[發明專利]一種可調節聚熱速率的鑄鐵炒鍋

在審

• 申請號: 201810092957.1
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108078368A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 張永輝;張信卿;張亞輝
• 申請（專利權）人: 河南中帥金屬制品有限公司
• 主分類號: A47J27/022
• 分類號: A47J27/022;A47J36/02
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 魏亞珂

本發明公開了一種可調節聚熱速率的鑄鐵炒鍋,包括手柄、鍋體、內圈聚熱環和外圈聚熱環，所述手柄固定設在鍋體的右側面，所述鍋體的底部貼合設有外圈聚熱環和內圈聚熱環，所述外圈聚熱環呈圓環狀結構，外圈聚熱環的內圈處設有多個內圈聚熱環，此裝置中通過在鍋體底部設置有內圈聚熱環和外圈聚熱環，能夠使速熱節能，保證熱量不會快速散發，多數熱量能得到充分利用，比之前的通過圓環紋路和輻射狀凸起紋路效果明顯提高，內圈聚熱環和外圈聚熱環均活動設置，可與鍋體之間進行拆裝，便于根據實際需求選擇使用，較為人性化，外圈聚熱環下端的散熱孔保證了外圈聚熱環中的溫度不會過高而導致內外氣壓嚴重失衡的現象，保護性較強，適合推廣。

技術領域

本發明涉及鑄鐵炒鍋技術領域，具體為一種可調節聚熱速率的鑄鐵炒鍋。

背景技術

近年來，隨著大眾生活水平和生活品質的提升，同時擁有電磁爐和燃氣爐的家庭越來越多，對炒鍋烹制的菜肴的色香味的品質要求也越來越高，但眾所周知，菜肴的品質除了取決于用料、烹任技術和爐具等因素外，主要取決于炒鍋的火候特性。目前，普通的炒鍋，一般都是熱得快，涼得快類型的炒鍋，用這樣的炒鍋炒菜，不但經常出現粘鍋，焦糊等現象影響菜肴的質量，而且還常會有較多的油煙產生，污染廚房環境，影響身體健康。

這是由于在炒菜的過程中，由于炒鍋同加熱裝置的接觸面積有限，造成了加熱裝置的許多熱量都傳導到了空氣當中，帶來了很大的能源的流失，且針對不同的菜肴需要的炒制火候也是不同的，通常鐵鍋都是一體成型的壓鑄件，一般很難通過改變其硬件結構來改變菜肴燒制時候的火候，為了滿足菜肴燒制的需求，廚師通常的處理方式是采用大火爆炒或者燒制菜肴，這就造成了能源的浪費，一方面鑄鐵鍋與加熱面接觸的面積固定，起熱的速率是相同的，很難快速加熱，另一方面在鍋加熱后不能更多的利用加熱面傳遞來的熱量造成部分能量的流失。

基于上述現有炒鍋存在的不足，現在市面上很多炒鍋外部面底部設計有同心圓環紋路或輻射狀凸起紋路，目的在于通過聚熱或擴大受熱面積，以達到鍋體速熱節能的目的，但是這樣的方式只能在傳統炒鍋的基礎上一定程度的提高鍋體的升溫速度，但這種方式不能根據實際需求調節加熱速度。

因此，設計一種可調節聚熱速率的鑄鐵炒鍋，用以解決上述弊端就顯得尤為重要。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可調節聚熱速率的鑄鐵炒鍋，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種可調節聚熱速率的鑄鐵炒鍋，包括帶手柄的鍋體、位于鍋體外壁底部的內圈聚熱環和外圈聚熱環，所述鍋體的外壁底部貼合設置有外圈聚熱環和內圈聚熱環，所述外圈聚熱環的內部設置有若干個內圈聚熱環，外圈聚熱環和內圈聚熱環之間呈同心圓設置，所述外圈聚熱環遠離鍋體的一側面設有散熱孔，所述外圈聚熱環與鍋體的接觸位置的外圍固定環繞設置有圓環狀的固定環，所述固定環可拆卸式貼合在鍋體的底部，固定環遠離鍋體的一個端面上設置有凹槽，凹槽中嵌合有磁鐵材質且橫截面呈為“L”型的磁吸環，所述固定環通過磁吸環的吸力固定吸附在鑄鐵炒鍋鍋體外壁上，所述外圈聚熱環的外圈處中間位置固定設有支撐桿，內圈聚熱環靠近鍋體的一端上設有連通孔，

優選的，所述連通孔設有若干個，每個所述的連通孔呈等間距貫穿內圈聚熱環的內外側排列。

優選的，所述散熱孔呈圓孔狀結構，散熱孔設有若干個，每個所述的散熱孔呈等距等大小的環繞排列在外圈聚熱環上，且散熱孔貫穿外圈聚熱環的內外兩側設置。

優選的，所述磁吸環由兩個軸對稱設置的半環組成，兩個半環組成的磁吸環呈圓環狀結構。

優選的，所述支撐桿呈“L”型桿狀結構，支撐桿的上端呈弧形面，支撐桿上端的弧形面貼合在鍋體的底部，支撐桿設有四個，四個支撐桿等間距的分布在外圈聚熱環的外圍。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明結構設置合理，功能性強，具有以下優點：