[發明專利]一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料

在審

• 申請號: 201810029139.7
• 申請日: 2018-01-11
• 公開（公告）號: CN108056350A
• 公開（公告）日: 2018-05-22
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 廣東日可威富硒食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175;A23L2/70;A23L5/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料，其特征在于，包括以下質量百分比物質：菠蘿皮渣多糖0.001～0.015％、金針菇多糖0.001～0.01％、蘆薈提取物0.001～0.01％、氯化鈉0.01～0.05％、氯化鉀0.01～0.05％、白砂糖1～3％、維生素B120.001～0.005％、維生素C0.001～0.01％、維生素B60.001～0.005％、牛磺酸0.02～0.05％、余量為水。

2.根據權利要求1所述的一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料，其特征在于，包括以下質量百分比物質：菠蘿皮渣多糖0.005～0.01％、金針菇多糖0.004～0.006％、蘆薈提取物0.003～0.007％、氯化鈉0.02～0.04％、氯化鉀0.02～0.04％、白砂糖1.5～2.5％、維生素B120.002～0.004％、維生素C0.004～0.006％、維生素B60.002～0.004％、牛磺酸0.03～0.04％、余量為水。

3.根據權利要求2所述的一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料，其特征在于，包括以下質量百分比物質：菠蘿皮渣多糖0.0075％、金針菇多糖0.005％、蘆薈提取物0.005％、氯化鈉0.03％、氯化鉀0.03％、白砂糖2％、維生素B120.003％、維生素C0.005％、維生素B60.003％、牛磺酸0.035％、余量為水。

4.根據權利要求1～3任一項所述的一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料，其特征在于，所述菠蘿皮渣多糖的制備方法為：

a.取菠蘿皮渣，剔除大顆粒雜質，置于54.8～55.2℃干燥8h，經粉碎過60目篩，得菠蘿皮渣干粉；

b.取菠蘿皮渣干粉2g，按料液比1:50加入蒸餾水，混合，在超聲功率570W下進行提取，40min后得提取液；

c.將提取液離心3500×g，15min，取上清液濃縮10min，所得濃縮液與Sevage試劑混合，振搖30min后離心3500×g，15min，取上清液，與3倍上清液體積的95％乙醇溶液混合，25～28℃下靜置沉淀30min后離心3500×g，15min，取沉淀，蒸餾水重新溶解沉淀，得菠蘿皮渣多糖。

5.根據權利要求1～3任一項所述的一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料，其特征在于，所述金針菇多糖的制備方法為：

a.將金針菇烘干超微粉碎至350～500目，再將金針菇粉置于60～100mL石油醚中、30～50℃下回流6～8h脫脂脫色，旋蒸去除石油醚；

b.對脫脂脫色后的金針菇粉按料液比1:18～20加入純凈水，置于超聲微波提取儀中，設置超聲功率600W、微波功率500W、提取溫度60℃、提取時間60min，得金針菇多糖粗提物；

c.將金針菇多糖粗提物于4500r/min條件下離心，取上清液濃縮至體積為上清液的1/4，得濃縮液1；

d.加入與濃縮液1等體積的10％三氯乙酸，再在4500r/min條件下離心10min，取上清液，加入于4倍體積濃縮液1的95％乙醇，醇沉10～12h，離心，棄上清液，沉淀經乙醇、丙酮反復沖洗后，去除溶劑，冷凍干燥得金針菇多糖。

6.根據權利要求1～3任一項所述的一種含菠蘿皮渣多糖的運動飲料，其特征在于，所述蘆薈提取物的制備方法為：

a.取新鮮蘆薈葉洗凈去刺，切成5mm薄片，50℃烘干，粉碎得蘆薈粉，置于棕色瓶內密封保存備用；

b.將蘆薈干粉按料液比為1:3加入蒸餾水，浸泡30min，調節pH4.5，加入0.3％的按1:3混合的果膠酶、纖維素酶復合酶，在48℃條件下水浴提取40min，得蘆薈提取液；

c.將蘆薈提取液真空抽濾，取濾液于真空旋轉蒸發至體積為10～15mL，然后加入5倍體積的無水乙醇，混合均勻，置于4℃冰箱靜置12h，再將其在3000r/min轉速下離心10min，烘干沉淀至無醇味即得蘆薈提取物。