[發明專利]烹飪方法、烹飪裝置、烹飪器具和計算機可讀存儲介質

有效

• 申請號: 201810088940.9
• 申請日: 2018-01-30
• 公開（公告）號: CN110089915B
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 區達理;王志鋒;馮江平;馬志海;劉志才;嚴平;劉傳蘭;王帥;劉經生;杜放
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/04;A47J27/086;A47J43/04;A47J36/00;A47J43/07;A47J36/24
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

1.一種烹飪方法，適用于烹飪器具，其特征在于，所述烹飪方法包括：

在獲取預約烹飪指令后，解析所述預約烹飪指令中的預約時長；

在檢測到所述預約時長大于或等于預設預約時長時，判斷待烹飪物料是否需要被烘干處理；

在判定所述待烹飪物料需要被烘干處理時，根據所述待烹飪物料的屬性信息確定烘干控制參數；

根據所述烘干控制參數對所述待烹飪物料進行烘干處理；

在判定所述待烹飪物料需要被烘干處理時，根據所述待烹飪物料的屬性信息確定烘干控制參數，具體包括：

在判定所述待烹飪物料需要被烘干處理時，解析所述待烹飪物料的屬性信息以確定凈重量、類型信息、烹飪功能信息和烹飪口感需求信息；

根據所述待烹飪物料的凈重量、類型信息、烹飪功能信息和烹飪口感需求信息確定所述烘干控制參數。

2.根據權利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，在檢測到所述預約時長大于或等于預設預約時長時，判斷待烹飪物料是否需要烘干，具體包括：

在檢測到所述預約時長大于或等于所述預設預約時長時，檢測所述待烹飪物料的濕度值；

在檢測到所述待烹飪物料的濕度值大于或等于預設濕度值時，確定所述待烹飪物料需要被烘干處理。

3.根據權利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，在檢測到所述預約時長大于或等于預設預約時長時，判斷待烹飪物料是否需要烘干，具體包括：

在檢測到所述預約時長大于或等于所述預設預約時長時，檢測是否完成對所述待烹飪物料的液體清洗處理；

在檢測到完成對所述待烹飪物料的液體清洗處理后，確定所述待烹飪物料需要被烘干處理。

4.根據權利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，

根據凈重量與預設烘干時長之間的預設對應關系，確定所述烘干處理的烘干時長和烘干溫度，

所述烘干控制參數包括所述烘干時長和所述烘干溫度。

5.根據權利要求4所述的烹飪方法，其特征在于，

所述烘干溫度小于或等于70攝氏度。

6.根據權利要求4所述的烹飪方法，其特征在于，所述預設對應關系包括：

所述凈重量大于零且小于或等于160克時，所述烘干時長大于零且小于或等于30分鐘；

所述凈重量大于160克且小于或等于320克時，所述烘干時長大于零且小于或等于60分鐘；

所述凈重量大于320克且小于或等于480克時，所述烘干時長大于零且小于或等于90分鐘；

所述凈重量大于480克且小于或等于640克時，所述烘干時長大于零且小于或等于120分鐘；

所述凈重量大于640克時，所述烘干時長大于120分鐘且小于或等于180分鐘，

其中，所述預設預約時長為180分鐘。

7.根據權利要求4所述的烹飪方法，其特征在于，所述預設對應關系還包括：

所述凈重量與所述烘干時長之間的比值大于或等于預設比值。

8.根據權利要求1至7中任一項所述的烹飪方法，其特征在于，還包括：

對所述烘干處理的烘干溫度隨時間變化的曲線函數進行時間積分，所述時間積分的計算結果與烘干熱能正相關；

所述待烹飪物料依次進行多個階段烘干處理，所述多個階段烘干處理滿足以下預設條件：

其中，所述n為大于或等于2的正整數，所述n表征一個階段烘干處理的執行次序為第n個，所述T_n表征第n個所述階段烘干處理的實時烘干溫度，f(T_n)表征第n個所述階段烘干處理的曲線函數，所述表征第n個所述階段烘干處理的時間積分。

9.根據權利要求8所述的烹飪方法，其特征在于，還包括：

預設所述多個階段烘干處理的時間積分的計算結果按照所述執行次序減小，

其中，所述第1個階段烘干處理的時間積分的計算結果小于或等于10800℃×min，所述第2個階段烘干處理的時間積分的計算結果小于或等于3000℃×min。