[發明專利]一種多角度加熱的烹調器

在審

• 申請號: 201810097891.5
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108095561A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 賀運香
• 申請（專利權）人: 賀運香
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 廣東翰銳律師事務所 44442
• 代理人: 陳業勝;杜鍇健

本發明公開了一種多角度加熱的烹調器，包括：支架，加熱源，連接部，烤盤與底座，所述支架與所述烤盤兩端連接固定，所述底座通過固定所述連接部將烤盤支承于底座上方；所述支架還包括活動部和支撐部，所述加熱源設置于所述活動部上，所述支撐部上設有導軌；所述活動部兩端設有插柱與所述導軌相連，通過所述插柱沿導軌移動并定位，可以調節所述加熱源與所述烤盤的距離；所述支撐部與所述連接部為轉軸連接，并以連接處為中心繞所述烤盤作多角度的旋轉及定位；本烹調器可以在不翻動食物的前提下對食物多方位靈活加熱，尤其是食物的底部。

技術領域

本發明涉及烹調器領域，尤其是一種多角度加熱的烹調器。

背景技術

通常，傳達熱的方式有傳導、對流以及輻射，而熱傳導主要是通過固體進行傳達，熱對流則主要是通過流體進行傳達。還有，熱輻射是通過從某個發熱體的表面放射電子波形式的能量的過程進行熱傳達的，在沒有媒介的狀態下熱也能以光速放射并直接傳到被射體。這些輻射熱的波長范圍從紅外線到可視光線域再到波長最短的紫外線領域。然而，與可視光線或紫外線相比遠紅外線與近、中紅外線等紅外線波長領域具有最強的熱效能。

因此，目前存在了利用紅外線的多種多樣的烹調器。例如，其外部由石英管形成的紅外線燈，設在上述紅外線汀上端的烹調容器，設在上述紅外線燈下端的反射板的紅外線烤肉機。這些紅外線烤肉機是紅外線燈加熱烹調容器，且為位于烹調容器烤熟肉下部的單向加熱方式，因此存在為防止食物被燒焦須持續進行翻攪的麻煩和熱效率低下的問題。還有在烤盤上方相隔一定距離處設有帶發射板的近紅外線燈的烹調器，直接發出紅外線照射放在石板上的食物，有著能夠均勻地烤熟食物內部的優勢。

然而，上述從上方照射加熱肉類的燒烤機的缺陷也很明顯，例如：利用燈放射的近紅外線單向加熱烤熟食物類上部，需持續翻攪食物才能使食物均勻地被加熱。現有針對此類問題的改進方式為將加熱燈管制作成可在食物上表面180度定距離旋轉的結構，但是這種結構僅增加了對食物側面加熱的方式，還是無法完全解決食物翻面的問題；而且在實際使用時，由于在燒烤不同的食材時所需的溫度不一樣，若紅外線燈與食物的之間的距離始終被固定為燈架長度的距離，那么僅能靠調節檔位來調整加熱溫度，不但長時間大功率烘烤時易造成紅外線燈老化且浪費電能，而且有時希望難熟的食物快速烤熟，現有的燒烤機即使調到最大功率也難以滿足此種烘烤的溫度和速度要求。總而言之，這種結構的烘烤機適應能力差，可應用的場景局限性較大。

發明內容

本發明目的在于解決上述問題，提供一種多角度加熱的烹調器，可以在不翻動食物的前提下對食物多方位靈活加熱，尤其是食物的底部。

為了達到上述目的，本發明的技術方案有：

一種多角度加熱的烹調器，包括：支架，加熱源，連接部，烤盤與底座，所述支架與所述烤盤兩端連接固定，所述底座通過固定所述連接部將烤盤支承于底座上方；

所述支架還包括活動部和支撐部，所述加熱源設置于所述活動部上，所述支撐部上設有導軌；所述活動部兩端設有滑塊與所述導軌相連，并通過所述滑塊沿導軌移動及定位，調節所述加熱源與所述烤盤的距離；

所述支撐部與所述連接部為轉軸連接，并以連接處為中心繞所述烤盤作多角度的旋轉及定位。

發明人在觀察和使用現有一般烹調器烘烤食物的過程中，發現現有一般的使用電力來烘烤食物的烹調器功能比較單一，大體上遵循著傳統的炭火燒烤的模式，在食物的底部或頂部設置加熱源，做的改進較少，大部分僅是將炭火加熱改為電力的紅外線燈加熱。這種結構的烹調器烘烤方向單一，火候控制一般只能靠加熱源的檔位來調整。還有部分設計對此作出了一些改進，將加熱源設置為可在烤盤的上半部分定半徑旋轉的結構，來達到多角度加熱的目的。增加了這些加熱方式，可以使整個烤盤上的食物都可以受到較為均勻地加熱；但是，這種改進的方式具有很大的局限性，例如：在改進后還是只能較為均勻地加熱食物上表面，食物在烘烤一段時間后，仍舊需要人為翻面來烘烤它的下表面，才可以使食物的正反面都被均勻地烤熟，否則就會出現食物一面生一面焦的情況。