[發明專利]蒸汽烹飪器具

有效

• 申請號: 201810031585.1
• 申請日: 2018-01-12
• 公開（公告）號: CN108185802B
• 公開（公告）日: 2021-01-26
• 發明（設計）人: 劉敏;黃志飛;區毅成;司鵬;賈逾澤;陳隆藝
• 申請（專利權）人: 美的集團股份有限公司;廣東美的廚房電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

本發明公開了一種蒸汽烹飪器具，蒸汽烹飪器具包括：爐體，爐體設有烹飪室、電器室、蒸汽口和熱水口，蒸汽口連通烹飪室和電器室；生成器組件，生成器組件設于電器室內，生成器組件被構造成可生成蒸汽和熱水，且生成器組件具有第一出口和第二出口，第一出口與蒸汽口相連以將生成的蒸汽輸送至蒸汽口，第二出口與熱水口相連以將生成的熱水輸送至熱水口；供水組件，供水組件與生成器組件相連以向生成器組件供水；控制裝置，控制裝置設于電器室內，供水組件和生成器組件均與控制裝置相連。根據本發明的蒸汽烹飪器具，不僅具有烹飪食物的功能，還可為用戶提供食材準備階段所需的熱水。

技術領域

本發明涉及廚房電器領域，尤其是涉及一種蒸汽烹飪器具。

背景技術

蒸汽烹飪器具采用蒸的方式來烹飪食物能夠更好地保留食物中的營養，因此蒸汽烹飪器具的應用越來越廣泛。蒸汽烹飪器具可用于煮粥、煮稀飯、蒸米飯、蒸水蛋和蒸饅頭等。

眾所周知的，米粒中的淀粉在60℃以上才會吸收水分而膨脹、破裂、變成糊狀，用熱水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護維生素，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞，且米與水的比例一般為1:1.5；蒸水蛋時，用40℃左右的溫水沖水蛋，蒸出來的水蛋更嫩滑美味，且蛋與水的比例一般為1:2；蒸饅頭時，酵母發酵需要30℃-35℃溫水，將溶解了酵母的溫水加入面粉進行和面而蒸出的饅頭更香，且面與水的比例一般為2:1。

由上可知，為了保證食物的口感、避免營養流失以及縮短烹飪時間，在食材的準備階段通常需要用到特定溫度和特定量的熱水，而相關技術中的蒸汽烹飪器具僅僅可以產生用于烹飪食物的蒸汽，在食材準備階段，用戶需要額外準備熱水，該過程中需要用到溫度測量裝置、體積或重量測量裝置，以獲得所需溫度和所需體積或重量的熱水，操作過程復雜，且由于測量誤差的存在，用戶很難精確把控熱水的溫度和熱水的量。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本發明提出一種蒸汽烹飪器具，所述蒸汽烹飪器具不僅具有烹飪食物的功能，還可為用戶提供食材準備階段所需的熱水。

根據本發明實施例的蒸汽烹飪器具，包括：爐體，所述爐體設有烹飪室、電器室、蒸汽口和熱水口，所述蒸汽口連通所述烹飪室和所述電器室；生成器組件，所述生成器組件設于所述電器室內，所述生成器組件被構造成可生成蒸汽和熱水，且所述生成器組件具有第一出口和第二出口，所述第一出口與所述蒸汽口相連以將生成的蒸汽輸送至所述蒸汽口，所述第二出口與所述熱水口相連以將生成的熱水輸送至所述熱水口；供水組件，所述供水組件與所述生成器組件相連以向所述生成器組件供水；控制裝置，所述控制裝置設于所述電器室內，所述供水組件和所述生成器組件均與所述控制裝置相連。

根據本發明實施例的蒸汽烹飪器具，不僅具有烹飪食物的功能，還可為用戶提供食材準備階段所需的特定溫度和特定量的熱水，用戶不需要再根據食材準備菜單中規定的所需的熱水的溫度和熱水的量來額外燒煮熱水，由此大大簡化烹飪操作過程，縮短烹飪時間。另外，本申請的蒸汽烹飪器具還可以作為飲水機來使用，為用戶提供日常飲用熱水。

另外，根據本發明實施例的蒸汽烹飪器具，還可以具有如下附加技術特征：

根據本發明的一個實施例，所述生成器組件包括一個可在生成蒸汽和生成熱水之間切換的生成器，所述第一出口和所述第二出口均設于所述生成器上。

根據本發明的一個實施例，所述供水組件包括水箱和設于所述水箱和所述生成器之間的水泵，所述控制裝置與所述水泵相連。

根據本發明的一個實施例，所述生成器組件包括用于生成蒸汽的第一生成器和用于生成熱水的第二生成器，所述第一出口設于所述第一生成器，所述第二出口設于所述第二生成器。

根據本發明的一個實施例，所述供水組件包括水箱、設于所述水箱和所述第一生成器之間的第一水泵和設于所述水箱和所述第二生成器之間的第二水泵，所述第一水泵和所述第二水泵均與所述控制裝置相連。