[發(fā)明專利]一種魚肉快速分離設備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810113683.X
• 申請日: 2018-02-05
• 公開（公告）號: CN110150363A
• 公開（公告）日: 2019-08-23
• 發(fā)明（設計）人: 張媛媛
• 申請（專利權）人: 金華市坤麥科技有限公司
• 主分類號: A22C25/16
• 分類號: A22C25/16;A22C25/20
• 代理公司: 北京國翰知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11696
• 代理人: 衛(wèi)翠婷

本發(fā)明公開一種魚肉快速分離設備，包括一種魚肉快速分離設備，包括分離池，分離池上端設有進料口，進料口上方設有電機，電機輸出端連接旋轉軸，旋轉軸為中空，旋轉軸從上至下依次連接有絞碎裝置A、分離板、攪拌棍，分離池下端通過水管與蓄液池底部連接，水管上設有水泵，位于分離池與蓄液池之間，分離池側上方通過收集管與篩選池上方連接，篩選池下端通過集液管與蓄液池側上方連通，通過設置絞碎裝置A、分離板、攪拌棍，依次對魚進行絞碎、分離、攪拌作用，使魚肉和魚刺分離，通過水泵將蓄液池中的熱水，自下而上泵入分離池中，加速魚肉分離，本裝置結構簡單，操作方便，魚肉分離速度快、分離徹底、節(jié)能環(huán)保，適合大規(guī)模推廣。

技術領域

本發(fā)明屬于魚類加工技術領域，具體涉及一種魚肉快速分離設備。

背景技術

傳統(tǒng)的魚肉采肉方式，均為人工去皮去骨，通過割、削、剔的形式采取魚身上的魚肉，通過這種方式采取的魚肉，會含有少量較細的魚刺，魚刺魚肉分離不干凈。為了避免這種魚刺會傷人，商家常常會將這些采取出來的魚肉進行二次加工，即用大中小三種絞肉機孔板依次對魚肉進行絞碎，這樣即使有魚刺也是被絞碎成細小顆粒狀，制作出來的魚糜制品就會有顆粒感，安全系數(shù)大大降低。通過手工采取魚肉，雖然能將魚肉采取的非常干凈，但是這種技術很難被復制，應魚本身較滑，不同魚類的魚刺千差萬別，生產(chǎn)前期會占據(jù)叫大的時間成本，不適用于規(guī)模型商業(yè)加工。這種方式也不適用于其他魚類如泥鰍、蝦、蟹等水產(chǎn)肉類提取。鑒于以上缺陷，實有必要設計魚肉采取裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為解決上述技術問題提供一種魚肉快速分離設備，具有魚肉分離速度快、分離徹底、節(jié)能環(huán)保，使分離后的魚肉更入味、口感更好、更加營養(yǎng)，適合大規(guī)模推廣。

本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采取的技術方案為：一種魚肉快速分離設備，包括一種魚肉快速分離設備，包括分離池，分離池上端設有進料口，進料口上方設有電機，電機輸出端連接旋轉軸，旋轉軸為中空，旋轉軸從上至下依次連接有絞碎裝置A、分離板、攪拌棍，分離池下端通過水管與蓄液池底部連接，水管上設有水泵，位于分離池與蓄液池之間，分離池側上方通過收集管與篩選池上方連接，篩選池下端通過集液管與蓄液池側上方連通，通過設置絞碎裝置A、分離板、攪拌棍，依次對魚進行絞碎、分離、攪拌作用，使魚肉和魚刺分離，通過水泵將蓄液池中的熱水，自下而上泵入分離池中，加速魚肉分離，本裝置結構簡單，操作方便，魚肉分離速度快、分離徹底、節(jié)能環(huán)保，適合大規(guī)模推廣。

作為優(yōu)選，篩選池側下方呈向內(nèi)傾斜的斜面，篩選池底面向中心點內(nèi)凸，使集液管與篩選池連接處高于底面與斜面連接處位置，通過在篩選池側下方設置呈向內(nèi)傾斜的斜面，篩選池底面向中心點內(nèi)凸，使集液管與篩選池連接處高于底面與斜面連接處位置，有助于減緩濾液從篩選池下落至集液管的速度，提高過濾網(wǎng)過濾效果，同時還能減輕裝置重量，提高篩選池結構穩(wěn)定性。

作為優(yōu)選，篩選池中設有過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)位于收集管與篩選池連接處下方，在篩選池中設置過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)位于收集管與篩選池連接處下方，使分離后的魚肉收集于過濾網(wǎng)上，防止遺漏。