[發(fā)明專利]一種具有保健作用的減肥消脂片及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810103905.X
• 申請日: 2018-01-30
• 公開（公告）號: CN108208813A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發(fā)明（設計）人: 邵輝;韓縣理;李旭娟
• 申請（專利權）人: 中科國思生物科技研究（廣州）有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23P10/28
• 代理公司: 佛山幫專知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 44387
• 代理人: 顏春艷

一種具有保健作用的減肥消脂片，包括如下重量份數(shù)的組分：荷葉10?20份；麥苗10?20份；魔芋粉20?30份；木瓜提取物0.2?1份；左旋肉堿1?5份；山梨醇5?8份；果粉5?10份；麥芽糊精10?20份；羧甲基淀粉鈉4?7份；檸檬酸0.1?0.7份；薄荷腦0.01?0.03份；硬脂酸鎂0.5?1份，其中果粉包含菠蘿凍干粉、山楂凍干粉、藍莓凍干粉等水果凍干粉；本發(fā)明將具有飽腹功能、減肥功能的天然食材和具有保健作用的食材相結(jié)合，制備出既具有減肥功效又營養(yǎng)均衡且食用方便的消脂代餐片。兼顧了服用人群對營養(yǎng)補充、代謝調(diào)節(jié)、飽腹代餐、服用口感和食用方便等幾方面的綜合需求，避免了現(xiàn)有減肥產(chǎn)品常見的對人體有損害的問題。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工技術領域，特別是一種具有保健作用的減肥消脂片。

背景技術

由于經(jīng)濟的日益發(fā)達，現(xiàn)代人生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，競爭激烈的工作壓力，致使人們過多的熱愛享受，不注意自己的生活方式、行為習慣，加之長期的飲食不合理，即：精糧完全取代粗糧，大量的三高(高熱量、高蛋白、高血脂)，三多(防腐劑多、增味劑多、激素多)食物的攝入，以及運動量的較少，從而引起肥胖等癥狀。從臨床醫(yī)學角度看肥胖對人類生命的短期影響不像心臟病或腫瘤那樣嚴重，但是肥胖對人體帶來的長期不良后果確是不容忽視的，一些疾病如高血壓、心臟病、中風糖尿病或者某些惡性腫瘤等都與肥胖有著直接或者間接的關系。隨著人們對肥胖帶來的不良后果的認識逐漸加深，具有減肥功效的食品應運而生。目前市場上聲稱具有減肥功能的食品大致分為三類：1、腸道調(diào)節(jié)類，該類產(chǎn)品宣稱具有調(diào)節(jié)腸道功能，能改善便秘等問題，以期實現(xiàn)正常的排泄，使攝入的過剩能量順暢排除，減少過剩的能量轉(zhuǎn)化成脂肪，從而達到減肥的效果。該類產(chǎn)品中尤其以添加益生元或益生菌的產(chǎn)品最為典型。但該類產(chǎn)品只能作為減肥的輔助手段，其真正的減肥效果有限。2、調(diào)節(jié)代謝類，該類產(chǎn)品通過添加特殊的功能性成份，改變?nèi)梭w正常的代謝，降低能量的攝入，提高能量的排出，但這些功能成分的安全性不能得到保障，可能存在造成人體代謝功能紊亂的風險。3、飽腹代餐類，該類產(chǎn)品利用人體不能吸收的或僅能部分吸收的地各種增稠劑或其它輔料，達到減少饑餓感的效果，從而較少攝食量，達到減肥的目的。但該類產(chǎn)品的飽腹飽腹代餐效果有限，實質(zhì)屬于節(jié)食減肥，造成人體必需營養(yǎng)的缺失，長時間食用將導致健康問題。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術的上述缺點，本發(fā)明的目的是利用天然植物制備一款具有飽腹功能、減肥功能、營養(yǎng)功能、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡功能、美容養(yǎng)顏功能和防癌等功能相結(jié)合的一種具有減肥功能的營養(yǎng)代餐片。

本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種具有保健作用的減肥消脂片，包括如下重量份數(shù)的組分：

荷葉10-20份；麥苗10-20份；魔芋粉20-30份；木瓜提取物0.2-1份；左旋肉堿1-5份；山梨醇5-8份；果粉5-10份；麥芽糊精10-20份；羧甲基淀粉鈉4-7份；檸檬酸0.1-0.7份；薄荷腦0.01-0.03份；硬脂酸鎂0.5-1份。

優(yōu)選的，所述果粉包括菠蘿凍干粉、山楂凍干粉、藍莓凍干粉或其他蔬果凍干粉中一種或幾種。

作為本發(fā)明的進一步改進：所述麥苗粉和荷葉粉的制備工藝包括以下步驟：新鮮麥苗和荷葉要經(jīng)過5-7次清水洗凈，清除麥苗和荷葉表面的灰塵和一些雜質(zhì)，然后將清洗干凈的麥苗和荷葉在低溫下風干，然后采用大型氣流粉碎機將麥苗在低溫的情況下粉碎到200-300目，在保證細度的情況下又能保全麥苗的全部營養(yǎng)成份。

作為本發(fā)明的進一步改進：所述左旋肉堿的制備工藝包括以下步驟：采用手性環(huán)氧氯丙烷和三甲胺鹽酸鹽為原料，通過胺化、氰化、水解和離子交換等反應，在經(jīng)過蒸餾、重結(jié)晶、離心和干燥等操作，制備出成品左旋肉堿。

左旋肉堿來源于羊肉、牛肉、豬肉等紅色肉類，人體自身也可以合成。因來源于食物，非化學合成物品，并與人體相容，有些嬰兒食品中都添加了左旋肉堿。有些國家還將左旋肉堿定位營養(yǎng)補充劑。