[發明專利]一種牛大力保健茶的加工方法

在審

• 申請號: 201810087370.1
• 申請日: 2018-01-30
• 公開（公告）號: CN108208240A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 韋宏明
• 申請（專利權）人: 東蘭縣委榮村偉造林下藥材種植合作社
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 林鵬

本發明屬于保健茶技術領域，公開了一種牛大力保健茶的加工方法，其包括茶包和料包，所述茶包的原料按照重量份數計包括：牛大力20?40份、茶葉10?25份、羅漢果5?15份、沙參1?5份、川貝母2?6份、荷葉2?6份、金銀花3?10份、蘋果薄荷葉0.5?2份、蘭香子0.5?3份、燈心草0.5?3份、枸杞1?3份；本發明保健茶為根據牛大力的特性而專門配制，具有補虛潤肺、止咳、清涼解毒作用；同時增加料包，在沖泡過程中根據需求適當添加料包調節茶品風味。

技術領域

本發明屬于保健茶技術領域，尤其涉及一種牛大力保健茶的加工方法。

背景技術

牛大力，為豆科崖豆藤屬植物，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。其味甘、平，歸肺、腎經，具有補虛潤肺，強筋活絡的作用。牛大力的用藥歷史悠久，《生草藥性備要》記載：“壯筋活絡，補虛潤肺；治腰腿疼，風濕麻痹，慢性肝炎，肺結核”?！蛾懘ū静荨分杏涊d：“清肺止咳，清涼解毒，治咳血，痢疾，溫病身熱口渴，頭暈”。70年代開始牛大力作為壯腰健腎丸、強力健身膠囊等的原料用于中成藥，在兩廣地區廣泛應用。牛大力不僅用于中藥的原料，在人們日常煲湯中也被用到；但是日常茶品中見到的較少。

茶在我國歷史上有悠久的飲用歷史，茶包是一種適應現代社會需求的、方便人們日常飲用的茶的劑型，多為袋泡茶，最受消費者歡迎。市場上袋泡茶茶種類繁多，但多數以茶為原料，多于增味、提神等作用；很少用于補虛潤肺、止咳、清涼解毒等作用。本發明以牛大力為主要原料配制的袋泡茶，具有補虛潤肺、止咳、清涼解毒的作用；同時本發明分為茶包和料包，料包可以根據人們對茶品的口感，可以適當添加料包以增加茶品的風味；避免了袋泡茶在二次或者多次沖泡后，口感清淡的問題。

發明內容

本發明的發明目的在于提供一種牛大力保健茶的加工方法，本發明保健茶為根據牛大力的特性而專門配制，具有補虛潤肺、止咳、清涼解毒作用；同時增加料包，在沖泡過程中根據需求適當添加料包調節茶品風味。

為了實現上述發明目的，本發明采用的技術方案如下：

一種牛大力保健茶的加工方法，所述牛大力保健茶包括茶包和料包，其中所述茶包的原料按照重量份數計包括：牛大力20-40份、茶葉10-25份、羅漢果5-15份、沙參1-5份、川貝母2-6份、荷葉2-6份、金銀花3-10份、蘋果薄荷葉0.5-2份、蘭香子0.5-3份、燈心草0.5-3份、枸杞1-3份；所述料包的原料按照重量百分比計包括：牛大力提取物20-35％、羅漢果提取物10-25％、大麥芽提取物5-20％、五指毛桃提取物5-10％、蜂蜜10-25％、蔗糖5-20％、β-環糊精5-10％；

所述牛大力保健茶的加工方法包括以下步驟：(1)制備所述茶包：將牛大力洗凈，在質量濃度為0.2-1％鹽水中浸泡1-3h，晾干后，切薄片，在60-80℃烘箱中烘制至含水量低于5％；將羅漢果、沙參、川貝母和荷葉在粉碎機中粉碎成塊狀；按照所述比例將各成分混合均勻，裝袋即得所述茶包；(2)制備所述料包：將所述料包中各成分按照比例混合后，加入所述料包中各成分總重量10-20倍的水，在60-80℃加熱0.5-1h，混合均勻，滅菌處后，裝袋即得所述料包。

在本發明中，進一步的，所述牛大力提取物的制備方法包括以下步驟：取烘干后的牛大力，粉碎成粉末狀，過200目篩；取過篩后的牛大力粉末稱重，放入提取罐內，加入質量濃度為95％的乙醇，加入的95％乙醇量為牛大力粉末重量的5-8倍，加熱至沸騰后開始計時，回流提取1-3h，熱過濾得到濾液，過濾后的濾渣采用95％乙醇沖洗三次，合并濾液，減壓蒸餾得到牛大力膏狀提取物；將上述牛大力膏狀提取物加水稀釋，加水量是牛大力粉末重量的2-3倍，再用牛大力粉末重量的4-6倍的乙酸乙酯萃取三次，減壓濃縮至浸膏狀，噴霧干燥，粉碎，過100目篩，篩分后得到所述牛大力提取物。