[發明專利]一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點及其制備方法

在審

• 申請號: 201810044620.3
• 申請日: 2018-01-17
• 公開（公告）號: CN108378097A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發明（設計）人: 王輝
• 申請（專利權）人: 王輝
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36;A21D2/24
• 代理公司: 北京華際知識產權代理有限公司 11676
• 代理人: 陳曉蕾

本發明公開的屬于食品加工技術領域，具體為一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點及其制備方法，該可預防骨質疏松和高血壓的糕點包括如下組成成分：非蛋白氨基酸：1?3份；原花青素：2?4份；菌類蔬菜：6?8份；柑橘：4?6份；茶粉：7?8份；面粉：15?20份；雞蛋：4?10份、蜂蜜3?4份和植物油1?2份，該可預防骨質疏松和高血壓的糕點的制備方法包括如下步驟：S1：原料處理；S2：攪拌；S3：混合；S4：原料添加；S5：烘烤，口感很好，營養豐富，無任何食品添加劑，健康，保存時間長，該糕點還具有降壓清脂、補氣養血，強筋健骨的功效，能夠有效的起到預防骨質疏松和高血壓的作用，該發明制備方法簡單，成本低廉。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點及其制備方法。

背景技術

糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。骨質疏松和高血壓的患者越來越年輕化，即骨質疏松癥，是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質呈正常比例，以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。在多數骨質疏松中，骨組織的減少主要由于骨質吸收增多所致。以骨骼疼痛、易于骨折為特征。高血壓是指以體循環動脈血壓(收縮壓和/或舒張壓)增高為主要特征(收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱)，可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。骨質疏松和高血壓危害人類的健康，目前還沒有專門防治骨質疏松和高血壓疾病的糕點，都是純中藥制劑，不適合長久服用。為此，我們提出一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點及其制備方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點，該可預防骨質疏松和高血壓的糕點包括如下組成成分：

非蛋白氨基酸：1-3份；原花青素：2-4份；菌類蔬菜：6-8份；柑橘：4-6份；茶粉：7-8份；高鈣牛奶：10-13份；黑芝麻：3-5份；面粉：15-20份；雞蛋：4-10份、蜂蜜3-4份和植物油1-2份。

優選的，所述茶粉為羅布麻茶粉。

優選的，所述非蛋白氨基酸為γ-氨基丁酸。

優選的，所述原花青素為葡萄籽提取物。

優選的，所述菌類蔬菜為靈芝、黑木耳、白木耳和香菇中的至少一種。

一種可預防骨質疏松和高血壓的糕點的制備方法，該可預防骨質疏松和高血壓的糕點的制備方法包括如下步驟：

S1：原料處理：將菌類蔬菜和柑橘放入粉碎機內粉碎，使得菌類蔬菜和柑橘的直徑不超過0.3厘米；

S2：攪拌：雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋黃、高鈣牛奶、蜂蜜和植物油混合，攪拌均勻，得到混合液A，將蛋清和面粉混合，攪拌均勻，得到混合液B；

S3：混合：在攪拌下，將混合液B分2-4次加入混合液A中，使得混合液A和混合液B混合均勻；

S4：原料添加：將非蛋白氨基酸、原花青素、茶粉和黑芝麻加入混合液A和混合液B的混合液體內，至于35-40攝氏度的環境下，攪拌均勻，得到稠膏狀液體；

S5：烘烤：將稠膏狀液體倒入模具中，成型，然后放入烤箱進行烘烤，采用中高擋，烘干時間為8-18分鐘。

優選的，所述步驟S4中的攪拌速率為20-30轉/分鐘，攪拌時間為6-8分鐘。