[發明專利]魷魚加工用專用油炸設備

有效

• 申請號: 201810083351.1
• 申請日: 2018-01-29
• 公開（公告）號: CN108260612B
• 公開（公告）日: 2020-01-07
• 發明（設計）人: 候杰;余傳國
• 申請（專利權）人: 重慶好弟兄食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 50217 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 蒙捷;岳兵

本發明屬于食品加工的技術領域，具體公開了一種魷魚加工用專用油炸設備，包括機架、油炸盒體、第一加熱裝置和第二加熱裝置，油炸盒體內設有隔板，隔板上設有第一通槽，每個第一通槽兩側各滑動連接有一塊第一滑動板，隔板上設有第一彈性件；第二油炸部包括與隔板平行的第二側壁，第二側壁上水平分布有若干第二通槽，每個第二通槽兩側各滑動連接有一塊第二滑動板，第二側壁上設有第二彈性件；還包括若干整理機構，整理機構包括整理筒、噴氣裝置和穿桿，整理筒包括圓筒部和方筒部，方筒部內周向設有若干整理板，噴氣裝置上設有噴氣管，噴氣管與圓筒部可拆卸連通，穿桿的上設有第二磁鐵。本發明的目的是解決油炸時，魷魚的觸手會過度油炸的問題。

技術領域

本發明屬于食品加工的技術領域，具體公開了一種魷魚加工用專用油炸設備。

背景技術

魷魚，營養價值很高，是名貴的海產品，其富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，同時魷魚味道鮮美，是人們熱愛的美食之一。魷魚的做法有很多，油炸魷魚就是最常見的魷魚做法之一，油炸魷魚味道可口也便于包裝，所以很多食品加工廠常將魷魚制成油炸品。但是在油炸魷魚時，由于魷魚的軀干部較大，魷魚的觸手較小，如果直接將魷魚油炸會導致其軀干部的油炸程度低，而魷魚的觸手則被過度油炸，所以現在的食品加工廠為了避免這一問題不得不將魷魚切段或者切片再將其進行油炸。切斷或切片后制成的油炸品，其外形普通，而整個魷魚油炸出來后，其外形美觀，更能吸引消費者的購買欲望，也更能引起消費者的食欲。所以現在需要一種能夠將魷魚的軀干部和觸手同時油炸，但又不會使觸手部過度油炸的魷魚專用油炸設備。

發明內容

本發明的目的在于提供一種魷魚加工用專用油炸設備，以解決油炸時，魷魚的觸手會過度油炸的問題。

為了達到上述目的，本發明的基礎方案為：魷魚加工用專用油炸設備，包括機架、油炸盒體、第一加熱裝置和第二加熱裝置，所述油炸盒體設置在機架上，所述第一加熱裝置和第二加熱裝置均設置在油炸盒體的底部，所述油炸盒體內設有隔板，所述隔板上水平分布有若干第一通槽，每個第一通槽兩側各滑動連接有一塊第一滑動板，兩塊第一滑動板相抵時封閉第一通槽，第一滑動板相抵的側邊上設有楔形面，隔板上設有用于推動第一通槽上兩塊第一滑動板相抵的第一彈性件；所述隔板將油炸盒體內的空間分隔為第一油炸部和第二油炸部，第一油炸部位于第一加熱裝置的上方，第二油炸部位于第二加熱裝置的上方；還包括用于給第一油炸部添加油的第一儲油箱和用于給第二油炸部添加油的第二儲油箱，第一儲油箱和第二儲油箱均設置在機架上；所述第二油炸部包括與隔板平行的第二側壁，所述第二側壁上水平分布有若干第二通槽，每個第二通槽兩側各滑動連接有一塊第二滑動板，兩塊第二滑動板相抵時封閉第二通槽，第二滑動板相抵的側邊上設有楔形面，第二側壁上設有用于推動第二通槽上兩塊第二滑動板相抵的第二彈性件；還包括若干整理機構，所述整理機構包括整理筒、用于噴出高壓氣體的噴氣裝置和用于穿魷魚的穿桿，所述整理筒包括圓筒部和方筒部，方筒部內周向設有若干整理板，相鄰兩個整理板之間形成有間隙，所述整理板與圓筒部的軸線平行，所述噴氣裝置上設有噴氣管，噴氣管與圓筒部可拆卸連通，所述穿桿的一端上設有第二磁鐵。