[發明專利]一種補血米糠油及其制備方法

在審

• 申請號: 201810083046.2
• 申請日: 2018-01-29
• 公開（公告）號: CN108236019A
• 公開（公告）日: 2018-07-03
• 發明（設計）人: 宋代江;方厚凱
• 申請（專利權）人: 蚌埠市江淮糧油有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙) 34119
• 代理人: 楊霞;翟攀攀

本發明公開了一種補血米糠油，其原料按重量份包括：50?60份米糠油、18?22份菜籽油、16?20份大豆油、6?10份橄欖油、2?6份亞麻籽油、10?14份葵花油、11?15份動物油脂、1?5份精油。本發明還公開了所述補血米糠油的制備方法。本發明補血米糠油色、香、味俱全，營養均衡，符合人體生長的需求，還具有滋陰養血、生津潤燥的作用，適合不同人群食用，且本發明制備工藝簡單、易操作，具有很好的市場前景。

技術領域

本發明涉及食用油技術領域，具體涉及一種補血米糠油及其制備方法。

背景技術

油脂可增加營養成分，在烹調過程中，由于脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜肴的風味，并且補充了某些低脂肪菜肴的營養成分，從而提高了菜肴的熱量，即營養價值。但是，長期食用不健康的油，會導致疾病。正確選擇食用油，可以調節血脂，保護健康。根據中醫的“辨證施治”理論，增加人體機能的抵抗力。同時又根據“藥補不如食補，藥療不如食療，”的理論，采用改變人們食用油的結構，達到延年益壽的目的。

米糠油是一種營養豐富的植物油，食后吸收率達90％以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發育等有益作用，因而米糠油是國內外公認的營養健康油。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種補血米糠油及其制備方法，本發明色、香、味俱全，營養均衡，符合人體生長的需求，還具有滋陰養血、生津潤燥的功效。

本發明提出了一種補血米糠油，其原料按重量份包括：50-60份米糠油、18-22份菜籽油、16-20份大豆油、6-10份橄欖油、2-6份亞麻籽油、10-14份葵花油、11-15份動物油脂、1-5份精油。

優選地，其原料按重量份包括：52-58份米糠油、19-21份菜籽油、17-19份大豆油、7-9份橄欖油、3-5份亞麻籽油、11-13份葵花油、12-14份動物油脂、2-4份精油。

優選地，其原料按重量份包括：55份米糠油、20份菜籽油、18份大豆油、8份橄欖油、4份亞麻籽油、12份葵花油、13份動物油脂、3份精油。

優選地，所述精油的原料包括甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓，且甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓的重量比為10-14：4-8：12-16：5-9：2-6：1-5：7-11。

優選地，所述精油的原料包括甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓，且甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓的重量比為11-13：5-7：13-15：6-8：3-5：2-4：8-10。

優選地，所述精油的原料包括甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓，且甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓的重量比為12：6：14：7：4：3：9。

優選地，所述動物油脂采用豬油。

本發明還提出了一種補血米糠油的制備方法，包括如下步驟：

將甘草、干地黃、阿膠、麥冬、麻仁、白芍、茯苓混合粉碎，采用超臨界CO₂萃取技術提取，即得精油；將米糠油、菜籽油、大豆油、橄欖油、亞麻籽油、葵花油、精油混合，在真空條件下恒溫攪拌，即得混合植物油；將動物油脂加熱熔化，冷卻，然后加入上述混合植物油混合均勻，過濾，即得補血米糠油。

優選地，所述恒溫攪拌的時間為30-40min，攪拌溫度為30-40℃。

優選地，所述加熱熔化的溫度為120-130℃。

優選地，所述冷卻至油溫為30-40℃。