[發明專利]一種魯梅克斯葉蛋白的提取方法

在審

• 申請號: 201810035221.0
• 申請日: 2018-01-15
• 公開（公告）號: CN108314715A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 李鳳蘭;徐永清;胡寶忠;李延琪;馮哲;楊秀梅;馮艷忠
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C07K14/415
• 分類號: C07K14/415;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30
• 代理公司: 北京思元知識產權代理事務所(普通合伙) 11598
• 代理人: 余光軍

本發明公開了一種魯梅克斯葉蛋白的提取方法，包括以下步驟：(1)將魯梅克斯莖或葉與制漿提取液混合制成勻漿；(2)將勻漿超聲處理后過濾得到上清液；(3)將上清液pH值調為堿性后加熱進行絮凝沉淀；(4)將沉淀離心、干燥，即得。本發明對葉蛋白提取過程中料液比、絮凝pH值、絮凝溫度和絮凝時間這些關鍵因子進行優化，確定最優的魯梅克斯葉蛋白提取工藝條件，使葉蛋白得率最高。本發明方法具有針對性強，簡便高效等優點，為工業化大規模生產魯梅克斯葉蛋白提供了一種快捷高效的方法。

技術領域

本發明涉及植物葉蛋白的提取方法，尤其涉及魯梅克斯葉蛋白的提取方法，屬于植物葉蛋白的提取領域。

背景技術

植物葉蛋白是以青綠的植物莖葉為原料，經榨汁、分離、濃縮、干燥等過程制備而成的蛋白質濃縮物。葉蛋白含有豐富的蛋白質，其營養豐富，氨基酸組成均衡，生物效價高，不含有膽固醇，可以用作動物飼料或食品添加劑，植物葉蛋白各種氨基酸組成接近動物蛋白，且無動物蛋白所含的膽固醇，具有防病治病、防衰抗老、強身健體等生理功能，是一種具有開發價值的少有的蛋白質資源。

魯梅克斯全稱魯梅克斯K-1雜交酸模，又叫高稈菠菜，屬于蓼科(Polygonaceae)酸模屬(Rumex)(魯喜榮.魯梅克斯的栽培技術[J].草業科學,2006,23(3):63-64)。魯梅克斯干品中的營養成分為粗蛋白質34.0％，粗脂肪3.6％，粗纖維13.0％，無氮浸出物8.3％，粗灰分18％(孟憲寶.優質飼草魯梅克斯高產栽培技術[J].黑龍江畜牧獸醫,2011,14:113)。魯梅克斯是具有高抗逆的高蛋白植物，具備飼食雙用的特點，是一種極具開發價值的植物蛋白資源。但是目前魯梅克斯還主要作為牧草應用于畜牧業，對其研究也主要是魯梅克斯種植及其對養殖牲畜的營養作用，用魯梅克斯作原料提取葉蛋白的研究還較少。

因此，開發一種魯梅克斯葉蛋白的提取方法，對于實現魯梅克斯的植物資源推廣利用尤為重要。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種魯梅克斯中葉蛋白的提取方法，該方法操作簡便、葉蛋白的得率高。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：

一種魯梅克斯葉蛋的提取方法，包括以下步驟：(1)將魯梅克斯莖或葉與制漿提取液混合制成勻漿；(2)將勻漿超聲處理后過濾得到上清液；(3)將上清液pH值調為堿性后加熱絮凝沉淀；(4)將沉淀離心、干燥，即得。

其中，步驟(1)中所述的制漿提取液可以是磷酸鈉緩沖液、磷酸氫鈉緩沖液、碳酸鈉緩沖液或NaCl溶液；作為本發明的一個具體的實施方式，本發明采用了0.4％的NaCl溶液作為制漿提取液，其中，按照g/ml計，魯梅克斯與提取液的料液比為1：2-7；本發明通過單因素實驗發現，魯梅克斯莖或葉與提取液的料液比對于提取效果有顯著的影響，在絮凝pH值為10，絮凝溫度為60℃，絮凝時間為30min時，當魯梅克斯與提取液的料液比為1：2、1:3、1：4時，葉蛋白的提取率分別為0.75％、0.85％和0.87％；當料液比為1：5時，葉蛋白的提取率躍升到0.96％，當料液比再提升為1：6、1：7時，葉蛋白的提取率不僅未提升反而呈下降趨勢，分別為0.95％和0.94％；因此，步驟(1)的料液比優選為1：5。

步驟(2)中所述的超聲處理條件可以植物葉蛋白提取時所采取的常規的超聲處理參數，例如：溫度可以為20-35℃，超聲波功率可以為30-50KHz，超聲處理時間可以為10-60min；作為本發明的一個具體的實施方式，所述的超聲處理條件為溫度為25℃、超聲波功率優選為40KHz，超聲處理時間優選為30min。

步驟(2)中所述的過濾方式是本領域的常規過濾方式，例如，可以采用紗布過濾；本發明的一個具體的實施方式是以4層200目濾布過濾勻漿。