[發明專利]一種蒸汽冷凝裝置以及蒸汽鍋

有效

• 申請號: 201810070114.1
• 申請日: 2018-01-24
• 公開（公告）號: CN108013737B
• 公開（公告）日: 2023-07-14
• 發明（設計）人: 雷海鋒;蒙保燁;李文滔;賴東生
• 申請（專利權）人: 廣東格匠實業有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/08;A47J27/09;A47J36/38
• 代理公司: 廣州潤禾知識產權代理事務所(普通合伙) 44446
• 代理人: 林偉斌

本申請涉及冷凝裝置，一種蒸汽冷凝裝置，包括冷凝器，所述冷凝器上設有蒸汽輸入端和冷凝水輸出端，還包括有蒸汽輸送管、輸水管和供水裝置；所述蒸汽輸送管的輸出端與冷凝器的蒸汽輸入端連接，所述輸水管的輸入端與供水裝置連接以獲取供水裝置的水，其輸出端與蒸汽輸送管相交連接以將水輸入蒸汽輸送管并使得水往蒸汽輸送管的輸出端方向流動。本申請通過冷卻水的設置，提供的壓力能使得蒸汽盡快排放，此外冷凝水與蒸汽混合成帶氣泡的水汽混合物，再聯合冷凝器，對蒸汽實現二重冷凝，以此實現大壓力的情況下也不會造成氣泡噴濺現象，兼顧加熱效率和冷凝效率。

技術領域

本申請涉及冷凝裝置，尤其涉及一種蒸汽冷凝裝置以及蒸汽鍋。

背景技術

隨著經濟社會的發展，出現了一種利用蒸汽加熱食物的烹飪器具——蒸汽能蒸鍋。蒸汽能蒸鍋是一種通過蒸汽加熱煮制食物的烹飪用具，使用時，將需煮制的食物放入內鍋，用鍋蓋將內鍋封閉住，將高壓蒸汽導入內鍋，對內鍋內的食物進行煮制。

常見的蒸汽能蒸鍋，由于缺少過量蒸汽預排裝置，當鍋內的蒸汽壓力超過閾值時，過量的蒸汽無從排泄，會向上頂開鍋蓋，在鍋蓋和內鍋的接觸面形成縫隙，蒸汽攜帶鍋內的各種食材氣味不斷從縫隙中排出，嚴重影響就餐環境，而且，高壓的蒸汽通常呈噴射狀射出，甚至會灼傷就餐人員。

因此，有必要提供一種能有效冷凝蒸汽的冷凝裝置。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種能有效冷凝蒸汽的冷凝裝置。

為了解決上述技術問題，本發明采用如下方案實現：

一種蒸汽冷凝裝置，包括冷凝器，所述冷凝器上設有蒸汽輸入端和冷凝水輸出端，還包括有蒸汽輸送管、輸水管和供水裝置；所述蒸汽輸送管的輸出端與冷凝器的蒸汽輸入端連接，所述輸水管的輸入端與供水裝置連接以獲取供水裝置的水，其輸出端與蒸汽輸送管相交連接以將水輸入蒸汽輸送管并使得水往蒸汽輸送管的輸出端方向流動。

現有蒸汽鍋中，為了防止在蒸汽加熱食材過程中，蒸汽的外泄，通過在蒸汽鍋的烹飪空腔中形成蒸汽出口，在蒸汽出口上連接有冷凝裝置，以此來冷凝過多的蒸汽。但這樣做存在著如下的缺點：為了盡快的加熱食材，烹飪空腔中需要持續的通入蒸汽，因此烹飪空腔內的壓力較大，鍋蓋與鍋體相接的地方，會在內部壓力的作用下出現縫隙，從而出現冒泡噴濺現象。若降低蒸汽的輸入量，也即降低內部的壓力，可以解決上述問題，但會造成食材烹飪速度的降低。若通過增大蒸汽出口的面積也可以解決上述問題，但這也使得內部的壓力降低，再加上冷凝器的處理量達不到要求時，蒸汽還沒來得冷凝就排放，造成蒸汽的外溢，為了克服這一缺點，可以對冷凝器進行改造，但這勢必造成冷凝器的體積過大，這對于蒸汽鍋應用于家用或商用環境都帶來不便。因此，本申請中，通過冷卻水的設置解決上述問題，冷卻水帶來如下好處：冷卻水提供的壓力能使得蒸汽盡快排放，降低烹飪空腔的壓力，冷卻水與蒸汽混合成帶氣泡的水汽混合物，再聯合冷凝器，對蒸汽實現二重冷凝，防止蒸汽還沒來得及冷凝即排放，以此實現大壓力的情況下也不會造成氣泡噴濺現象，兼顧加熱效率和冷凝效率。

所述輸水管的輸出端與蒸汽輸送管傾斜連接使得從輸水管輸入到蒸汽輸送管的水往蒸汽輸送管的輸出端方向流動。

所述蒸汽輸送管和輸水管相交連接處設有三通閥，通過三通閥相交連接。

所述蒸汽輸送管的輸入端和輸水管與蒸汽輸送管的連接點之間的管路上設有通孔；或所述輸水管與蒸汽輸送管的連接點與冷凝器的蒸汽輸入端之間的管路上設有通孔；或所述冷凝器的冷凝水輸出端上設有通孔。通孔的設置是為了使得蒸汽、水或蒸汽和水組成的水汽混合物更為順暢的流動，此外，在蒸汽、水或蒸汽和水組成的水汽混合物流動下，管內形成負壓，使得更多新鮮空氣進入，對蒸汽進行進一步的冷凝，實現三重冷凝。