[發明專利]便攜式柑橘手動榨汁機

在審

• 申請號: 201810077632.6
• 申請日: 2018-01-26
• 公開（公告）號: CN108056659A
• 公開（公告）日: 2018-05-22
• 發明（設計）人: 王珺;吳厚玖
• 申請（專利權）人: 西南大學
• 主分類號: A47J19/02
• 分類號: A47J19/02
• 代理公司: 重慶萃智邦成專利代理事務所(普通合伙) 50231
• 代理人: 黎志紅

本發明公開了一種便攜式柑橘手動榨汁機,包括榨汁機杯體、擠壓裝置和分切柑橘的分瓣刀；擠壓裝置包括設置在杯體壁上擠壓分瓣刀分切后的柑橘的活動壓塊和與活動壓塊相配合使用的擠壓球；擠壓球設置在杯體內，其外表面與分切后的柑橘內表面相契合，擠壓榨汁狀態下，分切后的柑橘置于擠壓球和活動壓塊之間，且分切后的柑橘分切面朝向擠壓球的外表面，通過按壓活動壓塊使置于擠壓球和活動壓塊之間分切后的柑橘出汁；在杯體的底部設置有果汁濾過的過濾層。本發明的便攜式柑橘手動榨汁機結構簡單，體積小巧，方便攜帶，打破目前非濃縮還原汁（NFC）產品對原料要求的局限，擺脫了電源的束縛，為居家旅游的必備良品。

技術領域

本發明屬于果蔬深加工技術領域，更具體地說，是涉及一種便攜式柑橘手動榨汁機。

背景技術

柑橘是世界最重要的經濟作物之一，占世界水果總產量的1/5。橙汁是世界最大果汁飲料產業，占世界果汁總產量的2/3。

我國是柑橘的主要原產國之一，也是世界上栽培柑橘最早的國家，有文字記載的栽培歷史達4000余年。自2012年開始我國柑橘種植面積和年產量均躍居世界第一。我國柑橘以鮮銷為主，加工比例不到10%，其中又以橘瓣罐頭出口為主。過高比例鮮銷的背后隱藏供大于求的滯銷危機，因此提高柑橘汁加工比例，內部消化過剩的鮮果顯得尤為重要。但由于中國柑橘品種結構的差異，適合加工柑橘汁的原料品種比重較小，生產規模不大，我國橙汁2015年的加工比例僅為3%，造成我國柑橘汁加工不具有規模經濟、成本居高不下，柑橘汁加工業發展緩慢。

目前加工的類型可大致分為兩位：企業生產加工和自助式加工

在我國柑橘汁企業生產的終端產品來看，主要分為濃縮還原汁（RFC）和非濃縮還原汁（NFC）。濃縮還原汁是將已被濃縮至65°Brix的冷凍濃縮漿加水、添加劑稀釋和調配生產的柑橘汁飲料，是目前大多數常溫貨架期果汁產品的主要生產方式。非濃縮還原汁（NFC）是將壓榨出的果汁經脫氣、滅菌后直接進行灌裝或貯藏后銷售，不添加水和任何添加劑，是真正意義上的純天然的果汁。

自助式加工則是消費者通過購買小型榨汁機自行榨汁。目前市售的小型榨汁機主要分為三類：高速離心式榨汁機、低速擠壓式榨汁機、食物料理機。

濃縮還原汁（RFC）產品具有貨架期長、易保存、易貯運、價格便宜、加工原料要不高求等優點，但也因為加工過程復雜、風味和營養損失較多等缺點。

非濃縮還原汁（NFC）產品因其較少的加工環節，風味和營養保留得比較全面，整體品質和定位均高于濃縮還原汁，但同時也存在加工原料要求高、生產和貯運成本較高，售價偏高，貨架期短等特點。

從目前小型榨汁機的自助加工來說，不挑品種原料是其最大的優勢，其省去了榨汁后滅菌的環節，屬于鮮榨即飲的一個狀態。但缺點同樣非常明顯：需要電源作為動力、原料需要剝皮和去籽、品質無法較長時間保存。

從市場的角度看，果汁消費者追求高品質產品與低售價之間的矛盾一直存在。且在媒體不斷曝光食品安全事件后，消費者對果汁產品顧慮進一步加深。

故現有技術的榨汁機主要存在的技術問題為：非濃縮還原汁（NFC）產品對原料要求具有局限性；傳統自助式加工的繁瑣步驟，需要剝皮、去籽等環節；現有的榨汁機，需要電源；消費者對購買產品的品質具有顧慮；以及目前我國寬皮柑橘不適宜加工的現狀等技術問題。

發明內容

本發明的目的是：打破目前非濃縮還原汁（NFC）產品對原料要求的局限，實現柑橘原料品種無限制的自由加工方式；打破傳統自助式加工的繁瑣步驟，跳過剝皮、去籽環節，實現簡單高效榨汁；打造極具性價比的、帶原料儲存功能的手動榨汁機，擺脫電源、時間、地點的約束，實現全天候自助加工；采用看得見的高品質原料，消除消費者的品質顧慮；針對寬皮柑橘的特性進行設計，以加工便攜性作為突破口，改變目前我國寬皮柑橘不適宜加工的現狀。故設計一種便攜式手動的柑橘榨汁機。