[發明專利]一種提高太子參復方的多糖溶出率的方法及其產品

有效

• 申請號: 201810085118.7
• 申請日: 2018-01-29
• 公開（公告）號: CN108126027B
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發明（設計）人: 袁呂江;任巧;劉漢儒
• 申請（專利權）人: 西南大學
• 主分類號: A61K31/715
• 分類號: A61K31/715;C08B37/00;A61K36/725;A61P11/00;A61P1/14;A23L33/125
• 代理公司: 北京同恒源知識產權代理有限公司 11275
• 代理人: 趙榮之

本發明涉及一種提高太子參復方的多糖溶出率的加工方法及其產品，加工方法具體包括如下步驟：取太子參須或太子參，以及黃芪和大棗，加水浸泡，瀝干水分，凍融處理后調整水分質量分數為15～35％備用，然后將處理后的藥材進行氣爆處理，處理后經果膠酶和纖維素酶處理，得多糖溶出率高的太子參復方，該工藝方法簡單，加工后多糖溶出率高，在95℃熱水中10分鐘多糖溶出達到80％，可用于開發湯料包或茶飲產品。

技術領域

本發明屬于中藥加工領域，涉及一種提高太子參復方的多糖溶出率的加工方法；還涉及由該方法制得的產品。

背景技術

太子參為石竹科植物孩兒參Pseudostellariaheterophylla(Miq.)Pax ex paxet Hoffm，為多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，太子參甘、平、微苦，歸脾、肺經。益氣健脾、生津潤肺，目前已被衛生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。而太子參須是收集太子參后留下的細支根及尾須，與太子參有相類似的藥理作用。黃芪大棗太子參湯是民間流傳最廣的含太子參的復方，由太子參(須)10g、黃芪15g、大棗20～50g組成，具有補肺健脾的功效，特別適合反復感冒的兒童。由于此復方藥材安全性高，且容易得到，民間特別是太子參產地常作為茶飲和藥膳的配料。該復方的有效成分主要為多糖，當茶飲時多糖溶出不完全，煲湯時高溫加熱時間太長，均不利于有效成分的有效利用。

因此，急需一種太子參多糖溶出率高，并且工藝簡單，可以工業化大規模生產。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的之一在于提供一種提高太子參復方的多糖溶出率的加工方法；本發明的目的之二在于提供由所述方法制得的多糖溶出率高的太子參復方；本發明的目的之三在于提供利用所述多糖溶出率高的太子參復方制成的制劑。

為達到上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種提高太子參復方的多糖溶出率的加工方法，包括如下步驟：取太子參須或太子參，以及黃芪和大棗，加水浸泡，瀝干水分，凍融處理后調整水分質量分數為15～35％備用，然后將處理后的藥材進行氣爆處理，處理后經果膠酶和纖維素酶處理，得多糖溶出率高的太子參的復方。

優選的，所述太子參的復方按重量份由如下組分組成：太子參須或太子參1～3份、黃芪1.5～5份、大棗2～10份。

優選的，所述浸泡時間為8～24小時。

優選的，所述凍融處理為于-18℃冷凍6～12小時，18～25℃解凍。

更優選的，所述氣爆處理為將調整水分的藥材放入氣爆罐中，罐內溫度升至80～100℃，壓強升高至高于罐外大氣壓0.1～0.3Mpa，保持3～8分鐘，然后罐內壓強瞬間降至真空狀態，30分鐘后解除真空，并降溫至30～40℃。

優選的，所述果膠酶和纖維素酶處理為氣爆處理的藥材噴曬向纖維素酶溶液和果膠酶溶液，于45℃保持4～10小時，升高溫度到50～70℃，抽真空至物料水分小于10％，最后罐內溫度降至20～35℃，解除真空，取出已干燥的藥材即可；所述纖維素酶溶液按50～100U/g藥材加入；所述果膠酶溶液按20～50U/g藥材加入。

2、由所述方法制得的多糖溶出率高的太子參復方。

3、利用權利要求7所述多糖溶出率高的太子參復方制成的制劑。

優選的，所述制劑為散劑或顆粒劑。

本發明的有益效果在于：本發明公開了一種提高太子參復方的多糖溶出率的加工方法，通過采用氣爆-酶復合處理提高多糖的溶出速度和溶出，氣爆處理過程中，由于溫度、壓力的瞬間變化，使得藥材中的大分子物質如果膠、纖維素、蛋白甚至多糖的降解。同時結合以纖維素酶和果膠酶處理，減少氣爆處理過程中高溫高壓時間來避免多糖類活性分子的降解，最終獲得在95℃熱水中10分鐘多糖溶出達到80％，可以制成適當的劑型，如散劑、提取后制成顆粒劑；也可制成湯料包或茶飲產品。