[發(fā)明專利]一種醬排骨的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810073152.2 | 申請日： | 2018-01-25 |
| 公開（公告）號： | CN110074351A | 公開（公告）日： | 2019-08-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王新軍 | 申請（專利權(quán)）人： | 王新軍 |
| 主分類號： | A23L13/70 | 分類號： | A23L13/70;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東省淄博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 醬排骨 制作 番茄醬 花生油 紅糖 桂皮 排骨 調(diào)料 料酒 配比 食品加工 八角 味精 芝麻 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種醬排骨的制作方法，其特征在于把排骨2斤、蔥20克、姜10克、紅糖5克、番茄醬8克、老抽15克、生抽10克、料酒10克、八角5克、桂皮5克、芝麻3克、味精3克等調(diào)料和花生油50克、按照下列工序制作：
(1)先將排骨沖洗干凈切成小段，蔥、姜、紅糖、番茄醬、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、芝麻待用；
(2)把排骨放入盆中，倒入溫水，加入兩片姜片，加熱至水開后焯出血沫，盛出待用；
(3)鍋內(nèi)加入花生油，炒香八角、桂皮，倒入蔥、姜翻炒后倒入排骨，中火煎至排骨兩面金黃后，加入紅糖、番茄醬、生抽、老抽、料酒，倒入白開水沒過排骨；
(4)鍋內(nèi)水燒開后，改小火悶50分鐘，然后大火收汁，撒入味精、芝麻出鍋即可。
2.如權(quán)利要求1所述的排骨的制作方法，其特征在于使用的排骨。
3.如權(quán)利要求1所述的醬排骨的制作方法，其特征在于使用的糖水為紅糖水。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于王新軍，未經(jīng)王新軍許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810073152.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：一種油面筋塞肉的制作方法
- 下一篇：一種振幅裹泥一體式松花蛋裹泥裝置
