[發(fā)明專利]一種從秋葵中提取純化多糖的方法及單糖組分鑒定方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810084851.7
• 申請(qǐng)日: 2018-01-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108484785A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫坤來(lái)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): C08B37/00
• 分類號(hào): C08B37/00
• 代理公司: 杭州九洲專利事務(wù)所有限公司 33101
• 代理人: 翁霽明

一種從秋葵中提取純化多糖的方法及單糖組分鑒定方法，包括以下步驟：(a)取新鮮秋葵嫩果，使用勻漿機(jī)或膠體磨將粉碎的秋葵頂制作成勻漿狀；(b)采用過(guò)濾的方法將秋葵勻漿進(jìn)行過(guò)濾，分別收集濾餅和濾液，(c)在濾液中加入0.1～2.0％秋葵重量的蛋白酶，加入原料重量0.05％?1％的氯化鈣，調(diào)節(jié)pH為8?9，在30～50℃范圍內(nèi)攪拌6～10h；(d)將酶解液調(diào)節(jié)pH至3.0～5.5并加入硫酸鹽溶液，攪拌均勻，靜置后使用離心法將濾液進(jìn)行處理，收集濾液；(e)將獲得的濾液進(jìn)行超濾處理，收集截留液，噴霧干燥，獲得秋葵多糖粉末；它具有提取多糖和鑒定單糖的工藝簡(jiǎn)單，能提高秋葵多糖的提取率等特點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及的是一種從秋葵中提取純化多糖的方法及單糖組分鑒定方法，屬于生物提取及單糖組分鑒定技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

秋葵為錦葵科(Malvaceae)秋葵屬一年生草本植物，黃秋葵原產(chǎn)非洲埃及等地，目前在歐洲和非洲均有大面積種植。作為菜、藥、花兼用型植物，其用途頗為廣泛，近年來(lái)，黃秋葵主要以采摘嫩莢作為菜蔬進(jìn)行栽培，同時(shí)也可用以制備固體飲料、代用茶和多糖產(chǎn)品等。黃秋葵的功能特性主要表現(xiàn)在其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和顯著的保健和食療效果兩個(gè)方面。從營(yíng)養(yǎng)方面看，黃秋葵富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。黃秋葵富含黃酮、多糖等成分，同時(shí)維生素和礦物質(zhì)的含量也很豐具有保健功能，不僅對(duì)心臟、腸胃、皮膚具有保健作用，還有抗疲勞等功效作用。

黃秋葵的嫩莢果含有的粘液狀物質(zhì)，是由多聚半乳糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖與果膠的混合物，其中果膠是一種可溶性纖維，在現(xiàn)代保健新觀念中極受重視，它能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，可有效減少毒素在體內(nèi)的積累，降低血糖和膽固醇的含量；同時(shí)，秋葵多糖的降解物有利于腸道內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)和繁殖，利于腸道健康。

研究報(bào)道在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中秋葵黏液可降低小鼠的血漿膽固醇，但機(jī)理不明；許多研究結(jié)果表明秋葵等多種新鮮蔬菜體外結(jié)合膽酸的能力，指出與其他蔬菜，如甜菜、蘆筍、青豆等相比，秋葵具有較強(qiáng)的結(jié)合膽酸能力，蒸煮對(duì)黃秋葵的膽酸結(jié)合能力影響不大；近年來(lái)大量研究表明多糖的活性研究表明其具有顯著的結(jié)合膽酸、降低膽固醇的作用。同時(shí)，秋葵多糖還可以作為生物材料、醫(yī)料器械材料等。盡管文獻(xiàn)報(bào)道了一些秋葵多糖的提取方法，但成本太高，不適合大規(guī)模推廣。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，而提供一種提取多糖和鑒定單糖的工藝簡(jiǎn)單，能提高秋葵多糖的提取率，提高多糖純度，并能夠?qū)翁墙M成進(jìn)行分析，為寡糖、多糖的分析提供依據(jù)的從秋葵中提取純化多糖的方法及單糖組分鑒定方法。

本發(fā)明的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)完成的，一種從秋葵中提取純化多糖的方法，該方法包括以下步驟：

(a)預(yù)處理：取新鮮秋葵嫩果，過(guò)篩去除秋葵表面的附著物，將秋葵切成丁狀，過(guò)濾法去除秋葵籽，向粉碎后的秋葵中加入4～8倍重量的水，使用勻漿機(jī)或膠體磨將粉碎的秋葵頂制作成勻漿狀；

(b)提取：采用過(guò)濾的方法將秋葵勻漿進(jìn)行過(guò)濾，分別收集濾餅和濾液，

(c)酶解：在濾液中加入0.1～2.0％秋葵重量的蛋白酶，加入原料重量0.05％-1％的氯化鈣，調(diào)節(jié)pH為8-9，在30～50℃范圍內(nèi)攪拌6～10h；

(d)沉淀處理：將酶解液調(diào)節(jié)pH至3.0～5.5并加入硫酸鹽溶液，攪拌均勻，靜置后使用離心法將濾液進(jìn)行處理，收集濾液；

(e)干燥：將獲得的濾液進(jìn)行超濾處理，收集截留液，噴霧干燥，獲得秋葵多糖粉末。

作為優(yōu)選：所述的步驟(c)中，酶解的原料，即濾液是經(jīng)過(guò)一次和二次提取后濾液的合并物；其中二次提取是將前次獲得的秋葵濾餅重新懸浮在3～5倍重量的水中，調(diào)節(jié)溶液pH至 3.0-6.0，過(guò)濾后收集濾液，為二次提取濾液；

所述的蛋白酶是木瓜蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶或胰蛋白酶或這些酶的混合物。