[發(fā)明專利]一種改善團(tuán)頭魴生長的糖類飼料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810101468.8
• 申請日: 2018-02-01
• 公開（公告）號: CN108185223B
• 公開（公告）日: 2021-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉文斌;夏斯蕾;李向飛;張定東;蔣廣震
• 申請（專利權(quán)）人: 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/37;A23K10/22;A23K20/163;A23K20/158;A23K20/147;A23K20/22;A23K20/28;A23K20/26;A23K20/10
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責(zé)任公司 32218
• 代理人: 徐冬濤

本發(fā)明涉及一種改善團(tuán)頭魴生長的糖類飼料及其制備方法，該飼料主要由以下原料制得：魚粉4～8份、豆粕24～30份、菜粕14～19份、棉粕12～17份、豆油2～5份、魚油2～5份、小麥淀粉6～12份、玉米淀粉、高粱淀粉或木薯淀粉中任一種6～12份、玉米蛋白0～2份、微晶纖維素5～7份、食鹽0.4份、沸石粉0.8份、磷酸二氫鈣1.8份和精養(yǎng)魚復(fù)合預(yù)混料1份。將上述原料粉碎，放攪拌機(jī)中攪拌混合并通入水蒸汽，制成粒徑為1～2mm的顆粒，再脫水、冷卻干燥，即得。本發(fā)明的糖類飼料解決了當(dāng)前團(tuán)頭魴飼料中淀粉來源單一的問題，通過合理比例搭配不同來源的淀粉原料，不僅改善了團(tuán)頭魴的生長速度和肌肉品質(zhì)，而且降低了飼料的生產(chǎn)成本，提高了飼料的利用率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖、營養(yǎng)調(diào)控和飼料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種改善團(tuán)頭魴生長的糖類飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

糖類是合成體脂和非必需氨基酸的重要原料，以肝糖原和肌糖原的形式分別存在于肝臟和肌肉中，為魚類的生命活動提供能量，也以粘多糖的形式參與構(gòu)成魚體細(xì)胞組織，并以糖蛋白等形式參與機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)等。相對于脂肪等能量來源而言，糖類又是一種相對廉價(jià)的能量原料，具有產(chǎn)量高和來源廣泛等優(yōu)點(diǎn)，在飼料中適當(dāng)增加糖類物質(zhì)的使用可以節(jié)約蛋白質(zhì)的用量，從而降低飼料成本。此外，糖類物質(zhì)尤其是淀粉類物質(zhì)具有一定的粘性，被作為粘合劑使用可以改善飼料制粒效果并提高飼料的水穩(wěn)性。我國擁有豐富的谷物資源，但除小麥外，這些谷物(如玉米、高粱)或谷物加工后的淀粉(如高粱淀粉)作為飼料原料在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用較少。因此，在水產(chǎn)飼料生產(chǎn)加工過程中，有效的開發(fā)及科學(xué)的選擇這些淀粉類原料并進(jìn)行合理配比來保證飼料品質(zhì)、降低飼料成本并提高養(yǎng)殖動物生產(chǎn)效益成為目前研究的重點(diǎn)。

小麥、大麥、玉米、高粱和木薯是我國主要的淀粉類原料，具有產(chǎn)量高、來源廣及價(jià)格低的優(yōu)勢。經(jīng)測定，小麥、玉米和高粱中的淀粉含量約為70％，大麥和燕麥淀粉含量約為57％，塊莖類(如木薯)淀粉含量約為70％，而豆科(如大豆和豌豆)淀粉含量約為45％。這表明，谷物類和塊根塊莖類原料淀粉含量較高，具有較大的應(yīng)用潛力。而不同地區(qū)的售價(jià)有較大差異。因此研究合適的飼料淀粉類原料配比對實(shí)際生產(chǎn)中飼料成本的節(jié)約有重大意義。

動物體對淀粉的消化、分解、吸收等過程主要受飼料的化學(xué)組成、物理結(jié)構(gòu)及加工工藝等三個(gè)方面的影響。其中，化學(xué)組成的影響來自于原料的選擇差異，即不同原料直鏈/支鏈淀粉含量、直鏈淀粉-脂質(zhì)復(fù)合結(jié)構(gòu)、磷含量及蛋白含量不同，影響了淀粉酶對淀粉的水解作用。物理結(jié)構(gòu)差異的影響來源于不同植物來源及組織中的淀粉顆粒在形態(tài)和尺寸的區(qū)別，同時(shí)淀粉顆粒的微晶分布也是影響淀粉水解速率的重要因素之一。已有的一些研究表明，不同來源淀粉原料因其分子構(gòu)成及其含量的差異對魚類生長性能、蛋白質(zhì)效率等產(chǎn)生極為顯著的影響，并且不同淀粉類飼料原料因其粘度、消化程度及其葡萄糖釋放速率的不同，對糖酵解過程中6-磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶以及糖異生途徑中果糖二磷酸酶活性及表達(dá)產(chǎn)生影響，繼而影響魚體內(nèi)脂肪合成、揮發(fā)性脂肪酸生成、肝臟糖原積累、腸系膜脂肪沉積及其他養(yǎng)分的消化、吸收，甚至于引發(fā)脂肪肝等代謝疾病。當(dāng)前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，尚沒有一種飼料配方明確提出飼料中淀粉原料使用方式及比例。

團(tuán)頭魴(Megalobrama amblycephala)，隸屬于硬骨魚綱(Osteichthyes)，鯉形目(Cypriniformes)，鯉科(Cyprinidae)，鮊亞科(Abramidinae)，魴屬(Megalobrama)，俗稱武昌魚。具有生長速度快、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的養(yǎng)殖市場。作為草食性魚類，團(tuán)頭魴消化道的α-糖苷酶、淀粉酶以及β-葡萄糖醛酸酶活性均高于雜食性和肉食性魚類，對飼料糖類利用和代謝能力也相對較強(qiáng)。我們前期研究證明，團(tuán)頭魴飼料適宜的糖水平為31％。脂肪和糖類均可以為魚類提供能量，起到節(jié)約部分蛋白的作用，而糖類和脂肪的比例也會對魚類生長、體組成造成影響，團(tuán)頭魴幼魚飼料最適糖脂比為3.58，而飼料中糖類過量添加會抑制魚類生長、引起代謝紊亂和體內(nèi)脂肪的過度堆積，甚至?xí)?dǎo)致免疫力的下降。因此，在團(tuán)頭魴飼料中使用不同淀粉類飼料并進(jìn)行合理配比，對實(shí)際生產(chǎn)中，增加團(tuán)頭魴產(chǎn)量、提高團(tuán)頭魴品質(zhì)、節(jié)約蛋白飼料、降低飼料成本有切實(shí)效果。

發(fā)明內(nèi)容