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳靈枝
• 主分類號(hào): B08B3/04
• 分類號(hào): B08B3/04;B08B13/00;A23L19/12;B26D7/32;A23N12/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及一種水洗機(jī)構(gòu)，包括馬鈴薯螺旋切片裝置，馬鈴薯螺旋切片裝置的物料出口設(shè)置有成品接料轉(zhuǎn)移機(jī)構(gòu)及成品承接機(jī)構(gòu)，成品接料轉(zhuǎn)移機(jī)構(gòu)承接成品位于馬鈴薯螺旋切片裝置的物料出口及成品承接機(jī)構(gòu)之間往復(fù)移動(dòng)，成品承接機(jī)構(gòu)上方設(shè)置有吊筐，吊筐上方設(shè)置有吊掛機(jī)構(gòu)，吊掛機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)吊筐位于成品承接機(jī)構(gòu)位及清洗槽的槽腔內(nèi)往復(fù)移動(dòng)，清洗槽內(nèi)放入清洗水及護(hù)色液，利用吊掛機(jī)構(gòu)實(shí)施對(duì)裝滿成品吊筐的承接，而后轉(zhuǎn)移至清洗槽的內(nèi)，在清洗槽內(nèi)添加護(hù)色劑及清洗水，可將馬鈴薯螺旋片表面的酚類及淀粉沖洗掉，利用護(hù)色液實(shí)現(xiàn)對(duì)馬鈴薯螺旋片表面的護(hù)色可確保成品外觀色澤，以及提高馬鈴薯螺旋片后期加工的口感。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及馬鈴薯加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種水洗機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)

馬鈴薯的食用方法很多，可直接煮食，也可切片油炸，特別適合油炸或者燒烤，深受食客的喜愛(ài)。一般的燒烤店或者小吃店在實(shí)際加工時(shí)，一般將馬鈴薯切片后穿設(shè)在木簽上，而后進(jìn)行油炸或者處理，通過(guò)人工實(shí)施對(duì)馬鈴薯切片穿棍的方式效率較低，需要提前幾個(gè)小時(shí)的準(zhǔn)備才能制備一次的用量，而且切片后的馬鈴薯穿設(shè)在木簽上后，很難確保每根木簽馬鈴薯片的排布均勻性，馬鈴薯片的排布量時(shí)多時(shí)少。對(duì)此現(xiàn)有也有手動(dòng)實(shí)施對(duì)馬鈴薯進(jìn)行螺旋切片的小型手動(dòng)螺旋切片器，小型手動(dòng)螺旋切片器能夠?qū)ⅠR鈴薯切成螺旋片裝并且排布在木簽上，但是上述的螺旋切片器的實(shí)際操作效率很低，只適合家用的螺旋切片操作，無(wú)法應(yīng)對(duì)數(shù)量較大的用量需求。

對(duì)此申請(qǐng)人申請(qǐng)了名為《馬鈴薯螺旋切片加工系統(tǒng)》公開了一種可顯著提高馬鈴薯螺旋切片效率的自動(dòng)化加工系統(tǒng)，該系統(tǒng)在實(shí)施對(duì)馬鈴薯的螺旋切片后，由于加工后的馬鈴薯螺旋片表面粘附的酚類物質(zhì)如若不及時(shí)處理，氧化變褐會(huì)嚴(yán)重影響成品的外觀色澤，而且粘附在馬鈴薯表面的淀粉如若直接進(jìn)行油炸或烤制，馬鈴薯的口感質(zhì)地較松軟，脆度較差。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：提供一種水洗機(jī)構(gòu)，能夠方便實(shí)現(xiàn)對(duì)馬鈴薯螺旋切片加工系統(tǒng)出料口的成品的承接并清洗，確保成品外觀色澤，提高后期加工的口感。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

水洗機(jī)構(gòu)，包括馬鈴薯螺旋切片裝置，所述馬鈴薯螺旋切片裝置平行間隔設(shè)置多個(gè)，所述馬鈴薯螺旋切片裝置的物料出口設(shè)置有成品接料轉(zhuǎn)移機(jī)構(gòu)及成品承接機(jī)構(gòu)，所述成品接料轉(zhuǎn)移機(jī)構(gòu)承接成品位于馬鈴薯螺旋切片裝置的物料出口及成品承接機(jī)構(gòu)之間往復(fù)移動(dòng)，所述成品承接機(jī)構(gòu)上方設(shè)置有吊筐，所述吊筐上方設(shè)置有吊掛機(jī)構(gòu)，所述吊掛機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)吊筐位于成品承接機(jī)構(gòu)位及清洗槽的槽腔內(nèi)往復(fù)移動(dòng)，所述清洗槽內(nèi)放入清洗水及護(hù)色液。

本發(fā)明還存在以下特征：

所述吊筐包括豎直且間隔布置的支撐條板，所述支撐條板上設(shè)置有條狀卡口，所述條狀卡口豎直布置且寬度尺寸與木簽直徑吻合，相鄰支撐條板之間通過(guò)連接條連接為一體，所述支撐條板構(gòu)成吊筐的兩側(cè)壁，所述支撐條板的兩側(cè)分別設(shè)置有連接板，所述連接板構(gòu)成吊筐的另外兩側(cè)壁，所述連接板的上端面高度高于支撐條板的上端，所述連接板上設(shè)置有吊桿，所述吊桿的兩端垂直設(shè)置有連接桿，所述連接桿與連接板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述連接桿的轉(zhuǎn)軸水平且與水平輸送帶的輸送方向垂直，所述吊桿長(zhǎng)度方向水平且與水平輸送帶的輸送方向垂直，所述連接板上設(shè)置有限位板，所述連接桿與限位板的上板面抵靠或分離，所述吊桿的中段設(shè)置有吊鉤，所述吊掛機(jī)構(gòu)與吊鉤構(gòu)成鉤設(shè)配合，所述固定框體內(nèi)壁設(shè)置有彈片，所述彈片與吊筐的連接板抵靠。

所述吊掛機(jī)構(gòu)包括輸送軌道，沿著所述輸送軌道的環(huán)繞方向滾動(dòng)設(shè)置有多個(gè)吊掛臂，所述吊掛臂的下端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有收卷輥，所述收卷輥的輥芯水平且一端設(shè)置有齒輪，所述收卷輥上設(shè)置有吊繩，所述吊繩的下端設(shè)置有用于與吊鉤構(gòu)成鉤設(shè)配合吊掛單元，所述水槽上方的輸送軌道上設(shè)置有第一、第二齒條，所述第一、第二齒條長(zhǎng)度方向水平且沿著水槽長(zhǎng)度方向布置，所述第一、第二齒條的齒面分別朝上及朝下布置且與齒輪嚙合，所述輸送軌道的下方還設(shè)置有觸發(fā)單元，所述觸發(fā)單元用于觸發(fā)吊掛單元實(shí)施對(duì)吊鉤的解鎖，所述觸發(fā)單元的下方還設(shè)置有轉(zhuǎn)運(yùn)輸送帶。