[發明專利]新型烤盤

在審

• 申請號: 201810078886.X
• 申請日: 2018-01-26
• 公開（公告）號: CN107981738A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發明（設計）人: 吉海龍
• 申請（專利權）人: 廣東陽晨廚具有限公司
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04;A47J37/06
• 代理公司: 佛山市南海智維專利代理有限公司44225
• 代理人: 李憲賓

技術領域

本發明涉及一種食品加工器皿的技術領域，具體涉及一種新型烤盤。

背景技術

人們常將豬肉、牛肉、雞塊、魚等食物放在烤盤上，然后放到烤爐上進行烘烤，食物在燒烤時，上發熱管直接熱輻射到烤肉的上部，烤肉上部受熱較快，而下發熱管散發的熱量由于有烤盤的阻隔，不能直接傳遞到烤肉上，只能通過盤的側面熱氣傳送和烤盤傳遞熱量，使得烤肉下部受熱較慢，從而使烤肉上下受熱不均勻，使得烤肉要么半生半熟，要么一半熟一半太熟，難以保持整塊烤肉鮮嫩美味；烤肉時，肉受熱會流出油，油會流到盤底，浸著烤肉下部，這樣烤肉就會上部干爽，下部油膩，最終造成烤肉口感不好，而且，由于油層薄，上發熱管熱量直接熱輻射到油上，使油急速升溫，從而產生油煙。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種結構簡單，清洗方便，使得烤肉上下受熱均勻的新型烤盤。

實現本發明目的的技術解決方案為：新型烤盤，包括烤盤本體，其特征在于：還包括與烤盤本體底部有空隙地放置在烤盤本體內且用于放置烤肉的支架，所述烤盤本體底部設有若干導氣孔，所述導氣孔的邊緣高于烤盤本體底部，所述支架上設有若干位于導氣孔上方且用于防止油滴入導氣孔的擋塊，相鄰所述擋塊之間設有能讓熱氣往上竄以及油往下流的通孔。

所述烤盤本體底部設有儲油槽。

所述烤盤本體底部呈拱形，所述儲油槽位于烤盤本體底部的四周。使得落入烤盤本體底部的油向儲油槽積聚。

所述導氣孔按矩行陣列的方式均勻分布在烤盤本體底部。

所述支架設有線架，所述擋塊設置在線架上，所述擋塊中部高邊緣低，所述通孔設置在擋塊的低位。

所述擋塊上設有凸點，減少烤肉與擋塊的接觸面積。

所述支架設有方便提取的手把。

本發明新型烤盤具有以下有益效果：結構簡單，下發熱管通過導氣孔，把熱氣直接傳遞到烤肉的下部，這樣烤肉上下整體受熱均勻，從而使烤肉的時間縮短，節省能源；烤肉出的油，從通孔流到烤盤本體底部，然后通過盤底斜面流到儲油槽中，這樣烤肉就會保持肉質干爽，油在油槽積聚，不會因急劇升溫而產生過度油煙，導氣孔邊緣高于烤盤本體底部，防止油流入導氣孔中，清洗方便；支架設有手把，方便提取。

附圖說明

下面結合附圖與實施例對本發明作詳細說明；

圖1是本發明的結構示意圖；

圖2是本發明烤盤的結構示意圖；

圖3是本發明支架的結構示意圖；

圖4是本發明另一個支架的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1～圖4所示，新型烤盤，包括烤盤本體1，還包括與烤盤本體1底部有空隙地放置在烤盤本體1內且用于放置烤肉的支架2，所述烤盤本體1底部設有若干導氣孔1.1，所述導氣孔按矩行陣列的方式均勻分布在烤盤本體底部，所述導氣孔1.1的邊緣高于烤盤本體1底部，所述烤盤本體1底部設有儲油槽1.2，所述烤盤本體1底部呈拱形，所述儲油槽1.2位于烤盤本體1底部的四周；

所述支架2包括線架2.1和設置在線架2.1上的擋板2.2，所述擋板2.2呈波浪形，所述擋板2.2上設有若干位于導氣孔1.1上方且用于防止油滴入導氣孔1.1的擋塊2.3和能讓熱氣往上竄以及油往下流的通孔2.4，所述擋塊2.3設置在擋板2.2高處，通孔2.4設置在擋板2.2的低處；所述支架2設有方便提取的手把2.5。

還可以做成，所述支架2包括線架2.1和若干設置在線架上的擋塊2.3，所述擋塊2.3位于導氣孔1.1上方且用于防止油滴入導氣孔1.1，相鄰擋塊2.3之間有間隙，則形成能讓熱氣往上竄以及油往下流的通孔2.4，所述擋塊2.3橫截面呈三角形或呈弧形；所述支架2設有方便提取的手把2.5。

也可以在擋塊2.3上設置若干凸點，以減少烤肉與擋塊的接觸面積。