[發(fā)明專利]一種藝術(shù)畫餅

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810103320.8
• 申請(qǐng)日: 2018-02-01
• 公開（公告）號(hào): CN108244204A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李美釗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李美釗
• 主分類號(hào): A21D13/47
• 分類號(hào): A21D13/47;A21D13/22;A21D13/28;A21D13/24;A21D2/34
• 代理公司: 張家界市慧誠商標(biāo)專利事務(wù)所 43209
• 代理人: 高紅旺

本發(fā)明公開了一種藝術(shù)畫餅的制作方法，包括步驟：（1）將面粉、麥芽糖、食用油、奶粉、炮打粉、食用香料混和均勻，揉成餅皮，備用；（2）將餅皮開薄，用模具做成餅塊，在餅塊的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，置于烤箱中，烘烤；3）將適量朱古力汁、可可粉、食用油混合均勻，調(diào)成漿汁，備用；（4）選用轉(zhuǎn)印布或曬板，用電腦設(shè)計(jì)圖案，然后在轉(zhuǎn)印布或曬板上打印成所需藝術(shù)圖案，備用；（5）將打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板貼在餅塊的光滑面，將漿汁涂刷在打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板上。本發(fā)明采用漿汁和打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板，在餅塊的光滑面印上藝術(shù)圖案。這樣的餅將藝術(shù)與食品結(jié)合為一體，讓餅具有食品和美術(shù)工藝品的雙重特征，是一種很好的旅游產(chǎn)品。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是涉及一種藝術(shù)畫餅。

背景技術(shù)

餅是一種常見的傳統(tǒng)食品，市場(chǎng)上隨處可見。傳統(tǒng)的制作方法是采用適量面粉、麥芽糖、食用油、奶粉、炮打粉、食用香料混和均勻，揉成餅皮，用模具做成餅塊，在餅塊的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，烤烤而成。隨著人們生活水平的不斷提高，食品種類不斷豐富，人們對(duì)餅的需求不再僅限于餅的口味，對(duì)餅的外觀也有了更高的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有藝術(shù)美感的餅及其制作方法。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 ：一種藝術(shù)畫餅的制作方法，包括步驟：

（1）將面粉450-550份、麥芽糖20-30份、食用油45-55份、奶粉8-12份、炮打粉7-8份、食用香料18-22份混和均勻，揉成餅皮，備用；

（2）將餅皮開薄，用模具做成餅塊，在餅塊的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，置于烤箱中烘烤；

（3）將適量朱古力汁、可可粉、食用油混合均勻，調(diào)成漿汁，備用；

（4）選用轉(zhuǎn)印布或曬板，用電腦設(shè)計(jì)圖案，然后在轉(zhuǎn)印布或曬板上打印成所需藝術(shù)圖案，備用；

（5）將打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板貼在餅塊的光滑面，將漿汁涂刷在打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板上，從而在餅塊的另一面即光滑面印上藝術(shù)圖案。

作為優(yōu)選，步驟（1）中，面粉500份、麥芽糖25份、食用油50份、奶粉10份、炮打粉7.5份、食用香料20份。

作為優(yōu)選，步驟（3）中，朱古力汁450-550份、可可粉45-55份、食用油8-12。

作為優(yōu)選，步驟（3）中，朱古力汁500份、可可粉50份、食用油10份。

一種根據(jù)所述的方法制備的藝術(shù)畫餅。

本發(fā)明在餅塊的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，將漿汁涂刷在打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板上，從而在餅塊的另一面即光滑面印上藝術(shù)圖案。這樣的餅將藝術(shù)與食品結(jié)合為一體，讓餅具有食品和美術(shù)工藝品的雙重特征，是一種很好的旅游產(chǎn)品。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種藝術(shù)畫餅的制作方法，包括步驟：

（1）將面粉450克、麥芽糖20克、食用油45克、奶粉8克、炮打粉7克、食用香料18克混和均勻，揉成餅皮，備用；

（2）將餅皮開薄，用模具做成餅塊，在餅塊的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，置于烤箱中，烘烤；

（3）將朱古力汁450-550克、可可粉45-55克、食用油8-12，混合均勻，調(diào)成漿汁，備用；

（4）選用轉(zhuǎn)印布或曬板，用電腦設(shè)計(jì)圖案，然后在轉(zhuǎn)印布或曬板上打印成所需藝術(shù)圖案，備用；

（5）將打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板貼在餅塊的光滑面，將漿汁涂刷在打印好的轉(zhuǎn)印布或曬板上，從而在餅塊的另一面即光滑面印上藝術(shù)圖案。

實(shí)施例2