[發(fā)明專利]奇楠沉香柑普茶的制作工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810083340.3
• 申請日: 2018-01-29
• 公開（公告）號: CN108308311A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王恒文
• 申請（專利權(quán)）人: 臺山市恒鑫沉香一號農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 倫榮彪

本發(fā)明公開了奇楠沉香柑普茶的制作工藝，包括：摘果和柑果清洗——去除果肉過程——加入茶葉等內(nèi)容物（具體重量比例是：柑果皮：沉香木屑：散普=（10?20）:1:（30?50））——?dú)⑶喹h(huán)節(jié)——干燥程序——陳放階段。制成后的奇楠沉香柑普茶，既有新會(huì)柑普茶的清新果香，醇和湯感，又有奇楠沉香的馥郁芳香和豐富的保健功效。剛剛干燥完成的奇楠沉香柑普茶還不適宜飲用，放置一到三個(gè)月之后再進(jìn)行品飲，風(fēng)味更佳。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種混合茶的制作工藝，尤其涉及奇楠沉香柑普茶的制作工藝。

背景技術(shù)

柑普茶具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。新會(huì)柑普茶將云南普洱茶和新會(huì)陳皮融合為一。

沉香是指植物油脂和木質(zhì)的凝結(jié)物經(jīng)過純化得出植物精華。

能結(jié)沉香的植物樹種收到昆蟲咬傷，細(xì)菌侵蝕，雷擊或者認(rèn)為砍伐等傷害時(shí)，植物為了自我保護(hù)而進(jìn)行自我修復(fù)，在自我保護(hù)的修復(fù)過程中分泌出油脂和木質(zhì)凝結(jié)成沉香，油脂受真菌感染結(jié)成的沉香具有較好的熏香效果，例如瑞香科白木沉香就具有較好的熏香效果。創(chuàng)傷的植物在自我保護(hù)的修復(fù)過程中，分泌出的油脂和木質(zhì)的固態(tài)的凝結(jié)物.

奇楠沉香是指沉香中最優(yōu)秀的沉香，或者是某些含有高價(jià)值油脂的植物樹種的油脂和木質(zhì)的固態(tài)凝結(jié)物在特定條件下結(jié)出的高級沉香。奇楠沉香具有以下特點(diǎn)：

1.硬度小，奇楠質(zhì)地較為柔軟，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一種類似于切肉皮時(shí)的感覺，刀口有明顯的柔韌感。其他種類奇楠硬度較大，不具有這種柔韌感。

2.油性好，奇楠油脂感強(qiáng)，新切面尤其明顯，上好的奇楠用刀切割后，斷面處的油脂能像拔絲山藥一樣拉出細(xì)絲，仔細(xì)觀察，斷口橫切面有亮閃閃的油脂。

3.氣味馥郁自然，奇楠的香味在不點(diǎn)燃的狀態(tài)下就能聞到，大塊的老奇楠就像一個(gè)香味的富礦，有聞之不盡、取之不竭的感覺。香味如果變得稍淡了，放在塑料包中一段時(shí)間，取出后香味仍舊濃郁。

此外，奇楠沉香是最佳天然抗菌性藥材，可促進(jìn)改善人體內(nèi)臟功能及循環(huán)功能，主要理氣、止痛、通竅、提升免疫力、對心臟功能尤佳，知名<救心丹>就是含奇楠的心臟病良藥。

也有采用沉香葉制成的沉香茶，如中國專利“沉香茶及其制作工藝”（授權(quán)公告號CN101095438B），已經(jīng)專利“沉香茶的制作工藝”（授權(quán)公告號CN102599306B），雖然該工藝沖泡出的茶水增加了茶葉的清香香味，沖泡出的茶水色、香、味較佳，還具有消食、消除疲勞、生津止渴等功效。但簡單的混合無法使沉香葉與茶葉的成分充分融合，難以充分發(fā)揮沉香葉與茶葉之間的互補(bǔ)作用，且不耐沖泡；而且，實(shí)際制作時(shí)沉香葉與茶葉往往無法完全混合均勻，每次沖泡時(shí)所取沉香茶中沉香葉與茶葉的比例不能保持一致，因此沖泡出的茶水品質(zhì)不一。

故此，綜合上述2種產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過發(fā)明人深入的研究，制作成新型的混合茶，具有自己特有的味道，并且耐沖泡，以及具有理氣中和、安神助眠、潤腸通便、益氣益精等保健功效，實(shí)為居家日常的健康飲用良品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供奇楠沉香柑普茶的制作工藝，能夠使沉香木于柑普茶很好底互相滲透融合，制作出具有理氣中和、安神助眠、潤腸通便、益氣益精等保健功效的健康飲用良品。

該奇楠沉香柑普茶采用的技術(shù)方案如下：奇楠沉香柑普茶的制作工藝，其特征在于包括以下步驟：

（1）摘果和柑果清洗：采摘鮮果和清洗柑果，通過大量的清水清潔，去除粉塵和柑果表皮雜質(zhì)，瀝干后，使得清洗過后的柑果達(dá)到符合制作的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（2）去除果肉過程：先是在柑果頂部切開一個(gè)圓形小口，切出圓形小塊皮清洗晾干備用；取出內(nèi)在的果肉，這個(gè)過程中，即要去除全部的果肉，又不能破壞柑果表皮的完整性；去除果肉完成之后，對果皮清洗、晾干；