[發明專利]以巨君草為主料的黑雞樅菌培養基及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 201810108273.6
• 申請日: 2018-02-02
• 公開（公告）號: CN108401782A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 金耀輝;曲淑敏;金艷麗
• 申請（專利權）人: 金珠滿江農業有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 高芬芳

本發明公開了以巨君草為主料的黑雞樅菌培養基及其制備方法與應用。本發明提供了黑雞樅菌培養基，由包含下列質量份數的成分制成：巨君草60份～78份、麥麩20份～30份、木屑15份～19份、石膏1份～3份和水60份?65份。本發明旨在拓寬黑雞樅菌的栽培原料資源，以種植的巨君草為主料制作出菇菌棒。因其巨君草營養豐富，干物質粗蛋白含量高達12％，粗纖維27.3％，并含有其它多種適宜香菇、木耳生長的物質，生長出來的香菇、木耳口感好，商品價值高。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及以巨君草為主料的黑雞樅菌培養基及其制備方法與應用。

背景技術

黑雞樅菌是具有很高的食用和藥用價值，也是我國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香，肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的青睞。黑雞樅菌是木腐菌類真菌，目前的人工栽培方法中，大量消耗木屑，菌林出現矛盾。現有技術中已經出現采用人工栽植的高產巨君草，利用其特有的高纖維成分等木腐菌生長特性要求，代替木屑栽培黑雞樅菌的方法。CN107484554A公開了一種雞樅菌的栽培方法，其生長培養基為巨君草35份-45份、豆渣45份-50份、蛋白胨10份-12份、葡萄糖4份-8份、果糖6份-10份、維生素A1份-2份、水25份-35份，玉米芯。該生長培養基的組分較多，并且該栽培方法在接種菌絲后，還要在生長基袋外覆蓋另一種培養基，無疑增加了栽培黑雞樅菌的成本和工作量。

發明內容

本發明提供了以巨君草為主料的黑雞樅菌培養基及其制備方法與應用，不但能夠為黑雞樅菌的生長提供充足和適合的養分，其栽培成本減少，大大減少或避免了對木屑的需求，對環境友好，栽培過程也會簡化。

本發明采用的技術方案為：

黑雞樅菌培養基，由包含下列質量份數的成分制成：巨君草60份～78份、麥麩20份～30份、木屑15份～19份、石膏1份～3份和水60份～65份。

所述黑雞樅菌培養基由下列質量份數的成分制成：巨君草78份、麥麩20份、木屑19份、石膏1份和水60份。

所述黑雞樅菌培養基由下列質量份數的成分制成：巨君草60份、麥麩25份、木屑16份、石膏2份和水62份。

所述黑雞樅菌培養基由下列質量份數的成分制成：巨君草70份、麥麩30份、木屑15份、石膏3份和水65份。

所述黑雞樅菌培養基中還包括用于調節pH到中性的磷酸二氫鉀。

黑雞樅菌培養基的制備方法，包括如下步驟：

(1)原料預處理：將巨君草干燥并粉碎，得到預處理后的巨君草；將木屑陳化2個月～4個月，得到預處理后的木屑；

(2)調制：將石膏和麥麩加入到預處理后的巨君草和預處理后的木屑中，攪拌均勻，得到混合物料；向所述混合物料中加入水，拌勻；用磷酸二氫鉀調pH至中性，即得到所述黑雞樅菌培養基。

所述步驟(1)的巨君草為成熟的巨君草；所述干燥為自然風干；所述粉碎為用粉碎機破碎成3毫米～8毫米的粗粉；所述木屑為闊葉樹木屑。

栽培黑雞樅菌的方法，包括如下步驟：

1)裝棒：將所述的黑雞樅菌培養基裝入塑料袋，封口，外套薄膜袋，扎口，制成菌棒；

2)滅菌：將所述菌棒滅菌；

3)接種：所述菌棒溫度降至30℃以下時接種；

4)發菌：在恒溫為18℃～26℃暗光條件下發菌；

5)出菇：在適溫下見菌棒內有菇蕾發生時脫袋催菇。