[發明專利]一種減肥發芽糙米粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201810030258.4
• 申請日: 2018-01-12
• 公開（公告）號: CN107997007A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 華井田
• 申請（專利權）人: 浙江益萬生物技術有限公司
• 主分類號: A23L7/152
• 分類號: A23L7/152;A23L7/165;A23L19/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L11/00;A23L21/25;A23L33/175;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/16
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

1.一種減肥發芽糙米，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：發芽糙米180-220份、山楂37-43份、蓮子28-32份、百合37-43份、山藥35-45份、茯苓22-38份、蜂蜜18-22份、金銀花27-33份、生姜26-34份、荷葉24-36份、生地14-26份、枳實18-22份、熟大黃18-22份、決明子18-22份、澤瀉18-22份、紅豆37-43份、黃豆35-45份、黑芝麻24-36份、黑豆26-34份、玉米38-42份、燕麥38-42份、蕎麥21-39份、黃精23-37份、薏苡仁25-35份、羅漢果16-24份、郁李仁17-23份、亞麻籽20-28份、魚腥草12-18份、左旋肉堿11-17份、β胡蘿卜素13-19份、番茄紅素13-19份、鈣劑10-16份、鐵劑9-13份和鋅劑8-12份。

2.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：發芽糙米220份、山楂37份、蓮子28份、百合37份、山藥35份、茯苓22份、蜂蜜18份、金銀花27份、生姜26份、荷葉24份、生地14份、枳實18份、熟大黃18份、決明子18份、澤瀉18份、紅豆37份、黃豆35份、黑芝麻24份、黑豆26份、玉米38份、燕麥38份、蕎麥21份、黃精23份、薏苡仁25份、羅漢果16份、郁李仁17份、亞麻籽20份、魚腥草12份、左旋肉堿11份、β胡蘿卜素13份、番茄紅素13份、鈣劑10份、鐵劑9份和鋅劑8份。

3.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：發芽糙米180份、山楂43份、蓮子32份、百合43份、山藥45份、茯苓38份、蜂蜜22份、金銀花33份、生姜34份、荷葉36份、生地26份、枳實22份、熟大黃22份、決明子22份、澤瀉22份、紅豆43份、黃豆45份、黑芝麻36份、黑豆34份、玉米42份、燕麥42份、蕎麥39份、黃精37份、薏苡仁35份、羅漢果24份、郁李仁23份、亞麻籽28份、魚腥草18份、左旋肉堿17份、β胡蘿卜素19份、番茄紅素19份、鈣劑16份、鐵劑13份和鋅劑12份。

4.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：發芽糙米200份、山楂40份、蓮子30份、百合40份、山藥40份、茯苓30份、蜂蜜20份、金銀花30份、生姜30份、荷葉30份、生地20份、枳實20份、熟大黃20份、決明子20份、澤瀉20份、紅豆40份、黃豆40份、黑芝麻30份、黑豆30份、玉米40份、燕麥40份、蕎麥30份、黃精30份、薏苡仁30份、羅漢果20份、郁李仁20份、亞麻籽24份、魚腥草15份、左旋肉堿14份、β胡蘿卜素16份、番茄紅素16份、鈣劑13份、鐵劑11份和鋅劑10份。

5.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米，其特征在于：所述鈣劑劑為醋酸鈣劑、酪蛋白鈣劑、檸檬酸鈣劑、檸檬酸蘋果酸鈣劑、葡萄糖酸鈣劑、乳酸鈣劑、蘋果酸鈣劑、甘油磷酸鈣劑、生物鈣劑中的一種或多種。

6.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米，其特征在于：所述鐵劑劑為乳酸亞鐵劑、葡萄糖酸亞鐵劑、檸檬酸鐵劑中的一種或多種。

7.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米，其特征在于：所述鋅劑劑為牡蠣粉、核桃粉、香菇粉、蛋黃粉中的一種或多種。

8.如權利要求1所述的一種減肥發芽糙米的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)取發芽糙米180-220份、蓮子28-32份、紅豆37-43份、黃豆35-45份、黑豆26-34份、玉米38-42份、燕麥38-42份和蕎麥21-39份經過研磨機以1000-1200r/pm的速度粉碎，并將粉碎后的粉末輸送至隧道烘烤箱內烘烤膨化40-50分鐘，然后取出靜置冷卻，再次通過研磨機以600-900r/pm的速度粉碎，并通過目孔小于50目的篩網進行過篩，制得膨化粉末，備用；

2)取生姜26-34份洗凈，通過打漿機打漿后并過濾制得漿汁，通過噴霧干燥技術后，得第一混合粉，備用；

3)取山楂37-43份、黑芝麻24-36份和亞麻籽20-28份放置到無油污的分別炒至焦黃，然后取出冷卻后，通過研磨機以600-900r/pm的速度粉碎，制得第二混合粉，備用；

4)取黃精23-37份、薏苡仁25-35份和郁李仁17-23份分別通過紫外烘干機干燥后，再通過研磨機以600-900r/pm的速度粉碎，制得第三混合粉，備用；

5)取百合37-43份、山藥35-45份、茯苓22-38份、金銀花27-33份、荷葉24-36份、生地14-26份、枳實18-22份、熟大黃18-22份、決明子18-22份、澤瀉18-22份、羅漢果16-24份和魚腥草12-18份洗凈后放入不銹鋼鍋內，加入8倍水，在30℃的條件下浸泡3h后，然后調至大火燒開，再調至小火熬煮2h，取出冷卻，通過打漿機打漿，并將漿汁再次入不銹鋼鍋，加入蜂蜜18-22份大火持續燒開20-24分鐘，待冷卻后將漿汁通過脫水機脫水，然后通過真空機在真空的條件下冷凍干燥成凍干塊，再通過研磨機以600-900r/pm的速度粉碎，并通過目孔小于50目的篩網進行過篩，制得第四混合粉，備用；

6)將步驟1)至步驟5)所得粉以及左旋肉堿11-17份、β胡蘿卜素13-19份、番茄紅素13-19份、鈣劑10-16份、鐵劑9-13份和鋅劑8-12份通過攪拌桶混勻，制得總混合物，再通過采用超音速氣流粉碎的方式將總混合物粉碎至粒徑為15-20μm，即可；

7)將步驟6)制得的總混合物轉移至微波爐內進行微波滅菌2-3min，然后將總混合物進行真空包裝或充氮包裝，即得成品。