[發明專利]一種超聲波電磁烹飪器具

有效

• 申請號: 201810127290.4
• 申請日: 2018-02-08
• 公開（公告）號: CN108449820B
• 公開（公告）日: 2021-03-12
• 發明（設計）人: 彭志軍
• 申請（專利權）人: 彭志軍
• 主分類號: H05B6/12
• 分類號: H05B6/12;H05B6/06;A47J36/00;A47J36/24
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• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種超聲波電磁烹飪器具，包括爐殼體、電磁線圈、驅動電路控制板、微晶面板或爐座、超聲波發生機構、伸縮式測溫探頭及散熱風扇，其中超聲波發生機構又包括有超聲波換能器、套裝殼、彈簧，微晶面板或爐座設有安裝孔，超聲波換能器固定安裝于套裝殼的內頂面上，套裝殼套裝于安裝孔中，在套裝殼的外表面上還設有一限位部，該限位部頂卡在安裝孔的底面孔邊上；彈簧的下端安裝在爐殼體中，該彈簧的上端頂在套裝殼的底部，且在彈簧的彈性作用下，套裝殼的上部呈伸出于微晶面板或爐座的表面設置，以帶動超聲波換能器呈上、下活動伸縮地伸出于微晶面板或爐座的表面設置；伸縮式測溫探頭安裝在微晶面板或爐座上設有的穿套孔上。

技術領域

本發明涉及家用電器領域，特別是一種電磁烹飪器具。

背景技術

電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它對鍋體產生交變磁場，無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，實現烹煮鍋內食物的目的，是一種熱效率極高、高效節能的爐具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱爐具。然而，不論電磁爐的熱效率有多高，盛裝在鍋中的食物及液體在加熱至沸騰之前，食物基本上是靜止沉積在鍋底，隨著烹煮時間緩緩增加，處于鍋底的食物會比位于上面的食物先受熱并軟化，并在位于上面食物的對底部食物重力作用下，處于底部的食物容易出現粘鍋、燒焦的現象，進而影響了食物的口感與營養，而且糊粘在鍋底上的食物殘留，也會影響到鍋的清洗與壽命。同時，底面與上面的食物，因受熱程度的不同，烹煮熟透程度也不盡相同，這樣也使所烹煮食物的口感與營養存在較大偏差。此外，目前的電磁爐產品，其測溫元件基本是隱藏安裝于微晶面板或爐座下方的殼體中，測溫元件所檢測的到溫度并不是鍋體的實際加熱溫度，而是微晶面板或爐座上的受熱溫度，進而造成電磁爐的溫控性能不準確，經常發生燒焦、加熱過度的現象。這不僅影響到鍋體的使用壽命，而且也影響到電磁爐本身的使用壽命與性能。

中國專利號ZL201410649748.4、名稱為“一種食物烹飪器具”的公開專利文獻，該方案公開了如下技術特征：食物容器、電磁加熱裝置、振動片、內罩，在振動片與電磁線圈的上表面及食物容器的底面均設有振動空間，振動片感應電磁線盤的交變磁場產生超聲波。本申請人認為，這份技術方案在實際應用中，有如下不足：由于其振動片是直接固定在內罩上的，超聲波對食物容器的振動，是一種隔空振動的形式，超聲波的振動是先傳遞給內罩，再由內罩傳遞給套裝在內罩中的食物容器，而且是通過內罩頂邊與食物容器的頂之之間進行傳遞，內罩與食物容器之間有隔空的空間，即振動空間。因而，在實際使用中，整個煲座的振動是較大的，大部分超聲波振動都被煲座吸收了，而食物容器所接收到的超聲波能量被大大減弱，從而使盛裝在食物容器內的食物能夠直接接受到的超聲波能量就更加少了，使超聲波對食物的烹飪過程中的作用和效果是微乎其微的。因此，這個帶有超聲波功能的食物烹飪器具，因其結構設計和安排，不科學、不合理，使其超聲波能效十分差，基本屬于炒作概念的產品。并且，由于其煲座或煲體長期直接受到超聲波的高頻諧振、共振，使整個煲座的裝配結構，十分容易松散，裝配牢固性較差，使用壽命短。并且，超聲波換能器所產生的諧振、共振，使整個烹飪器具在臺面上，還會產生移動，進而可能會產生烹飪器具跌落的風險。

中國專利號ZL201310073305.0、名稱為“一種烹飪裝置”，該方案公開了如下技術特征：支撐容器的基座、加熱裝置、容器、超聲波換能器，超聲波換能器固定安裝在容器的底面中部，加熱裝置安裝在位于容器底面的超聲波換能器四周。超聲波換能器所發生超聲波振動能量，直接施加在容器底面，進行振蕩容器內烹煮的食物。這個方案的容器必須與基座固定裝配為一體，屬于連體式的烹飪電器，容器無法從基座取下，人們在使用中，不能更換容器，在日常使用中有較大的局限性。其次，容器與基座固定裝配為一體，當容器接受超聲波換能器的高頻振蕩能量時，產生諧振、共振到整個烹飪器具，使整個烹飪器具也在承受超聲波換能器的高步振蕩能量，使整個烹飪器具的裝配結構，十分容易松散，裝配牢固性較差，使用壽命短。并且，超聲波換能器所產生的諧振、共振，使整個烹飪器具在臺面上，還會產生移動，進而可能會產生烹飪器具跌落的風險。

發明內容