[發(fā)明專利]一種改進(jìn)的胡麻籽炒制裝置及其炒制工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810113342.2
• 申請(qǐng)日: 2018-02-05
• 公開（公告）號(hào): CN108244677A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 沈海江;沈海濤;王剛;孫銳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧夏昊裕油脂有限公司
• 主分類號(hào): A23N12/08
• 分類號(hào): A23N12/08;A23N12/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種改進(jìn)的胡麻籽炒制裝置，其特征在于：包括長方體結(jié)構(gòu)的金屬收集箱以及設(shè)置在收集箱頂部的金屬傾斜臺(tái)；所述傾斜臺(tái)的兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有側(cè)板，傾斜臺(tái)后部設(shè)置有后板；所述傾斜臺(tái)內(nèi)部設(shè)置有斜腔，斜腔的內(nèi)部排列設(shè)置有多根加熱棒；所述側(cè)板之間固定設(shè)置有橢圓形結(jié)構(gòu)的炒制桶，炒制桶內(nèi)部設(shè)置有第二轉(zhuǎn)軸，第二轉(zhuǎn)軸的兩端可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在側(cè)板內(nèi)部，且第二轉(zhuǎn)軸位于炒制桶內(nèi)腔的部分設(shè)置有多根第二攪拌桿，第二攪拌桿在第二轉(zhuǎn)軸外表面為圓形陣列排布設(shè)置；所述第二攪拌桿的上端設(shè)置有方形柱結(jié)構(gòu)的方形連接頭，方形連接頭下端設(shè)置有第一環(huán)形凸臺(tái)；所述第二攪拌桿上端連接第一攪拌桿，第一攪拌桿下端設(shè)置有第二環(huán)形凸臺(tái)，第二環(huán)形凸臺(tái)底端設(shè)置有與方形連接頭相匹配的方形連接孔，所述方形連接頭嵌入方形連接孔中固定安裝；所述第一攪拌桿的上端設(shè)置有第三環(huán)形凸臺(tái)，第三環(huán)形凸臺(tái)頂端設(shè)置有圓形螺紋孔，圓形螺紋孔內(nèi)配合安裝有圓形螺紋頭，圓形螺紋頭頂端設(shè)置有固定圓盤；所述第一環(huán)形凸臺(tái)與第二環(huán)形凸臺(tái)之間，以及第三環(huán)形凸臺(tái)與固定圓盤之間均可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置有十字架；所述第二轉(zhuǎn)軸的右端設(shè)置有從動(dòng)輪，所述收集箱右端設(shè)置有第一轉(zhuǎn)軸，第一轉(zhuǎn)軸中部設(shè)置有主動(dòng)輪，第一轉(zhuǎn)軸右端固定連接電機(jī)，所述主動(dòng)輪與從動(dòng)輪外部配合設(shè)置有傳送帶；所述炒制桶的底部設(shè)置有用于防止胡麻籽掉落的封閉蓋；所述炒制桶內(nèi)部以及傾斜臺(tái)的上表面均設(shè)置有用于測量溫度的溫度探測器；所述炒制桶的外部安裝有溫度顯示器，收集箱的前端面設(shè)置有控制器，所述控制器與電機(jī)、加熱棒以及加熱環(huán)、溫度探測器、溫度顯示器之間通電連接；所述炒制桶的頂部設(shè)置有進(jìn)料斗，進(jìn)料斗的下端孔內(nèi)可拆卸的設(shè)置有封閉桿，所述封閉桿內(nèi)部設(shè)置有用于水蒸氣以及空氣排出的通氣孔，封閉桿下端設(shè)置有透氣網(wǎng)；所述封閉桿下端設(shè)置有外螺紋結(jié)構(gòu)，進(jìn)料斗的下端孔內(nèi)設(shè)置有與所述外螺紋相匹配的內(nèi)螺紋結(jié)構(gòu)，封閉桿與進(jìn)料斗之間通過外螺紋結(jié)構(gòu)和內(nèi)螺紋結(jié)構(gòu)進(jìn)行可拆卸的螺紋配合安裝。

2.如權(quán)利要求1所述的一種改進(jìn)的胡麻籽炒制裝置的炒制工藝，其特征在于：包括如下步驟：(1)首先，通過控制器打開加熱環(huán)開關(guān)，使其通電加熱，待溫度升高至25℃-35℃時(shí)，將封閉桿擰開，通過進(jìn)料斗向炒制桶內(nèi)部加入經(jīng)過清洗干燥的胡麻籽顆粒，并將封閉桿螺旋轉(zhuǎn)入到進(jìn)料斗下端孔內(nèi)，將炒制桶進(jìn)行封閉；(2)通過控制器啟動(dòng)電機(jī)，使電機(jī)旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)第二轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，通過第一攪拌桿、第二攪拌桿的作用，將胡麻籽進(jìn)行攪拌炒制；同時(shí)，在第一攪拌軸、第二攪拌軸旋轉(zhuǎn)過程中，十字桿也在攪拌過程中發(fā)生旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)橫向和縱向的同時(shí)旋轉(zhuǎn)攪拌，使炒制的胡麻籽顆粒受熱更加均勻，炒制效果更好；(3)在25℃-35℃條件下炒制20-30分鐘之后，再將加熱環(huán)溫度升高至50-60℃，在該溫度下炒制30-35分鐘；然后再將溫度加熱至70-80℃，炒制25-30分鐘；在炒制過程中，透氣網(wǎng)同時(shí)起到避免胡麻籽顆粒被甩出的作用，以及方便炒制桶內(nèi)部熱氣以及蒸汽排出的作用；(4)通過控制器打開加熱棒開關(guān)，對(duì)傾斜臺(tái)進(jìn)行加熱，使傾斜臺(tái)表面的溫度加熱到40-50℃，然后打開炒制桶底部的封閉蓋，使炒制完成的胡麻籽顆粒從傾斜臺(tái)掉落到收集箱中進(jìn)行收集；由于傾斜臺(tái)以及收集箱均為金屬材質(zhì)，具有較好的導(dǎo)熱性，在加熱傾斜臺(tái)的時(shí)候，其熱量也可以傳遞到收集箱，升高收集箱的溫度，這種方式能夠避免由于傾斜臺(tái)和收集箱溫度較低的情況下，炒制完成的胡麻籽顆粒突然急冷，或者外部蒸汽潤濕胡麻籽顆粒，起到較好的保持干燥效果；通過溫度顯示器可以同時(shí)顯示炒制桶內(nèi)部溫度以及傾斜臺(tái)表面溫度，利于實(shí)時(shí)了解溫度并進(jìn)行控制調(diào)整。

3.如權(quán)利要求1所述的一種改進(jìn)的胡麻籽炒制裝置，其特征在于：所述收集箱以及傾斜臺(tái)、側(cè)板、后板的材質(zhì)均為不銹鋼材料，收集箱的厚度為1cm-2cm，傾斜臺(tái)的傾斜角度為15°-30°，側(cè)板的厚度為2cm-3cm，后板的厚度為1cm-2cm。

4.如權(quán)利要求1所述的一種改進(jìn)的胡麻籽炒制裝置，其特征在于：所述進(jìn)料斗的下端孔徑為5cm-10cm，所述通氣孔的孔徑為2cm-3cm，所述封閉桿的材質(zhì)為碳纖維塑料。

5.如權(quán)利要求1所述的一種改進(jìn)的胡麻籽炒制裝置，其特征在于：所述十字桿的十字交叉位置設(shè)置有對(duì)稱結(jié)構(gòu)的階梯孔，十字桿與第一攪拌桿、第二攪拌桿之間均為可旋轉(zhuǎn)的間隙配合安裝。