[發明專利]一種烘烤類糕點用保溫醒面裝置

在審

• 申請號: 201810103899.8
• 申請日: 2018-02-01
• 公開（公告）號: CN108260622A
• 公開（公告）日: 2018-07-10
• 發明（設計）人: 鐘林初
• 申請（專利權）人: 海寧市麥米米食品有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 嘉興永航專利代理事務所(普通合伙) 33265
• 代理人: 蔡鼎

本發明公開了一種烘烤類糕點用保溫醒面裝置，包括保溫煲煲體，所述保溫煲煲體的前表面設置有顯示盤，且所述顯示盤與所述保溫煲煲體固定連接，所述顯示盤的前表面設置有指示燈，且所述指示燈與所述顯示盤固定連接，所述顯示盤的前表面中間位置處設置有旋鈕，且所述旋鈕與所述顯示盤轉動連接，所述保溫煲煲體的后方頂端設置有安裝座；在醒面槽外表壁均勻的設置有多個電熱絲，在通電升高保溫煲內部空氣溫度時，可以使保溫煲內部空氣升溫更加均勻，進而使面團的發醒過程受熱更加均勻，避免了因保溫煲內部空氣溫度差異過大，使面團部分受熱不均，導致面團發醒程度不同，進而使面團制作的糕點口感不一。

技術領域

本發明屬于烘烤類糕點加工技術領域，具體涉及一種烘烤類糕點用保溫醒面裝置。

背景技術

餳面，在發面過程中也稱作醒面，但醒面一般僅指發面中的餳面，是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程就叫作餳面，餳面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點更加地筋道有嚼勁，抗剪性能較好、柔軟，口感也更加的細膩和順滑。

原有的烘烤糕點用保溫醒面用的保溫煲，在使用保溫煲醒面時，面團發醒后，會變得很大，使用者在取出時，有可能會使保溫煲內部粘附少量面團，不易清理，且在通過保溫煲進行醒面時，保溫煲從底部的加熱盤加熱，對內部空氣溫度進行升溫，有可能使面團受熱不均勻，進而使面團做出來的糕點，口感不一。

發明內容

本發明的目的在于提供一種烘烤類糕點用保溫醒面裝置，以解決上述背景技術中提出原有的烘烤糕點用保溫醒面用的保溫煲，在使用保溫煲醒面時，面團發醒后，會變得很大，使用者在取出時，有可能會使保溫煲內部粘附少量面團，不易清理，且在通過保溫煲進行醒面時，保溫煲從底部的加熱盤加熱，對內部空氣溫度進行升溫，有可能使面團受熱不均勻，進而使面團做出來的糕點，口感不一的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種烘烤類糕點用保溫醒面裝置，包括保溫煲煲體，所述保溫煲煲體的前表面設置有顯示盤，且所述顯示盤與所述保溫煲煲體固定連接，所述顯示盤的前表面設置有指示燈，且所述指示燈與所述顯示盤固定連接，所述顯示盤的前表面中間位置處設置有旋鈕，且所述旋鈕與所述顯示盤轉動連接，所述保溫煲煲體的后方頂端設置有安裝座，且所述安裝座與所述保溫煲煲體固定連接，所述安裝座的內部設置有轉軸，且所述轉軸與所述安裝座轉動連接，所述保溫煲煲體的上方設置有翻蓋，且所述翻蓋與所述保溫煲煲體通過所述安裝座轉動連接，所述翻蓋的前表面設置有卡扣，且所述卡扣與所述翻蓋固定連接，所述保溫煲煲體的右側設置有手把，且所述手把與所述保溫煲煲體固定連接，所述保溫煲煲體的內部底端設置有加熱盤，且所述加熱盤與所述保溫煲煲體固定連接，所述加熱盤的上方設置有醒面槽，且所述醒面槽與所述保溫煲煲體卡合固定，所述醒面槽的外表壁設置有電熱絲，且所述電熱絲與所述醒面槽固定連接，所述保溫煲煲體的右側底端設置有電源接口，且所述電源接口與所述保溫煲煲體螺接固定，所述電源接口、所述指示燈、所述加熱盤和所述電熱絲均與外部電源電性連接。

優選的，所述保溫煲煲體的下方設置有底座，且所述底座與所述保溫煲煲體固定連接，所述底座的數量為四個，且四個所述底座分別對稱分布在所述保溫煲煲體的下方的四個拐角處。

優選的，所述指示燈的數量為三個，且三個所述指示燈的顏色均不相同，所述旋鈕的外側設置有指針。

優選的，所述電熱絲數量為多個，且多個所述電熱絲均與的分布在所述醒面槽的外表壁。

優選的，所述醒面槽的最大直徑小于所述保溫煲煲體的內部直徑，所述保溫煲煲體的右側底端開設有凹槽。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：在醒面槽外表壁均勻的設置有多個電熱絲，在通電升高保溫煲內部空氣溫度時，可以使保溫煲內部空氣升溫更加均勻，進而使面團的發醒過程受熱更加均勻，避免了因保溫煲內部空氣溫度差異過大，使面團部分受熱不均，導致面團發醒程度不同，進而使面團制作的糕點口感不一。

附圖說明