[發(fā)明專利]一種蜂蜜干粉及其生產(chǎn)工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810047382.1
• 申請(qǐng)日: 2018-01-18
• 公開（公告）號(hào): CN110150607A
• 公開（公告）日: 2019-08-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王藝煌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 漳州邁威特生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L21/25
• 分類號(hào): A23L21/25;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京東方盛凡知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11562
• 代理人: 宋平

本發(fā)明涉及蜂蜜干粉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種蜂蜜干粉，包括以下重量份數(shù)配比的原料：主料：蜂蜜5?10份、粉料4?7份、卵磷脂2?6份、抗粘結(jié)劑1?3份，輔料：枸杞1?3份、核桃1?3份、甘草2?5份、生姜1?3份、桂花5?9份、槐花5?8份、桑葉1?3份、菊花1?3份。該蜂蜜干粉及其生產(chǎn)工藝，通過減少食品添加劑的添加，減少其對(duì)蜂蜜干粉的影響，在保證蜂蜜功效的同時(shí)，通過設(shè)置枸杞、苦參和紅棗等材料，增強(qiáng)人體氣血，補(bǔ)氣養(yǎng)生，提高人體免疫力，而且桂花、槐花、桑葉和菊花的添加有助于降低人體火氣，達(dá)到清熱降火的效果，通過設(shè)置山藥、核桃和蒲公英等，補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，提高對(duì)人體肝臟的滋補(bǔ)，配合蜂蜜作用可以促進(jìn)我們身體進(jìn)行新陳代謝，具有很好的保健功能。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蜂蜜干粉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種蜂蜜干粉及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，經(jīng)常使用蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對(duì)于心血管患者很有好處，同時(shí)對(duì)肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制效果，而且食用蜂蜜能迅速?gòu)浹a(bǔ)腎力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果，同時(shí)能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時(shí)，細(xì)菌無法成長(zhǎng)，而且蜂蜜具有助眠潤(rùn)腸的功效。

上世紀(jì)六十年代初，美國(guó)食品加工企業(yè)為了能徹底解決液體蜂蜜不便使用和難以保證的食品衛(wèi)生、安全、穩(wěn)定性及功能效果等諸多因素考慮，研發(fā)成功了蜂蜜干粉，蜂蜜干粉是以液體蜂蜜為主要原料，根據(jù)不同的食品工藝需求而選擇不同種類的淀粉作為載體，采用輥筒干燥工藝制成的固態(tài)蜂蜜產(chǎn)品，富含天然果糖和葡萄糖，多種人體所需的氨基酸和微量元素，為食品提供獨(dú)具特色的風(fēng)味體驗(yàn)，同時(shí)在不同種類的食品中還具有不同的品質(zhì)改善功能。

然而現(xiàn)有技術(shù)中蜂蜜干粉的制作工藝中采用了很多食品添加劑，如明膠等，一方面影響蜂蜜干粉的口感，另一方面也影響了蜂蜜干粉的營(yíng)養(yǎng)成份，導(dǎo)致對(duì)人體的功效有所降低。因此，迫切的需要一種新的方案解決該技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種蜂蜜干粉及其生產(chǎn)工藝，解決了現(xiàn)有蜂蜜干粉對(duì)人體功效低的問題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種蜂蜜干粉，包括以下重量份數(shù)配比的原料：

主料：蜂蜜5-10份、粉料4-7份、卵磷脂2-6份、抗粘結(jié)劑1-3份。

輔料：枸杞1-3份、核桃1-3份、甘草2-5份、生姜1-3份、桂花5-9份、槐花5-8份、桑葉1-3份、菊花1-3份、決明子1-4份、苦參1-3份、蒲公英1-4份、山藥2-4份、紅棗1-3份。

優(yōu)選的，所述蜂蜜5-10份為粘稠的透明或半透明的膠狀液體。

優(yōu)選的，所述粉料4-7份可以為大豆淀粉、全麥粉或者面粉。

優(yōu)選的，所述桂花、槐花、桑葉、菊花、苦參和蒲公英均進(jìn)行陰干，用以去除原料內(nèi)的水分。

優(yōu)選的，主料：蜂蜜5份、粉料4份、卵磷脂2份、抗粘結(jié)劑1份。

輔料：枸杞1份、核桃1份、甘草2份、生姜1份、桂花5份、槐花5份、桑葉1份、菊花1份、決明子1份、苦參1份、蒲公英1份、山藥2份、紅棗1份。

優(yōu)選的，主料：蜂蜜10份、粉料7份、卵磷脂6份、抗粘結(jié)劑3份。

輔料：枸杞3份、核桃3份、甘草5份、生姜3份、桂花9份、槐花8份、桑葉3份、菊花3份、決明子4份、苦參3份、蒲公英4份、山藥4份、紅棗3份。

優(yōu)選的，主料：蜂蜜8份、粉料6份、卵磷脂4份、抗粘結(jié)劑2份。