[發(fā)明專利]一種利用大米制作的抗氧化口服液在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810106404.7 | 申請日： | 2018-02-02 |
| 公開（公告）號： | CN108354178A | 公開（公告）日： | 2018-08-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 郭少祥;朱同貴 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽金太陽食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105;A23L7/104 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34142 | 代理人： | 張加寬 |
| 地址： | 238000 安徽省合肥市巢湖*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 抗氧化物質(zhì) 大米 多酚類 口服液 制作 抗氧化 淀粉酶 蛋白酶 復(fù)合酶解法 高溫提取 結(jié)構(gòu)破壞 提取條件 纖維素酶 營養(yǎng)健康 營養(yǎng)物質(zhì) 研磨 復(fù)合酶 多酚 浸出 米漿 能耗 釋放 安全 | ||
1.一種利用大米制作的抗氧化口服液，其特征在于，包括以下步驟：
1)將大米用清水清洗2-3遍后，用大米重量份數(shù)1.5倍的清水浸泡60-90分鐘；
2)將浸泡后的大米過濾處理，將浸泡液留下備用；
3)將步驟2的大米放入研磨機進行研磨，將研磨后的大米用100目的過濾網(wǎng)進行過濾，將米漿和固體分開；
4)將步驟3的固體與步驟2的浸泡液混合；
5)將步驟4的混合液中加入復(fù)合酶，復(fù)合酶由質(zhì)量比2：1：1的蛋白酶、淀粉酶和纖維素酶，并于35～45℃的溫度下進行保溫酶解，再加熱至回流狀態(tài)保溫攪拌10-15min，離心，取上層酶解液；
6)將所得酶解液用大孔吸附樹脂混合床吸附5-8h，吸附溫度35～45℃，再利用蒸餾水洗滌大孔吸附樹脂，然后用70％乙醇解吸3-5h，解吸溫度40-50℃，將所得乙醇解吸液經(jīng)減壓濃縮以回收乙醇，待乙醇回收完畢后自然冷卻至室溫，剩余物送入冷凍干燥機中，干燥所得固體經(jīng)超微粉碎機制成微粉，得到大米多酚抗氧化物；
7)將步驟3的米漿加熱煮開5-8分鐘，冷卻至30-40度，加入步驟6的大米多酚抗氧化物攪拌均勻，進行紫外線殺菌消毒，進行真空密封包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用大米制作的抗氧化口服液，其特征在于：所述步驟6中大孔吸附樹脂混合床所用大孔吸附樹脂選自D312、XDA-8、LSA-21、LSA-30、LS-46、XDA-6、LS-300、LS-306、D101、DM130中的任意兩種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的利用大米制作的抗氧化口服液，其特征在于：所述步驟6中大孔吸附樹脂混合床所用大孔吸附樹脂優(yōu)選XDA-8和DM130。
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