[發明專利]一種抗菌多糖的制備方法

在審

• 申請號: 201810131414.6
• 申請日: 2018-02-09
• 公開（公告）號: CN108409887A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 王喆;高明;韋宗偉;戶帥鋒;黃逸凡;王懷雨
• 申請（專利權）人: 中國科學院深圳先進技術研究院
• 主分類號: C08B37/04
• 分類號: C08B37/04;C08B11/12;C08B31/00;C08B37/12;C08B37/06;C08B37/00
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 唐致明

本發明公開了一種抗菌多糖的制備方法，包括：將多糖溶解于水中制成多糖溶液，對多糖溶液進行大氣壓等離子體射流放電處理，再除去水，得抗菌多糖。通過以上方式，本發明抗菌多糖的制備方法，操作方便、工藝簡單，對反應條件要求不高，全過程可不使用化學試劑，對環境無污染，成本低，可處理量大，且回收率高。

技術領域

本發明涉及多糖制備技術領域，具體涉及一種抗菌多糖的制備方法。

背景技術

日常常見的多糖有植物多糖、海洋多糖、動物多糖、細菌多糖等分類，具體包括如淀粉、纖維素、羧甲基纖維素鈉、葡萄糖、海藻酸鈉、瓊脂糖、卡拉膠、殼聚糖等。但是其中具有抗菌效果的多糖只有殼聚糖等少數幾種。

近年來，隨著人們健康意識的增強及對食品品質要求的提高，在食品中添加過量化學防腐劑以延長保質期的方式越來越不被人們所接受。通過對可食多糖進行改性處理，賦予其抗菌性能，并將其應用在食品加工、化妝品生產、醫用敷料、包裝材料生產等領域，可以替代或減少化學防腐劑在這些領域的應用。

目前，制備抗菌多糖的方法主要為化學改性法。如專利“一種具有抗菌活性的氨基多糖季銨鹽溶液及其制備方法”(CN 106727271 A)制備出具有抗菌活性的氨基多糖季銨鹽溶液。而化學改性法的改性工藝復雜，對反應條件敏感，改性成功率較低，且化學改性需要使用多種化學試劑，成本高，會給環境帶來污染。

等離子體技術是用放電、高頻電磁振蕩、沖擊波及高能輻射等方法使惰性氣體或含氧氣體產生高能電子、自由基等活性粒子，對材料進行處理，產生刻蝕、或氧化等作用。等離子體技術在有機物降解方面應用較多。如專利“一種冰箱智能抗菌農殘降解控制方法”(CN103697656 A)發明了一種小型等離子裝置，放置于冰箱中，降解抗菌農藥殘留；如專利“一種等離子體流化床處理有機廢氣方法”(CN 104474854 A)利用等離子技術降解有機廢氣；專利“一種采用低溫等離子體協同鎢酸鉍催化劑降解鄰苯二甲酸二甲酯的方法”(CN104671357 A)發明了運用等離子技術處理廢水，降解鄰苯二甲酸二甲酯(塑料增塑劑中的一種)的方法。

目前利用等離子體處理多糖的專利較少，如專利“一種多糖降解為寡糖的低溫等離子體降解方法”(CN 106834552 A)運用低溫等離子技術降解肝素、硫酸軟骨素、香菇多糖等，制備出品質可控，回收率高、均一性好的寡糖。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供一種抗菌多糖的制備方法，該方法操作方便、工藝簡單，對反應條件要求不高，全過程可不使用化學試劑，對環境無污染，成本低，可處理量大，回收率高。

本發明所采用的技術方案是：一種抗菌多糖的制備方法，包括：將多糖溶解于水中制成多糖溶液，對所述多糖溶液進行大氣壓等離子體射流放電處理，再除去水，得抗菌多糖。

可選地，所述大氣壓等離子體射流放電處理的氣源選自氬氣、氦氣、氮氣、氧氣、空氣中的任一種或多種。

可選地，所述多糖為海洋源和/或植物源多糖。

可選地，所述多糖選自海藻酸鈉、瓊脂糖、果膠、卡拉膠、瓊膠、淀粉和羧甲基纖維素鈉中的任一種或多種。

可選地，所述多糖溶液中多糖的質量濃度為0.05％～20％。

可選地，所述大氣壓等離子體射流放電處理的條件為：氣體流速為5～500mL/min，氣隙間距設置為1～8mm，處理電壓為100～5000V，處理時間為10～60min。

可選地，所述氣隙間距設置為2～3mm。

可選地，所述處理電壓為500～3000V。

另外，本發明所制得抗菌多糖可應用于食品、化妝品、醫用敷料、包裝材料領域。