[發明專利]一種烤箱水汽循環系統、方法及烤箱

在審

• 申請號: 201810140159.1
• 申請日: 2018-02-11
• 公開（公告）號: CN110141129A
• 公開（公告）日: 2019-08-20
• 發明（設計）人: 張艷祥;楊愛軍;馮浩;劉文濤;李巧鴿
• 申請（專利權）人: 青島海爾智慧廚房電器有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京元中知識產權代理有限責任公司 11223
• 代理人: 曲艷

本發明涉及的一種烤箱水汽循環系統、方法及烤箱，包括烤箱內膽，用于放置食物進行烘培；泄壓裝置，用于所述烤箱內膽內部空氣外泄，在外泄一定時間后保持烤箱內膽內外壓強平衡使水蒸氣在烤箱內膽內穩定循環。本發明采用泄壓孔及在泄壓孔外設置有泄壓孔盒體的方式，利用壓強原理保證烤箱內膽中壓強穩定，使得水蒸氣在內膽中穩定循環，相比于現有技術中帶有閥門的內膽泄壓裝置無法保持內膽中水蒸氣充足，本發明實現了烤箱內膽中的水蒸氣保持，有效的提升烤箱食物的烘培口感，使烘培的食物更加鮮嫩。

技術領域

本發明涉及一種水汽循環系統，特別涉及一種水汽循環系統、方法及烤箱。

背景技術

現有的烤箱都是通過上部、下部或者后部加熱管進行加熱，沒有對所烘培的食物進行水汽補充的功能，未精確考慮水蒸氣散失的情況，因此烘培出的食物一般口感較干，不能滿足廣大烘培愛好者的需求。

發明內容

本發明的主要目的是為解決現有技術中的技術問題，提供一種不影響烘培食物口感的烤箱水汽循環系統。

本發明的另一個目的在于提供一種烤箱水汽循環方法。

本發明的另一個目的在于提供一種應用上述系統和方法的烤箱。

為實現上述目的，本發明的技術方案是：

一種烤箱水汽循環系統，包括烤箱內膽，用于放置食物進行烘培；

泄壓裝置，用于所述烤箱內膽內部空氣外泄，在外泄一定時間后保持烤箱內膽內外壓強平衡使水蒸氣在烤箱內膽內穩定循環。

進一步，所述泄壓裝置包括設置在所述烤箱內膽上的泄壓孔、用于使所述泄壓孔上方形成負壓的負壓裝置。

進一步，所述負壓裝置包括設置在泄壓孔外部的泄壓孔盒體，所述泄壓孔盒體的一個側面敞開，所述敞開的側面與一泄壓風機相鄰。

進一步，所述泄壓風機為用于為烤箱散熱的冷卻風機。

進一步，還包括輔助蒸汽裝置，用于增加所述烤箱內膽內水蒸氣。

進一步，所述輔助蒸汽裝置包括設置在所述烤箱內膽頂部的水盒和蒸汽發生器盤，所述水盒與蒸汽發生器盤通過水管連接，所述蒸汽發生器盤將輸送來的液體轉化成蒸汽輸送至烤箱內膽中。

進一步，在所述水盒內設置有用于阻止向蒸汽發生器盤供水的截止裝置。

本發明的另一個技術方案是：

一種烤箱水汽循環方法，烤箱正常工作后冷卻風機啟動，冷卻風機上方的負壓區使泄壓孔盒體內的空氣向冷卻風機處流動，致使泄壓孔上方形成負壓區，烤箱內膽中的空氣通過泄壓孔向外排出，在排出一定時間后烤箱內膽內外壓強平衡，水蒸氣在烤箱內膽內穩定循環。

本發明的另一個技術方案是：

一種烤箱，包括上述的一種烤箱水汽循環系統。

本發明的另一個技術方案是：

一種烤箱，應用上述的一種烤箱水汽循環方法。

綜上內容，本發明所述的一種烤箱水汽循環系統、方法及烤箱，具有如下優點：

1、采用泄壓孔及在泄壓孔外設置有泄壓孔盒體的方式，利用壓強原理保證烤箱內膽中壓強穩定，使得水蒸氣在內膽中穩定循環，相比于現有技術中帶有閥門的內膽泄壓裝置無法保持內膽中水蒸氣充足，本發明實現了烤箱內膽中的水蒸氣保持，有效的提升烤箱食物的烘培口感，使烘培的食物更加鮮嫩。

2、采用設置泄壓孔盒體的結構，有利于使泄壓孔上方產生更大的負壓，便于泄壓孔泄壓與保持內膽內外壓強平衡。并且泄壓孔盒體結構簡單，占用空間小，有利于減少烤箱體積。