[發明專利]自動化魷魚加工裝置

在審

• 申請號: 201810097888.3
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108260651A
• 公開（公告）日: 2018-07-10
• 發明（設計）人: 胡衛良
• 申請（專利權）人: 舟山市普陀區昌津水產有限公司
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00;A22C25/20
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司 11530
• 代理人: 趙永強

本發明公開自動化魷魚加工裝置，自動化魷魚加工裝置，包括絞碎裝置，絞碎裝置下端連接風機，風機安裝于烘干裝置上端，烘干裝置側面設有控制面板，烘干裝置下端設有固定腳，風機與絞碎裝置底部連接處設有鐵絲網，風機內部上方安裝有電機，電機輸出軸上設有雙轉葉，通過設置的風機，使外部氣流被引入的同時，將卡在鐵絲網的魷魚產生吸力，加速其下落速度，同時，雙轉葉對下落其中的魷魚，再次進行切碎，本裝置，結構簡單，操作方便，適合大規模推廣。

技術領域

本發明屬于水產食品加工技術領域，具體涉及自動化魷魚加工裝置。

背景技術

魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低，膽固醇含量較高。加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。魷魚絲是魷魚經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。手撕魷魚片加工工藝過程中調味滲透后需要經過干燥處理，目前常用的干燥工藝是將魷魚絲放置到輸送網帶上，穿過烘箱進行干燥，這種干燥設備較長，占地面積大，設備投入大，而且烘干速度慢，烘干效率低，烘干效果不佳。

發明內容

本發明為解決上述技術問題提供自動化魷魚加工裝置，具有自動絞碎、篩選、烘干、輸送功能，還能對魷魚進行去腥，提高魷魚的口感，適合大規模推廣。

本發明為實現上述目的所采取的技術方案為：自動化魷魚加工裝置，包括絞碎裝置，絞碎裝置下端連接風機，風機安裝于烘干裝置上端，烘干裝置側面設有控制面板，烘干裝置下端設有固定腳，風機與絞碎裝置底部連接處設有鐵絲網，風機內部上方安裝有電機，電機輸出軸上設有雙轉葉，通過設置的風機，使外部氣流被引入的同時，將卡在鐵絲網的魷魚產生吸力，加速其下落速度，同時，雙轉葉對下落其中的魷魚，再次進行切碎，本裝置，結構簡單，操作方便，適合大規模推廣。

作為優選，絞碎裝置內設有由移動板和固定橫板組成的絞碎箱，固定橫板上端連接絞碎裝置內側上端，移動板上端通過滑輪連接絞碎裝置內側上端，絞碎裝置內側上端設有滑槽，滑輪能在滑槽中來回滑動，絞碎箱內部中端設有攪拌棍，攪拌棍上均布絞齒，移動板內側設有固齒，固齒端部設有缺角，固齒與絞齒交錯排列，攪拌棍下端設有伸縮器，伸縮器下端連接壓塊，兩側連接過濾網，移動板內部中空，壓塊兩側過濾網頭尾接線穿過移動板內部連接滑輪，在攪拌棍下端設置伸縮器，伸縮器下端連接壓塊，使電機帶動攪拌棍旋轉時，伸縮器帶動壓塊往下移動，壓塊的的伸縮使過濾網變形，產生拉力，使滑輪移向限位塊，從而帶動移動板向攪拌棍靠攏，從而使攪拌棍上均布的絞齒對魷魚進行剪切，當伸縮器縮回時，過濾網迅速回縮帶來的彈力使落在過濾網上的魷魚被彈起，此時，壓塊又迅速下壓帶動移動板往中間靠攏，對彈起的魷魚再次剪切，同時，壓塊還能對卡在過濾網上的魷魚此時推力，加速其下落，在固齒端部設置的缺角，在絞齒對魷魚橫向剪切時，固齒端部會對魷魚反向撕扯力，在攪拌棍高速旋轉下和下方風機吸力作用下，能對魷魚肉表面形成快速切割，使魷魚體內的粘液腺充分破裂，同時，旋轉氣流中夾帶的濕氣，能與粘液腺內含有腥味的三甲胺進行反應相溶，進行去腥，提高魷魚的口感。

作為優選，滑槽一端設有限位塊，限位塊上方設有入料口穿透碎裝置上端，入料口中設有篩網，入料口正上方設有電機，電機下端連接攪拌棍，滑槽一端設置的限位塊，防止固齒碰到絞齒，造成磨損，限位塊上方設置的入料口穿透碎裝置上端，入料口中設有篩網，減緩魷魚下落速度，延長絞碎裝置絞碎時間，入料口正上方設有電機，電機下端連接攪拌棍，使電機帶動攪拌棍旋轉的同時，能對卡在篩網上的魷魚對其產生震動，使其下落，而不至于堵塞入料口。

作為優選，移動板下端連接有向內傾斜的濾板，兩側濾板底部與壓板通過合頁鉸連接，濾板與壓板中均布菱形濾孔，在移動板下端連接有向內傾斜的濾板，兩側濾板底部與壓板合頁鉸連接，濾板與壓板中均布菱形濾孔，當壓塊往下壓到壓板時，兩側濾板隨合葉向壓塊靠攏，此時，壓塊兩側的過濾網對濾板上的魷魚產生擠壓，去除魷魚身上的水分，利于后續烘干，同時加速落在濾板與壓板上的魷魚下落。