[發(fā)明專利]一種有助于改善乳蛋白過敏的營(yíng)養(yǎng)配方

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810052085.6
• 申請(qǐng)日: 2018-01-19
• 公開（公告）號(hào): CN108354169A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊建亮;楊建趙
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新干縣顧品佳營(yíng)養(yǎng)食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00
• 代理公司: 長(zhǎng)沙智德知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

本發(fā)明公布了一種有助于改善乳蛋白過敏的營(yíng)養(yǎng)配方，包括如下重量份的組分：葡萄糖漿15?23重量份、精煉植物油10?15重量份、中碳鏈脂肪MCT 5?8重量份、酪朊酸鈉3?6重量份、單雙甘油脂肪酸3?5重量份、磷酸氫二鉀1?3重量份、低聚異麥芽糖粉5?8重量份、DHA藻油0.02?0.5重量份、花生四烯酸油脂0.04?0.5重量份、深度水解乳清粉10?20重量份、維生素0.11?0.22重量份、牛磺酸0.1?0.25重量份、礦物質(zhì)0.8?2重量份。本發(fā)明具有營(yíng)養(yǎng)全面均衡、不會(huì)引起乳蛋白過敏反應(yīng)且有助于改善過敏患者病情的優(yōu)點(diǎn)，適于廣泛推廣應(yīng)用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種有助于改善乳蛋白過敏的營(yíng)養(yǎng)配方，屬于功能性食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，它是維持和修復(fù)機(jī)體以及細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，它不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運(yùn)以及血紅蛋白的生成、血液凝結(jié)等多方面，因此補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)攝入不足者尤為重要。

蛋白過敏是人體免疫系統(tǒng)對(duì)蛋白質(zhì)產(chǎn)生的免疫反應(yīng)，具體是指食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，被自身免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵的病原，從而引起一系列的反應(yīng)，比如皮膚紅腫、腹痛、腹瀉、消化不良等過敏性癥狀。

乳蛋白是嬰兒攝取的第一份食物蛋白，也是經(jīng)常引起過敏反應(yīng)的過敏原之一。乳蛋白過敏的嬰兒通常出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹脹、吸收不良和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀，對(duì)于嬰兒的成長(zhǎng)極為不利，如果患有乳蛋白過敏的嬰兒得不到正確的診治，患兒極有可能發(fā)展成多食物過敏。乳蛋白過敏不但發(fā)生在嬰幼兒階段，還發(fā)生在成年人群體中。目前，治療乳蛋白過敏最有效地方法就是盡量回避乳蛋白的攝入。因此，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量的低過敏原的營(yíng)養(yǎng)配方產(chǎn)品。現(xiàn)有的低過敏原營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品只能在一定程度上回避機(jī)體的過敏反應(yīng)，當(dāng)再次攝入乳蛋白時(shí)，還是會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，對(duì)于過敏患者的病情毫無(wú)改善作用。

因此，亟需一種營(yíng)養(yǎng)全面均衡、不會(huì)引起乳蛋白過敏反應(yīng)且有助于改善過敏患者病情的營(yíng)養(yǎng)配方及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種營(yíng)養(yǎng)全面均衡、不會(huì)引起乳蛋白過敏反應(yīng)且有助于改善過敏患者病情的營(yíng)養(yǎng)配方及其制備方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題。

本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種有助于改善乳蛋白過敏的營(yíng)養(yǎng)配方，包括如下重量份的組分：

葡萄糖漿 15-23重量份、精煉植物油 10-15重量份、中碳鏈脂肪MCT 5-8重量份、酪朊酸鈉 3-6重量份、單雙甘油脂肪酸 3-5重量份、磷酸氫二鉀 1-3重量份、低聚異麥芽糖粉5-8重量份、DHA藻油 0.02-0.5重量份、花生四烯酸油脂 0.04-0.5重量份、深度水解乳清粉10-20重量份、維生素 0.11-0.22重量份、牛磺酸 0.1-0.25重量份、礦物質(zhì) 0.8-2重量份。

進(jìn)一步優(yōu)化地，所述維生素包括維生素A 0.0005-0.001重量份、維生素D0.000001-0.000005重量份、維生素E 0.007-0.015重量份、維生素C 0.08-0.193重量份、維生素B1 0.0009-0.0015重量份、維生素B2 0.0009-0.0015重量份、維生素B6 0.0007-0.0015重量份、維生素B12 0.000001-0.000009重量份、煙酸 0.011-0.02重量份、泛酸0.005-0.01重量份、葉酸 0.00008-0.0002重量份。

進(jìn)一步優(yōu)化地，所述礦物質(zhì)包括磷酸氫鈣 0.42-1.2重量份、碳酸鎂 0.13-0.7重量份、硫酸亞鐵 0.01-0.2重量份、硫酸鋅 0.01-0.1重量份。