[發(fā)明專利]一種復(fù)合食品玉米餡料

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810099898.0
• 申請(qǐng)日: 2018-02-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108308519A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-07-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魏來(lái);王利平;牛小雷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林省榮發(fā)食品集團(tuán)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L25/00;A23L19/10;A23L11/00;A23L33/15;A23L33/115;A23L17/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

一種復(fù)合食品玉米餡料，本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域；它由如下重量份成分組成：玉米粉100?120份、糯米粉10?30份、核桃粉5?10份、山藥粉5?15份、豆粉5?15份、復(fù)合維生素5?10份、魚(yú)肝油1?5份、芝麻油1?3份、魚(yú)粉1?3份、木糖醇5?10份。在單一的玉米餡料中添加多種營(yíng)養(yǎng)元素，用料簡(jiǎn)單的同時(shí)，還增加餡料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得玉米餡料適應(yīng)多元化的市場(chǎng)需要，實(shí)用性更強(qiáng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合食品玉米餡料。

背景技術(shù)

玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

目前，由于玉米餡料的單一性，局限了其食用的多樣化發(fā)展，亟待改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理、使用方便的復(fù)合食品玉米餡料，在單一的玉米餡料中添加多種營(yíng)養(yǎng)元素，用料簡(jiǎn)單的同時(shí)，還增加餡料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得玉米餡料適應(yīng)多元化的市場(chǎng)需要，實(shí)用性更強(qiáng)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：它由如下重量份成分組成：玉米粉100-120份、糯米粉10-30份、核桃粉5-10份、山藥粉5-15份、豆粉5-15份、復(fù)合維生素5-10份、魚(yú)肝油1-5份、芝麻油1-3份、魚(yú)粉1-3份、木糖醇5-10份。

進(jìn)一步地，所述的復(fù)合食品玉米餡料由如下重量份成分組成：玉米粉110-120份、糯米粉20-30份、核桃粉8-10份、山藥粉12-15份、豆粉12-15份、復(fù)合維生素8-10份、魚(yú)肝油3-5份、芝麻油2-3份、魚(yú)粉2-3份、木糖醇8-10份。

進(jìn)一步地，所述的復(fù)合食品玉米餡料由如下重量份成分組成：玉米粉115份、糯米粉10份、核桃粉5份、山藥粉10份、豆粉15份、復(fù)合維生素8份、魚(yú)肝油2份、芝麻油1份、魚(yú)粉3份、木糖醇6份。

進(jìn)一步地，所述的豆粉由紅豆粉、綠豆粉、扁豆粉組成，其重量百分比如下紅豆粉：綠豆粉：扁豆粉為5:1:1。

進(jìn)一步地，所述的魚(yú)粉由三文魚(yú)粉、鰻魚(yú)粉以及花膠粉組成，其重量百分比如下三文魚(yú)粉：鰻魚(yú)粉：花膠粉為3：1:2。

本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明所述的一種復(fù)合食品玉米餡料，在單一的玉米餡料中添加多種營(yíng)養(yǎng)元素，用料簡(jiǎn)單的同時(shí)，還增加餡料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得玉米餡料適應(yīng)多元化的市場(chǎng)需要，實(shí)用性更強(qiáng)，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)置合理，制作成本低等優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

本具體實(shí)施方式（實(shí)施例一）采用的技術(shù)方案是：它由如下重量份成分組成：玉米粉100份、糯米粉30份、核桃粉5份、山藥粉5份、豆粉5份、復(fù)合維生素10份、魚(yú)肝油1份、芝麻油3份、魚(yú)粉3份、木糖醇5。

本具體實(shí)施方式的工作原理：核桃具有補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效；山藥具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用；紅豆具有補(bǔ)血益氣的作用、扁豆具有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效；魚(yú)粉中含有的三文魚(yú)以及花膠，具有美容養(yǎng)顏以及補(bǔ)充膠原蛋白的功效；同時(shí)復(fù)合維生素以及魚(yú)肝油的添加，具有補(bǔ)充多元化的維生素以及促進(jìn)鈣的吸收；能夠適應(yīng)中老年、男士、女士以及青少年食用，糖尿病人也能夠放心食用，大大增加其適用范圍。