[發明專利]一種山藥蜂蜜味小麻花及制作工藝在審
| 申請號： | 201810033195.8 | 申請日： | 2018-01-14 |
| 公開（公告）號： | CN108094480A | 公開（公告）日： | 2018-06-01 |
| 發明（設計）人： | 魏加成 | 申請（專利權）人： | 名沙食品（江蘇）有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/60 | 分類號： | A21D13/60;A21D13/40;A21D13/06;A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 合肥超通知識產權代理事務所(普通合伙) 34136 | 代理人： | 唐棉棉;龔存云 |
| 地址： | 225700 江蘇省泰*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 麻花 蜂蜜 山藥 制作工藝 叉子 包裝體 白砂糖 體內 化學添加劑 植物油 調味料包 食用性能 重量份數 山藥粉 小麥粉 蛋液 配菜 口味 健康 | ||
1.一種山藥蜂蜜味小麻花，具有包裝體，其特征在于，在所述包裝體內裝有山藥蜂蜜味小麻花包與山藥蜂蜜味小麻花用叉子，在所述山藥蜂蜜味小麻花包里裝有山藥蜂蜜味小麻花，所述山藥蜂蜜味小麻花的配料重量份數包括：小麥粉250份，蛋液100份，白砂糖25份，山藥粉25份，植物油15份，小蘇打1份，蜂蜜60份。
2.如權利要求1所述的山藥蜂蜜味小麻花，其特征在于，還包括調味料包，所述調味料包內裝有重量份為0.1份的調味料。
3.如權利要求2所述的山藥蜂蜜味小麻花，其特征在于，還包括配菜包，所述配菜包內裝有重量份為0.3份的配菜。
4.如權利要求1所述的山藥蜂蜜味小麻花，其特征在于，所述山藥蜂蜜味小麻花用叉子包括：叉柄、叉體和叉齒，叉柄與叉齒分別連接于叉體的相對兩端，所述叉齒設有夾持部。
5.如權利要求4所述的山藥蜂蜜味小麻花，其特征在于，所述叉齒與所述叉體連接成整體呈夾持型帶有齒狀的方便叉取山藥蜂蜜味小麻花的叉頭。
6.如權利要求5所述的山藥蜂蜜味小麻花，其特征在于，所述夾持部之間的距離為0.62-0.75cm。
7.如權利要求4所述的山藥蜂蜜味小麻花，其特征在于，所述叉柄包括能夠折疊的上叉柄和下叉柄，所述上叉柄和下叉柄的正面設有將折疊后的上叉柄和下叉柄相互扣緊的扣件結構。
8.如權利要求1所述的山藥蜂蜜味小麻花及其制作工藝，其特征在于，所述山藥蜂蜜味小麻花包的形狀為方塊型、圓塊型或雞蛋型。
9.一種山藥蜂蜜味小麻花的制作工藝，其特征在于，包括：
制作包裝體；
制作山藥蜂蜜味小麻花包，山藥蜂蜜味小麻花進行配料，配料重量份數包括：小麥粉250份，蛋液100份，白砂糖25份，山藥粉25份，植物油15份，小蘇打1份，蜂蜜60份；
和面：攪拌時間7min；
切條、成型：切成細長條，卷成麻花狀；；
油炸：油炸溫度160℃-170℃；
上蜂蜜糖漿：蜂蜜和少量水燒沸后均勻地淋在炸好的麻花上；
制作山藥蜂蜜味小麻花用叉子；
封裝。
10.如權利要求9所述的方法，其特征在于，還包括：制作調味料包的步驟。
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