[發(fā)明專利]一種清香富硒茶油及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810153502.6
• 申請(qǐng)日: 2018-02-22
• 公開（公告）號(hào): CN108514029A
• 公開（公告）日: 2018-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王慶彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽中盛食用油科技有限公司
• 主分類號(hào): A23D9/007
• 分類號(hào): A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

本發(fā)明涉及一種清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：茶油300?400份、槐花5?8份、亞硒酸鈉0.1?0.5份、維生素E 1?2份、維生素b2 0.8?1.2份、番茄紅素1?2份、乳酸亞鐵0.8?1.5份、檸檬酸鋅0.1?0.5份、黨參1?3份、黃芪0.5?1.5份、靈芝0.5?1.5份、五味子2?4份、板藍(lán)根0.5?1.5份、金銀花0.5?1.5份、枸杞子2?4份、金針菇3?5份。本發(fā)明的茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，口感佳；同時(shí)，還具備補(bǔ)硒、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、吃增強(qiáng)免疫力等保健功效，通過本發(fā)明的方法處理后，各種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)被人體吸收效果好，適合推廣。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用油技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種清香富硒茶油及其制備方法。

背景技術(shù)

茶油，又稱山茶油、油茶籽油，是我國(guó)南方特有的山茶屬木本食用油，是世界四大木本植物油之一。茶油是從油茶成熟種子中提取而得，色澤金黃或淺黃、澄清透明，氣味清香，具有“東方橄欖油”的美稱。茶油富含Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸，少量差皂素和茶多酚，不含膽固醇、芥酸和山萸酸。其物理化學(xué)性質(zhì)與橄欖油相似，具有良好的穩(wěn)定性和抗氧化性，易被人體吸收。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶油的保健功效的需求也越來越多，如何制備具有特定功能的茶油是未來茶油行業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展方向。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：提供一種清香富硒茶油及其制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：

茶油300-400份、槐花5-8份、亞硒酸鈉0.1-0.5份、維生素E 1-2份、維生素b2 0.8-1.2份、番茄紅素1-2份、乳酸亞鐵0.8-1.5份、檸檬酸鋅0.1-0.5份、黨參1-3份、黃芪0.5-1.5份、靈芝0.5-1.5份、五味子2-4份、板藍(lán)根0.5-1.5份、金銀花0.5-1.5份、枸杞子2-4份、金針菇3-5份。

優(yōu)選地，一種清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：

茶油370份、槐花6份、亞硒酸鈉0.3份、維生素E 1.5份、維生素b2 1份、番茄紅素1.5份、乳酸亞鐵1份、檸檬酸鋅0.3份、黨參2份、黃芪1份、靈芝1份、五味子3份、板藍(lán)根1份、金銀花0.8份、枸杞子3份、金針菇4份。

一種清香富硒茶油的制備方法，具體步驟如下：

(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；

(2)將黨參、黃芪、靈芝、五味子、板藍(lán)根、金銀花、枸杞子、金針菇加3-5倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/2-3/5得到中藥濃縮液，噴霧干燥得中藥粉末，備用；

(3)將槐花粉末、中藥粉末、亞硒酸鈉、維生素E、維生素b2、番茄紅素、乳酸亞鐵、檸檬酸鋅、茶油混合后，投入微波提取器中，在600-900W的微波功率下，提取8-15min，得到提取茶油；

(4)將提取茶油在0.15-0.2Mpa的壓力下通過反滲透膜裝置，膜孔徑為10-20nm，過濾，即得清香富硒茶油。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明的茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，口感佳；同時(shí)，還具備補(bǔ)硒、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、增強(qiáng)免疫力等保健功效，通過本發(fā)明的方法處理后，各種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)被人體吸收效果好，適合推廣。

具體實(shí)施例

實(shí)施例1

一種清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：