[發明專利]熱脹密封式鍋

在審

• 申請號: 201810075064.6
• 申請日: 2018-01-25
• 公開（公告）號: CN108125555A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 危金蘭
• 申請（專利權）人: 衢州銳思機械科技有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及餐飲設備。一種熱脹密封式鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋蓋設有泄壓孔，所述鍋蓋設有套設在所述鍋體上的裙邊，所述裙邊設有若干沿裙邊周向分布的通孔，所述裙邊的內周面上設有密封圈，所述密封圈內設有沿密封圈周向延伸的氣腔，所述密封圈設有穿設在所述通孔內的給所述氣腔充放氣的氣嘴，所述氣嘴內設有氣嘴密封塞和驅動氣嘴密封塞遠離氣腔移動而封閉住所述氣嘴的氣嘴關閉彈簧，所述密封圈的內徑大于所述鍋體同密封圈配合部位的外徑。本發明的第一個目的旨在提供一種不容易產生爆鍋現象的熱脹密封式鍋，解決了現有的鍋體鍋蓋通過平面配合實現密封容易產生爆鍋現象的問題。

技術領域

本發明涉及餐飲設備，尤其涉及一種熱脹密封式鍋。

背景技術

在食品制造過程中，尤其是大食堂中進行做飯時，會用到帶蓋的蒸鍋或燉鍋等，鍋包括鍋體和蓋在鍋體上的鍋蓋。鍋體和鍋蓋之間的密封為通過平面配合來保證的，為了防止壓力上升而導致鍋蓋和鍋體之間冒水冒氣而影響灶臺衛生，在鍋蓋上設置限壓孔，壓力上升蒸汽從限壓孔內冒出，現有的鍋存在以下不足：配合平面平整度低時鍋體和鍋蓋之間的密封性差容易產生滴漏現象（以下稱為爆鍋）；限壓孔的孔徑為固定的，而使用時鍋內的壓力上升速度是隨熱源的功率變化而變化的，當泄壓孔孔徑太大時則可能導致鍋內壓力上升到最大值時的時間長甚至上升不到最大、從而降低了蒸食品的效率，當泄壓孔孔徑太小時則鍋內壓力會大于預期最大值而導致鍋蓋和鍋體之間漏水漏氣而污染灶臺。

發明內容

本發明的第一個目的旨在提供一種不容易產生爆鍋現象的熱脹密封式鍋，解決了現有的鍋體鍋蓋通過平面配合實現密封容易產生爆鍋現象的問題。

本發明的第二個目的旨在進一步提供一種泄壓速度能夠改變的熱脹密封式鍋，以解決現有的現有泄壓孔大小保持不變而導致的不足。

以上技術問題是通過下列技術方案解決的：一種熱脹密封式鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋蓋設有泄壓孔，其特征在于，所述鍋蓋設有套設在所述鍋體上的裙邊，所述裙邊設有若干沿裙邊周向分布的通孔，所述裙邊的內周面上設有密封圈，所述密封圈內設有沿密封圈周向延伸的氣腔，所述密封圈設有穿設在所述通孔內的給所述氣腔充放氣的氣嘴，所述氣嘴內設有氣嘴密封塞和驅動氣嘴密封塞遠離氣腔移動而封閉住所述氣嘴的氣嘴關閉彈簧，所述密封圈的內徑大于所述鍋體同密封圈配合部位的外徑。由于密封圈內徑大于鍋體同密封圈配合部位的外徑，使得蓋鍋蓋是輕松，蓋鍋蓋時也不容易導熱密封圈磨損。使用時，隨著溫度的升高，氣腔內的氣壓升高將氣腔鼓起而實現密封。氣腔內填充水，能夠使得氣腔內的壓力能夠上升較多，從而保證密封可靠性。如果在鍋內壓力沒有下降到密封圈不進行密封時開啟鍋蓋，通過從通過去按壓氣嘴密封塞對氣腔進行放氣即可。

作為優選，所述泄壓孔內設有若干沿限壓孔周向分布的一端同所述泄壓孔的孔壁連接在一起的限壓彈片。本技術方案能夠通過使得自由狀態時限壓彈片之間所形成的開口面積已即泄壓孔的有效初始開口面積較小，以使得熱源功率小時鍋內壓力也能夠上升到設定值。當熱源功率大導致鍋內壓力上升快要導致壓力過高導致爆鍋，壓力的上升會驅動限壓彈片彎折，彎折的結果為泄壓孔的開口面積變大已即泄壓速度變快、從而避免爆鍋現象的產生。實現了第二個發明目的。

作為優選，所述限壓彈片的自由端朝向泄壓孔的上端傾斜。壓力上升而驅動限壓彈片變形時的可靠性。

作為優選，所述鍋體的熱脹冷縮系數大于鍋蓋的熱脹冷縮系數。能夠進一步提高使用時的密封效果。

本發明具有下述優點：密封可靠性好，而且密封圈的設置不好導致蓋上鍋蓋時費力；蓋上鍋蓋時不容易導致密封圈磨損。

附圖說明

圖1為本發明實施例一的結構示意圖。

圖2為圖1的A處的局部放大示意圖。

圖3為本發明實施例二中的泄壓孔的俯視示意圖。

圖4為圖3的C—C剖視示意圖。